1月21日 16時57分

白山市でかきもち作りがピーク

石川県白山市の井関生産組合では、４０年ほど前から、もち米の生産農家が共同でかきもちを作っています。剣崎なんばや黒豆など１２種類の味が突き込まれているのが特徴です。地元の組合員が朝から作業にあたり、薄く切って麻縄に編み上げ、天井からつるしていました。組合によりますと、作業は今週末までの予定で、２カ月間の乾燥期間を経て、３月上旬から約３０万枚を出荷します。