Conversation

堀石 廉 (石華工匠)
@Holyithylene
消毒用アルコール、あんまり使い過ぎるといつも使ってる場所にエタノールを分解できる細菌が繁殖し始めて、そいつらが作る酢酸エチルのせいでそこら中がセメダイン臭くなるって罠がある。コンビニやスーパーの弁当から接着剤のにおいがするという苦情はだいたいこれ。
4:46 PM · Jan 30, 2020Twitter Web App
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堀石 廉 (石華工匠)
@Holyithylene
推しの動画も貼る(しばらく前にバーチャル蠱毒というキーワードで有名になったひとたちの一人) 九条林檎
@ringo_0_0_5
malus/九条林檎
malus/九条林檎
素晴らしき此の道程をこれからも貴様らとともに エモーショナルに在れたらいい ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 歌詞 「malus」 感じるかこの鼓動 内臓響くfanfare 見透かして 嗚呼 隠せぬ業 夢現の頭を 鷲掴みにするemotion 知っていただろう 本能が 月夜に眼を向ければ 此の手の中...
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堀石 廉 (石華工匠)
@Holyithylene
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@Holyithylene
じゃあどうすればいいんだって話だけど、食品以外なら多少の匂いは割り切るか、他の人もレスで書いてるけど次亜塩素酸塩で補完していくのが基本になるはず
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ぼー
@E2tRMaxTg431iKN
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@Holyithylene
外から失礼します。 私、病院で院内感染対策に従事してますが、そのような話は聞いた事がありませんが？ アルコール耐性傾向のあ細菌は確かにいて、湿潤環境下や容器の使い回しではあり得ます。論文なりありましたら、今後の感染対策に活かしたいので教えて下さいませんか？
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堀石 廉 (石華工匠)
@Holyithylene
本件、原因になるのが主に酵母類で病原性がないので医療現場では問題にならない、という話なのではないかと思うのですがいかがでしょう。
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2 more replies
Tetsu
@milletoran
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@Holyithylene
糠漬けで、異常発酵してアルコールができるとその後接着剤臭出るのと同じですね。治すのにめちゃくちゃ手間と時間かかる。
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Zamma
@szamma
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@Holyithylene
適正な濃度のアルコール(60から90%)を使用しているならば細菌や酵母はほぼ死滅しますので、アルコール分解菌が増殖するというのは眉唾です。
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Zamma
@szamma
生き残りはアルコール耐性菌ではなくて、有機物等に付着して(守られて)運良く死ななかったものです。ですから、食品製造の現場ではアルコール除菌剤だけに頼らずこまめに洗浄したり、次亜塩素酸系の除菌剤を使い分けたりします。
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M.K
@MK_a4580
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@Holyithylene
家だと安いからメタ76%の燃料用アルコール使ってるけど、メタノール分解して酢酸メチルとか作る菌とかいるのだろうか?
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くるみ@adhd
@pgfbkADHD
メタノールは扱いが難しいし毒性が強いので用途外の使用はやめた方がいいと思いますよ。横からすみません。
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よっちぃ
@fortunehill4
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@Holyithylene
酢酸エチル（酢酸とエタノールが脱水縮合したエステル）・・・果物のようないい匂い（パイナップルのような匂い） 酢酸メチル（酢酸とメタノールが脱水縮合したエステル）・・・シンナーのような匂い。
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堀石 廉 (石華工匠)
@Holyithylene
酵母類は小分子量のエステルを直接合成するらしいんです。そのなかでもアルコールを資化して酢酸エチルを産生するタイプ(Pichiaanomala)が問題になるらしく。
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goya4
@goya4
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@Holyithylene
使いすぎの目安というか指標、どこかに掲載されています？ それか実体験をお持ちですか？
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Immrmsy
@Im_Mr_Ms
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@Holyithylene
咀嚼 お酢はある細菌がアルコールを分解（発酵）してできます。アルコール消毒が頻繁な所は食物があって他菌（アルコール苦手）もいない天国、その細菌はいっぱいカモします。できたお酢にはセメダインの成分（酢酸エチル）があるのでセメダイン臭がするけど、米酢にも入っている奴だから安心だよ
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hetarenger
@hetarenger1973
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@Holyithylene
まぁだからアルコールだけじゃなく 次亜塩素酸による消毒も組み合わせる必要があるんですよね 実際ノロにはアルコール効きませんし
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