毎日なんやかんや忙しくてやることに追われて、朝子供たちを送り出したと思ったら晩ごはん、みたいになっちゃうのはなぜだろう・・・笑。

そんなドタバタが目に浮かぶような、最近のごはん。


ある日はブリカマ定食。
うちはみんなブリカマが大好きでして。見つけたら即買いします。
大根おろしと橙を添えて。



副菜はいくつも用意できないので、味噌汁に最低でも3〜4素材入れるようにしています。食べる味噌汁にすることで副菜がわりに。

作り置きのきんぴらなどはたいてい冷凍ストックしてるので解凍して加えたり、明太子とかも冷凍してるのを少しずつ日々の食事で消化します。

あと、ここ最近はこのキャベツスライサーのおかげで毎日のようにキャベツをモリモリ食べています。笑。これ、本当に楽で最高です。



別の日は、野菜炒め定食。

肉が食べたい！と言う娘と、野菜が食べたい私の意見を両方尊重したらこうなりました。
牛肉の薄切りともやしを炒めたのがメインディッシュ。味付けは我らが黒瀬スパイス。


そして、この日も山盛り千切りキャベツ。笑



電気圧力鍋で、昼間のうちに大根とベーコンをコンソメで煮て調理しておいたので副菜としてプラス。
ふろふき大根のレシピ番号の自動調理でやりました＾＾ほっといたら出来るから便利！


毎日味噌汁は飽きちゃうから、この日はナスと豆腐とネギと卵のお吸い物。



さらに別の日は、休みの日に買っておいた干物をメインディッシュに。
じじやののどぐろ、魚焼きグリルで焼きました＾＾



小さめなんだけど、脂が乗ってて身がふっくらしてて、めちゃくちゃ美味しかった！
娘たちも、この干物は歴代1位だ！と興奮気味に、骨以外の身をひとかけらも残さず綺麗に食べてました。

これは本当に美味しかったな。また見つけたら絶対買う！！



味噌汁には乾燥湯葉と玉ねぎとお揚げとスナップエンドウ。
スナップエンドウ入れるの珍しいって言われるけど、これ合うんですよ！！
シャキッと食感を残したいので、ほかの野菜を先に煮て、味噌をとく時に入れるのでOKです。
美味しいからやってみてほしいな〜。

梅干しや白菜の漬物など、お漬物類もたいてい何か食卓に並べます。


そして、うっかり食べ忘れて慌てて食べた今日のお昼ごはん。
質素やなー。笑



ひとりごはんは残り物の処理が基本です。味噌汁には卵を落として栄養をプラス。
あとは買い置きしてるイワシのぬかだきと、梅干し。

質素だけど、こういうのが好き。
イワシのぬかだきをレンジで温めたらバフっと破裂したけど好き。笑

美味しかったですよ〜＾＾
ごちそうさまでした。


そんなこんなで振り返ってたら、我が家はやはり魚率が高いことに気づきました＾＾
忙しいとあまり凝った料理ができないので、焼くだけ、煮るだけ、こういうものにかなり助けられます。
だからこそ、いい食材を選ぶように心がけてます。

自分と大切な家族の体を作る食材、自分の目で見て、自分の舌で確かめて納得できるものを使いたいと思っています。


あ〜でも来週は洋食もつくってあげたいな。
家でパスタとか、半年以上（いやもっとか？）作ってない気がするわ。笑

リクエストも聞きながら、出来ることをやりたいと思います。
できないときは潔く外食を〜＾＾笑



トイロノートの今日のレシピは、スパイシーな具沢山スープ！



コロコロ野菜とウインナーのカレースープ！

冷蔵庫に余ってる半端野菜、一気に解消できまーす！



このスープは野菜もたくさん摂れるし、ウインナーも子供は好きだし、カレー味だから嫌いな人あんまりいないと思んですよね。



我が家は食べる直前にとろけるチーズを加えて、チーズカレースープにするのが人気です＾＾



寒い日にぴったりの、スパイシーなカレースープ、ぜひ作ってみてくださいね。

レシピはこちら↓



今週は連休明けだったから、一週間があっという間に過ぎ去っていきましたね。
ここ数日の冷え込みで体の調子がいまいち、なんて人も多いと思うので
週末は体をゆっくり休めてくださいね＾＾

1週間、お疲れ様でした〜！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。