夫と一緒に買い物に行くと、いつも必要ないものをコソっと買い物カゴに入れてくるから ( `Д´)ﾉ こらっ！てなるんですけど、今回は珍しく良いものを発見してくれました！
久原（くばら）の鍋つゆです！
具材を主張した商品名とパッケージが特徴的な鍋つゆ。
「もやしのうま鍋」と「キャベツのうま鍋」を紹介します (*'▽'*)ﾉ
久原（くばら）
「キャベツのうまたれ」や「あごだしつゆ」で有名な『久原（くばら）』
創業125年、始まりは久原村（現在の福岡県粕屋郡久山町 ）の小さな醤油蔵だったそうです。
そんな 老舗のくばらの鍋つゆですから、美味しいに違いない！
もやしのうま鍋
もやしはヘルシーだし安いので、いっぱい食べてもいいですよね！
近所にあるドラッグストア『コスモス』は、いつももやしが激安なんですよ！
1袋 ￥19 （税込）
安くないですか ⁉
もやしは安いけど、栄養あるの？と思いますよね。
ちょっと調べてみました。
もやしの種類
もやしの代表的な3種類です。
- 緑豆もやし
- 黒豆もやし（ブラックマッペ）
- 大豆もやし
国内でもっとも生産量が多いのは緑豆もやしです。
もやしの栄養
・カルシウム
・カリウム
・ビタミンB1
・ビタミンC
・アスパラギン酸
アスパラギン酸が含まれているのが特徴！ アスパラギン酸はアミノ酸のひとつで、疲労回復に効果がある栄養素です。 含有量はもやしの種類によって違いますが、ちゃんと栄養がありました！
「もやしのうま鍋」作ってみた！
ストレートつゆ 700g（3～4人前）300円
" 濃厚でまろやかなとんこつスープと塩をベースに香辛料を合わせた、いつものもやしがごちそうになる鍋つゆです "
もやしを美味しく食べるための鍋つゆなんだな とわかるシンプルなパッケージ！ (^-^)
材料
- もやし 2袋
- ニラ 1/2束（50g）
- 人参 1/3本（50g）
- しめじ 1袋（100g）
- 豚バラ肉 150g
作り方
- 具材を適当な大きさに切ります。
- 「もやしのうま鍋」をよく振って鍋に入れ、沸騰させます。
「もやしのうま鍋」を鍋に入れると、とんこつスープの色で、とんこつスープの匂いがします (^-^)
- 豚バラ肉を鍋に入れてアクをとり、もやしとニラ以外の具材を入れて煮ます。
- 具材が煮えたらもやしとニラを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
今回買った激安もやしは緑豆もやしです (^-^)
もやしを2袋バサッと入れたら、もやしで鍋がいっぱいになりますけど、煮えたらボリュームが減るので大丈夫です (^-^)
食べてみた！
ん！
どこかで食べたことのある味⁉
あそこで食べた美味しいちゃんぽんのスープっぽい味がします！！
あそこって？ちゃんぽんの専門店ではないんですが、美味しいちゃんぽんがあるお店なんです。
ん～！
もやしがうま～い！！
コクがあってちょっと濃いめの味で、もやしをもりもり食べれます！
これはリピありです (^o^) ♪
おすすめアレンジ
パッケージの裏に書いてあるおすすめアレンジです。
- 水餃子を入れて " 博多風炊きぎょうざ鍋 "
- 中華麺とトマトを煮込み、お好みで粉チーズと黒胡椒を加えて " トマトラーメン "
鍋つゆが美味しいので何を入れても美味しいですよね～
アレンジは無限！
続きまして、「キャベツのうま鍋」を紹介します！
キャベツのうま鍋
キャベツは生で食べても、煮ても焼いても炒めても美味しい、料理に使う頻度の高い野菜ですよね～
美味しくていろんな栄養も含まれているから、いっぱい食べたいですよね！
いろんな栄養って？ ちょっと調べてみました。
キャベツの栄養
・ビタミンU
・ビタミンK
・ビタミンC
・葉酸
ビタミンUが含まれているのが特徴！ ビタミンUは胃の粘膜を保護する働きがある栄養素です。 「キャベジン」という胃腸薬がありますが、キャベツに含まれるビタミンUを配合しているお薬だから キャベツイン＝キャベジン なんですって！
「キャベツのうま鍋」作ってみた！
ストレートつゆ 700g（3～4人前）300円
" コクがあるとんこつスープと醤油をベースに、あごだしとかつおの旨みを効かせた、キャベツの甘みが引き立つ鍋つゆです "
キャベツを美味しく食べるための鍋つゆなんだな とわかるシンプルなパッケージ！ (^-^)
材料
- キャベツ 1/2個（400g）
- ニラ 1/2束（50g）
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- しいたけ 4個（50g）
- 豚バラ肉 150g
作り方
- 具材を適当な大きさに切ります。
- 「キャベツのうま鍋」を良く振って鍋に入れ沸騰させます。
だし醤油のいい香り ♪
- 豚バラ肉を鍋に入れアクをとり、ニラ以外の具材を入れて煮ます。
- 具材が煮えたらニラを入れひと煮立ちしたら完成です。
キャベツは煮るとボリュームが減るのでたくさん食べれますね！
食べてみた！
パッケージに " とんこつのコク " と書いてあるけど、こってりはしていなくて、もつ鍋の醬油味のつゆっぽい感じです。
ほど良いとんこつのコクとだし醤油の旨味で キャベツがうま～い！
キャベツをもりもり食べれますよ～ (^o^)ﾉ
おすすめアレンジ
パッケージの裏に書いてあるおすすめアレンジです。
- もつともやしや豆腐を入れてもつ鍋にアレンジ
- 〆にちゃんぽん麺を入れてほうれん草と卵を加えてアレンジ
今度作る時は、もつを入れて柚子胡椒でいただきたいと思います (^o^)
さすが『久原』！ 「もやしのうま鍋」と「キャベツのうま鍋」どちらもうま～い！！ もやしとキャベツが主役になる美味しい鍋つゆでした～！！！
久原といったらコレ！あごだしです (^o^)ﾉ
最後まで読んでいただき ありがとうございます ♪