皆さんは、食品にどれだけの水分が含まれているかご存知でしょうか？

例えば、ステーキ（肉）を食べても、一番たくさん食べているのは
実は水分なのです。
肉の正体は、65～70％が水分です。
豆腐やヨーグルトは90％くらい、つまりほとんどが水分です。
ヘルシーなサラダを食べる時も、それはサラダではなく、
90％の水を飲んでいるのと等しいことなのです。

大まかですが、それぞれの水分量をざっと書いてみます。

【肉類】（100ｇ中に含まれる水分量）
和牛（薄切りモモ肉）…69ｇ　　　 　牛挽肉…58ｇ　 　　　鶏肉（ささみ）…………74ｇ
豚肉（薄切りモモ肉）…70ｇ　　　 　 豚挽肉…61ｇ　 　　　鶏肉（モモ肉皮付き）…69ｇ

【魚介・干し物・加工食品】
アサリむき身……86ｇ　　　 　　 芝エビ…83ｇ　　　 　  いか………81ｇ
身欠きニシン……37ｇ　　　　 　 車エビ…77ｇ　　 　　 真鰯………64ｇ
鯵の開き干し……68ｇ　　　 　　 かつお…70ｇ　　 　 　さば………62ｇ
しらす干し………44ｇ　　　　  　 たらこ…64ｇ　　 　  　たら………82ｇ
さばの塩干し……58ｇ　　　　 　 煮干し…16ｇ　　　   　白滝………96ｇ
がんもどき………63ｇ　　　　  　油揚げ…44ｇ　　 　　大豆………12.5ｇ
こんにゃく………97ｇ　　　　   　生揚げ…75ｇ　　 　 　塩蔵わかめ…52.6ｇ
米（精白米）……15.5ｇ　　　 　  乾燥豆…15.5ｇ　 　 　乾燥ひじき…13.6ｇ

【野菜・キノコ類】
かぼちゃ………88.9ｇ　　　  　　レタス…95.7ｇ　　 　　 キャベツ……92.4ｇ
サラダ菜………95.4ｇ　　　  　　ごぼう…78.6ｇ　　 　　 きゅうり ……96.2ｇ
さやえんどう……89.8ｇ　　 　　　玉ネギ…90.4ｇ　　 　   しょうが……91.1ｇ
ジャガイモ………79.5ｇ　　　  　長ネギ…91.6ｇ　　　    大根………94.5ｇ
チンゲンサイ……95.2ｇ　　　  　なす……94.1ｇ　　 　   ピーマン……93.5ｇ
ほうれん草………90.4ｇ　　　 　にら……93.1ｇ　　 　　にんじん……90.4ｇ
茹で竹の子………88.2ｇ　　　 　生椎茸…91.1ｇ　　　  干し椎茸……10.3ｇ
えのきだけ………89.7ｇ　　　 　どんこ……70ｇ


・・・・・皆さん、ここまで読んでいただけましたでしょうか？（＾_＾；）

このように、私達が毎日食べている食べ物は、ほとんどが水分なのです。

私達が知らぬうちに、飲み水よりもはるかに多量に体に入ってくる食べ物の水分。

次回はその“食べ物に含まれている水分”が、どんな水分で
体にどのような影響があるのかお話したいと思います。