今年の冬は♥︎腸活とダイエット♥︎のサポートに発酵鍋はいかがですか？

この冬のトレンドに！？発酵鍋

ヨーグルト味噌鍋

洋の発酵食品「ヨーグルト」と和の発酵食品「味噌」を使った発酵鍋からご紹介です。

いつものお鍋のスープに、ヨーグルトと味噌を溶きましょう。割合や分量はお好みですが、2人用のお鍋なら、ヨーグルト200ｇ、味噌大さじ3杯くらいを目安に溶きます。ほんのり酸味のある軽い味噌味に仕上がりますので、ポン酢などは必要なく、スープごと味わえちゃうそうなんですよね。

甘酒豆乳鍋

豆乳に甘酒を入れて発酵鍋を作りましょう

甘酒は、麹から作られたもの、酒粕から作られたもの、どちらでも構いません。2人用のお鍋なら、豆乳200cc、甘酒100cc、出汁100ccが目安です。豚肉や魚介、野菜も美味しくいただけます。

酸っぱい白菜漬け鍋

数年前から人気が出つつある酸っぱい白菜の漬物を使ったお鍋。こちらは、台湾や中国が発祥です。酸っぱくなるまで発酵させた白菜を具材につかう発酵鍋です。

日本では通常酸味が出る前に食べてしまいますが、そのまま発酵を続けて酸っぱくなった白菜の漬物を用意しましょう。食べやすい大きさに切って、お鍋に入れます。豚肉や魚介との相性もとてもいいですよ。

発酵鍋におすすめの腸活食材

キノコ

キノコは、食物繊維が豊富な食材です。腸内環境美化に食物繊維は欠かせませんから、発酵鍋にキノコを入れれば、より腸活をサポートします。

ニラ

東洋医学においてニラは、身体を内側から温め、冷えによる胃腸の不調を改善する食材とされています。寒い季節は、どうしても身体が冷えてしまいますから、ニラを具材に入れて身体を内側から温めましょう。

もち麦

せっかくの発酵鍋ですから、シメも腸活に役立つ食材を選びたいですよね。もち麦は、腸内細菌のエサとなる水溶性食物繊維が豊富な雑穀です。白いご飯で作る雑炊や麺もいいですが、もち麦の雑炊を作れば、腸内細菌の喜ぶお鍋になりますね

この他にも、お馴染みのキムチや、納豆などで発酵鍋も美味しそうですよね

お鍋は、野菜がたっぷりとれて手軽に作ることができる便利なお料理ですよ。今年は、発酵食品をお鍋に使って、腸活やダイエットのサポートとしてみてはいかがでしょうか。

それでもカラダに変化を感じない場合は是非、お友達登録から私のダイエットエクササイズ動画もゲットしてみて下さいねお待ちします

我が家でも、お鍋は良く食べていますが、醤油ベースで、お肉や海鮮と野菜で楽しんでいます。先日の酒粕の記事の日から早速、酒粕レシピを取り入れているので、お鍋にも試してみようと思いますでも、今夜は中華丼を作ってしまいました笑笑

昨日の記事のシナモンコーヒーも、早速飲んでいますよ。なんだか、高野豆腐や、おからパウダー、酒粕にシナモンと。。たくさん揃えてしまいましたので毎日忙しくなりました　　笑笑

さて、今日は午後からは健康体操クラスをレッスンしました。このクラスをスタートしてから、もう丸8年が過ぎようとしています。6年前からは満員御礼の状態にて今に至り、本当に嬉しく思っています。

ダイエット、養成講座について、お寺ヨガのこともお気軽にお問い合わせくださいね。

今日も穏やかな一日になりますように

やすこ