滋賀）旬のカブ　在来種が集うサミット　大津で初開催

　全国の在来種のカブの生産者らが集まった「全国在来かぶらサミット」が１日、大津市の龍谷大学で初めて開かれた。会場には滋賀県内の近江かぶら（大津市）や日野菜（日野町）、天王寺蕪（かぶら）（大阪）、温海（あつみ）かぶ（山形）、稲核（いねこき）菜（長野）など岩手から愛媛までの約３０種類が並べられた。

　在来種の多さから「三大かぶら王国」と呼ばれる山形、長野、滋賀各県の伝統野菜の研究者が講演。在来種の全国分布や歴史、生産者の高齢化で途絶える危機にある種類の状況などを解説した。

　また研究者と生産者が栽培法や調理法で意見を交わし、龍谷大生が創作した漬物の試食などもあった。

　福島県会津地方で「舘岩（たて…