愛知県産うなぎのひつまぶしや、名古屋コーチンの親子丼など、 想像するだけでもお腹が空いてくる魅力的な食材に溢れる愛知県。 その魅力を余すことなく広めていきたい。 都内で味わえる愛知の魅力をぜひ体感してみませんか？
福炎や（ABURI&IBURI）
990円（税別）
肉質が柔らかく旨味の多い愛知産 鰻を風干しすることで更に旨味を凝縮させ、りんごのチップの燻煙で風味を加え、出汁巻き卵で包みました。わさび醤油で少しあっさりと召し上がれます。お酒のつまみにも最適です。
[月〜金] 17:00～22:30 [土] 17:00～21:30
溜池おば九
1,200円（税込）※1日10食
愛知の鰻をランチ価格でご用意いたしました。柔らかい美味をお楽しみください。
※薬味（茗荷・ごま・しそ・ノリ・小葱・ワサビ）
※ミニサラダ付き
[月～金] 11:30～14:00
表参道 バッカス（BACCHUS）
2,250円（税別）
葉物野菜にウナギの蒲焼の短冊切りを並べ、玉子の薄焼き、長ネギ、大葉の細切り、紅生姜、カイワレを盛り、周りにキュウリ、プチトマトを飾りワサビドレッシングで仕上げました。
[月～木・土日祝] 17:00～23:00 [金] 17:00～23:30
愛知県のうなぎ生産量は全国第2位（平成30年 農林水産省調べ）です。県内には地域ブランドを獲得した「一色産うなぎ」、「豊橋うなぎ」などの名産地があり、行き届いた管理と高い養殖技術で、柔らかくて美味しい、品質の高いうなぎを生産しています。
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愛知県のトップブランドである「名古屋コーチン」は、肉と卵の両方を楽しむことができます。肉は、弾力のある肉質で歯ごたえが良く、卵は、色も味も濃厚で、舌触りも滑らか。肉も卵も「こく」のある旨み、美味しさが魅力です。
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愛知県のあさりは、生産量全国第1位（平成30年 農林水産省調べ）で、15年連続で日本一を維持しています。主産地の三河湾には、あさりの成育に適した干潟が広がり、餌となるプランクトンも豊富なため、よく身の詰まった美味しいあさりが育ちます。
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国内産の小麦の中でも「きぬあかり」最大の特長は、おいしいめんができる新品種であること。「うどん」などに使用すると、つるつるでもっちりした食感を保ちながら、コシのある食感も楽しめます。パンやお菓子では、もっちり食感に仕上がります。
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愛知県は、抹茶の原料「てん茶」の生産量が全国第3位(平成30年 全国茶生産団体連合会調べ)。栽培にこだわり、石臼で仕上げる高品質な抹茶は、スイーツとしての使用はもちろん、そのままでいただいても美味しい逸品です。
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バラ、キク、ラン、カーネーション、シクラメンなど、様々な花が愛知県内で生産されています。あまり知られていませんが、実は、産出額は全国1位（平成29年 農林水産省調べ）です。花の王国として、生活を彩る花を全国の皆さんにお届けしています。
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