TUMMY株式会社 代表取締役CEO/
京大農学部→博報堂→SHE→今
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大学の時本当にショックだったのは、規格外野菜をもったいない！と思って流通できないかと考えた時にその野菜を作っている農家さんに「野菜は胃袋に対してすでに余っているんだよ。規格品より安く流通する商品を作られてはかえって農家は所得が減る。」と言われたこと
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それで大学時代は、そもそもろくに野菜を食べていない大学生向けに「かわいいでこべこ野菜を紹介するカフェ＝でこべじカフェ」というのを作り食育イベントをする形で活動した。 でもそのまま流通されることはNGという農家への解の提示はできなかったので、規格外野菜の収益化を卒業論文で書くに至る。
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予想以上に広まったので以来この課題に関心をもち行動している自分の見解を補足します
・量だけ見れば胃袋に対し野菜は余っているといっても、胃袋まで野菜は届いていません。野菜不足の日本人はいっぱいいます
（データは国から出てます）胃袋まで届かない廃棄前提の仕組みから疑う必要があります
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・市場規格は都市人口集中を支えるため物流効率視点で生まれて何十年も変わっていないことがほとんどです。「規格外=安くしか売れない」という思考停止から脱し、届いてない胃袋に、その子その子の意味を見出して価値をつけて届け、次の時代の常識をつくる時にきました。今はそれを仕事にしています！
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野菜高くて買えないです。。
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