(cache)Netflix ゲームチェンジャー驚きの事実の要点と感想|地球環境防衛LINE

2020年01月07日

Netflixのゲームチェンジャーを見てきました。

早速学んだ知識と感想をひけらかしますよ〜

いさぎよいな。

そういうの好きやで。

プロテインがエネルギーを作り出すという嘘

「運動するならプロテイン」というイメージが企業広告によって植え付けられていませんか？

プロテインがエネルギーを作り出すのではなく、実際はエネルギーのもとはグリコーゲンというかたちで主に炭水化物からやってきます。

それが筋肉に溜まってエネルギーになるんですね。

炭水化物の代わりにプロテインを取り続けると何が起こるかと言うと、慢性的なグリコーゲンの枯渇におちいります。

結果、疲労やスタミナの喪失に繋がるんですよ。

逆に、プラントベースやヴィーガンの食事で成果を出してるスポーツ選手も多くいるのです。

ゴリラとかすごいよね。草食なのにゴリマッチョ。

プロテインが筋肉のエネルギーという誤解はどこから？

実は1800年代にドイツの科学者が筋肉のエネルギーは動物性タンパク質から来るという説を唱えているんです。

そして、ベジタリアンは長い運動をすることができないと言っているんですね。

この説は広く受け入れられ、その説が間違っているとされたときはすでに手遅れで、新しい説はなかなか広まりませんでした。

植物性タンパク質は動物性タンパク質に劣るか

次によくある誤解として、植物性タンパク質は動物性タンパク質に劣るというものです。

しかしながら、１カップのレンティル（レンズ豆）やピーナツバターサンドイッチは85グラムの牛肉や大サイズの卵と同じだけのプロテインを含んでいるんです。

また、動物性タンパク質をとらないと体に必要なすべてのアミノ酸を摂ることができないと言われます。

しかしそれは嘘なんです。

どの植物もその割合は異なりますが、すべての必須アミノ酸を含んでいます。

また、筋肉を作る際のアミノ酸のでどころは植物だろうが動物だろうが関係がないということが分かっています。

人類の先祖は野菜中心の生活だった

私達人類の先祖が使っていたとされる道具や動物の骨から、人類は肉食だったという説が一般的ですね。

しかしながら、最新の科学技術によって、骨を分析することにより当時どういう食事をしていたかがわかるようになりました。

結果、違った事実が見えてきたのです。

骨の分析から私達の先祖は肉よりも野菜を多く食べていたということがわかったのです。

野菜は、骨と違い簡単に微生物に分解されるので人類の集落の発掘現場からはなかなか見つかりませんでした。

その結果、実際以上に人類は主に肉を食べていたという認識が広まったと言われています。

ちなみに、あのグラディエーターのほとんどもベジタリアン（もしくは野菜が主食）だったということが分かっています。

なお、グラディエーターはゴリラを見て草食になったと言われています。

言われていません。

そもそも人間の体は肉食には向いていない

人間は遺伝的、身体的、生理学的に肉食に適応していません。

逆に、菜食に適した体をしています。

例えば、消化器官は肉食動物よりも長いですね。

これは、野菜などの消化に長い時間がかかる食べ物を食べる際に向いた造りと言えます。

また、犬歯は人間が肉食だということの証という人もいます。

しかし、人間と同じ歯を持つゴリラは敵を怯えさせるために犬歯を見せると言います。

つまり、肉を食べるためではないということなんですね〜。

ちなみに、威嚇するときに歯が汚いと笑われるからね

しっかり歯は磨いとこ。竹歯ブラシでね。

肉を食べないとビタミンB12が取れない？

ビタミンB12は動物で作られ、肉を食べないと取れないと言われています。

しかし、最近の研究で動物もビタミンB12を作っているわけではないということがわかりました。

実はビタミンB12は動物が食べるバクテリアが生み出しているのです。

このバクテリアは土や川の水のなかにいて、動物もそれを摂取しているに過ぎないのです。

しかしながら、最近では殺虫剤や抗生物質、塩素などによりこのバクテリアも殺されるようになっています。

そのため、家畜動物もビタミンB12のサプリメントを取っているのが事実ということです。

ある研究では、肉食の人を含めて39%の人がビタミンB12が不足していたということが分かっています。

結局、十分なビタミンB12を摂るにはサプリメントを摂るのが最も効果的ということです。

土食えよ、うまいで？

気候変動抑止のために肉食を少なく

「牛肉は環境破壊につながるの？」でお話した内容の復習です。

牛肉1kg食べるごとに、車で100km走るのと同じ量の温室効果ガスが排出されると言われています。

そして、畜産業からでる温室効果ガスは人類の排出する温室効果ガスの約14.5%（710万トン）を占めています。

牛肉や豚肉、鶏肉などの量を減らすことが気候変動の抑止につながると考えられています。

復習って大事やな。全部初耳やわ

ゲームチェンジャーの感想・レビュー

新たな事実が多くあり、とても価値のある番組だと感じました。

目からウロコのような事実も多くありましたので一見の価値アリですよ。

ただし、ベジタリアンであることのメリットが強調され、デメリットへの言及がないことが残念でしたね。

また、この分野はまだまだ反論の余地がある分野かと思います。

この番組で新たな事実が発覚したように、何年後かにはまた新たな事実が浮かび上がる可能性もあります。

ゴリラ君、なにか感想ありますか

参考文献

Game Changersのサイトにも色々な情報が載っていますよ。

おしまい

つぎ、こんなことしたらええんちゃう？