種まきの2週間前までには、栽培予定地全体に肥料をまいて、よく耕しておきます。

幅60cm、高さ10cmの畝をつくり、まき溝をつけ、種を2～3cm間隔でまいていきます。種をまいたあとは薄く土をかけ、軽く手で押さえます。種が流れないように丁寧に水をやりましょう。
外皮が硬いため、種を一晩ほど水につけてからまくと発芽率が上がります。

芽が出たら1回目の間引きを行います。1つの種から数本の芽が出るため、育ちの良い芽を2本残して、それ以外はハサミで切り取ります。
本葉が3～4枚のうちに2回目の間引きを行い、1本とします。

2回目の間引き後に1㎡あたり化成肥料2にぎりの追肥を行い、株元に土寄せをします。
以降は2週間ごとに同じ量の追肥を行い、肥料切れを起こさないようにします。

土から見えている部分が5～6cmになったら収穫時期です。株の根元を持ってまっすぐ引き抜きます。