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ウイグルで食べたラグメンたち。お店ごとに味がけっこう違うんだけど、共通の特徴は「おいしい」。同行した人からから「トルクメン人、カザフ人、ウズベク人の知人が口を揃えてラグメンはウイグルが一番おいしいと言っていた」と聞いて「なるほど…！」ってなったpic.twitter.com/iUlV8z03G1
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というわけで、今日は市販のうどんを使って、ウイグル風のラグメンを作りました。ちょっとしたパスタとか炒めものを作る感覚で作れるので是非試してみてください！pic.twitter.com/v1mKpol1WJ
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以前、友達がウイグル人から聞いたというレシピを教えてもらったので、それをベースに、現地で一番おいしいと思ったラグメンを再現してみたのですが、結論としては、ラグメンはどう作っても美味しいね…
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