日の本穀粉(株)

当社は、和菓子や洋菓子づくりの原料として欠かせない「うるち米粉」「もち米粉」「ミックス粉」などを製造・販売している穀粉業界最大手の老舗専門メーカーです。全国の有名和菓子店やコンビニで販売されている粉製品の10個に2個は当社の製品が使われていると言われており、大手製菓メーカーの大ヒット商品として知られるバニラアイスを柔らかいお餅で包んだあのアイスにも、当社の製品が採用されています。実は、みなさんの生活に身近なところで活躍しているメーカーなんです。
私たち営業の仕事は、大手の和菓子メーカーや問屋さん、それに街のパン屋さんや和・洋菓子屋さんなどに対して、当社の製品を販売していくことですが、ただ単に紹介するのではありません。例えばお客様から「こんな商品アイデアがあるんだ」というご要望を耳にすれば、商品開発部門と連携し、試作品を作ってレシピから具体的なご提案をしていく営業スタイルを取っているのが特色。同じ米粉を使っても、製造の方法によって出来上がりが大きく違ってくるので、そうした技術的な知識の習得で苦労した面はありますが、自分の提案が採用され、お客様から笑顔で感謝の言葉をいただくと疲れも吹き飛びます。達成感のある仕事ですよ。
＜営業部　入社4年目＞

新しい粉の開発、試食サンプルの製作、講習会の開催などを手掛けているのが、私の所属する企画開発部です。営業部門から試食サンプルの製作依頼を受け、レシピづくりから考えて試行錯誤したり、こちらから季節ごとにお菓子の提案をしたり。
米粉の開発はデータに基づいた科学的アプローチから生まれるものもあれば、時代に見合ったものを設計開発していかなくてはならないものもあるため、ものづくりの難しさに直面することが多くあります。その反面、米粉ならではの食感を表現出来た時の充実感を得ることが出来ます。
一社員のアイデアを大切にしてくれる社風が日々開発している私にとってやりがいにつながっています。
＜企画開発部　入社4年目＞