ワインの基礎知識について
2019年爆発的ブームとなった「タピ活」に続き「マー活」が話題になっています「マー活」とは、四川料理を代表する味覚である「麻辣(マーラー)」が由来...
2019/12/30
ワインには、ほとんどの場合「酸化防止剤」が入っています。近年、酸化防止剤も含め、食品添加物には「カラダによくない」といったマイナスイメージを抱きが...
2019/12/26
2019/12/25
ロゼワインは、近年、世界的なブームを迎えています。見た目も美しく、料理にも合わせやすいロゼワインは、さまざまなシーンでたのしむことができる万能のワ...
2019/12/20
ワインの作り方をしっかり説明できる人は、どれくらいいるでしょう? じつは、ワインの作り方は、日本酒やビールなど、ほかのお酒と比べると単純な工程で作...
2019/12/18
ワインの分類方法を知っていますか? ワインは赤、白、ロゼといった見た目の色による分類のほかにも、さまざまな観点から分類されます。ワインの分類方法を...
2019/12/15
「ワインの原産国」と聞いて、どの国を思い浮かべるでしょうか? ワイン造りが世界中に広がった現在、ワインの原産国は意外なほど多くありますが、国ごとに...
2019/12/13
ワインと鍋料理は、意外な組み合わせのようで、じつはとても相性がよいことを知っていますか? ひとくちに「ワイン」「鍋料理」と言っても、それぞれ多くの...
2019/12/08
ワインを量り売りするスタイルは、フランスなど、ワインが日常的に親しまれているヨーロッパでは一般的です。ワインの量り売りのメリットや、日本でワインの...
2019/11/22
ワインを回すしぐさを「スワリング」といいます。ワイン初心者の人も、レストランやワインバーなどでワイングラスをくるくると回している人を見かけたことが...
2019/11/20
ワインと蔵元の取り合わせには、違和感を持つ人が多いのでは? 「ワインはワイナリーで造られるもの」というのが常識ですが、近年では、日本酒を造る蔵元が...
2019/11/18
「ワインとは、どんなお酒?」と質問されると、ワイン好きの人でも意外と答えづらいのではないでしょうか。ここでは、そもそものワインの定義や、製造方法に...
2019/11/17
ワインのバスツアーがワイン好きのあいだで近年、注目を集めています。人気のワイナリーを気軽に訪問でき、ワイナリーの歴史やワインの醸造工程を学べるだけ...
2019/10/31
ワインは飲むだけでなく、ソースの材料としても活躍します。ワインを使ったソースは、料理とワインとのマリアージュにも影響を与える大切なポイント。ここで...
2019/10/29
「キティ」は赤ワインをベースにジンジャーエールを加えたカクテル。さっぱりとした飲み口はもちろん、おしゃれな見た目にも注目が集まり、女性を中心に人気...
2019/10/24
「五一(ごいち)わいん」を造る林農園は、信州塩尻の桔梗ヶ原で100年以上にわたってワイン造りを続ける、この地で最古のワイナリー。今では桔梗ヶ原で広...
2019/10/22
ワインがコンビニでも気軽に買えるようになってきたのは最近のこと。そのおかげでワインはぐっと身近な存在となり、自宅でたのしみやすくなっています。ここ...
11月はワイン好きにとってはワクワクする季節。「ボージョレ・ヌーヴォー」をはじめ、世界中でワインの新酒が解禁となり、ワインへの注目が高まります。こ...
2019/09/30
国産ワインには、日本ならではのおいしさが詰まっています。日本でワインが造られるようになって約150年たちますが、その品質は年々高まっており、今では...
2019/09/28
ワインについて動画で学ぶ時代が到来しています。インターネット上では、ワインに親しむための基礎知識や、ワインに関するマナーをわかりやすく解説した動画...
2019/09/23
ノンアルコールのワインが、近年、注目を集めています。ノンアルコールだと「ワインとは言ってもブドウジュースのような味では?」と思われそうですが、じつ...
2019/09/21
ドライフルーツはワインのおつまみとして定番ですが、ワインとの組み合わせやドライフルーツのアレンジを工夫することで、魅力の幅がぐんと広がります。ここ...
2019/09/20
ワインの起源とは、一体どこなのでしょうか。ワインは今や、世界中で親しまれていますが、そもそもいつ、どこで誕生したのでしょう。さまざまな説があります...
2019/09/18
「ハシゴ酒」と聞くと、仕事帰りに仲間と店を変えながら深酒するイメージ・・・いえいえ、それはひと昔前の話。最近は、一人で数軒のお店をハシゴしてお酒を...
2019/09/11
ワインと花のギフトセットが人気を集めています。存在感のあるボトルワインは、それだけでも素敵な贈りもの。いつもよりちょっと特別なギフトにしたいという...
2019/09/09
「アルパカ」は、豊かな果実味とまろやかな味わいで人気のチリワイン。値段も手ごろで、だれもが気軽にたのしめる本格派ワインとして、日本でも急激に売上を...
2019/09/01
「フルボディのワイン」と聞いて、どんなワインを想像しますか?フルボディのワインとは、果実味・渋味が強いブドウが使われたり、長期熟成されたりした、味...
2019/08/30
赤ワインの甘口が、近年、さらに注目を高めています。赤ワインと言えば渋味のある大人の味わいのイメージが強いようですが、じつは甘口のものも少なくありま...
2019/08/28
日本酒造りには「火入れ」と呼ばれる工程があります。この火入れについて知っているか否かで、日本酒のたのしみ方がひと味違ってくるかもしれません。火入れ...
2019/12/29
「海」は、芋焼酎になじみのない人や、あまりアルコールに慣れていない女性からも支持される芋焼酎。その人気の秘密は、クセの少ない華やかな香りと、サツマ...
2019/12/28
「春鹿」は、歴史ある古都・奈良を象徴する春日大社の神鹿にちなんだ、まさに“奈良の地酒”。清酒発祥の地として知られるこの地に伝わる「南都諸白(なんと...
2019/12/27
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2017/07/17
日本酒の量を計るときには、日...
PR2019/12/17
女子会やパーティーなどで乾杯...
2019/02/10
ハイボールはウイスキーを炭酸...
日本酒と清酒、どちらもよく聞...
2018/06/26
「幻の酒」と聞くと、日本酒に...