実は農業王国、愛知　キャベツと花の生産日本一
ナゴヤのトリセツ

自動車をはじめとする産業が集積する愛知県。実は全国有数の農業地帯の顔も持つ。キャベツ、シソ、菊――。これらは全て産出額の全国トップを誇る。2017年の農業産出額3232億円は全国7位だ。北海道や九州に比べると耕地面積は狭いが、治水工事を重ねて水害に立ち向かい、生産量を増やしてきた歴史がある。

「今年は台風の影響が心配だったが、生育が順調でほっとした」。11月中旬、田原市の赤佐敏生さん（56）は収…