豆なブログ

あたた、せっかく今日の原稿を書いたのに、操作ミスで全部消えてしまって‥‥　　え〜ん

およそ３ヶ月ぶりくらいに、赤坂503にＫさんが来てくださり、豆のシロップ浸けをお出ししたところ、大失敗。ちっとも味がしないのです。バニラエッセンスを２〜３滴たらし、シロウトみたいに甘い香りにだまされ、これでOKとばかり、錯覚してしまったようです。
Ｋさんいわく「甘さ控えめで、すっきりと食べやすくて、おいしいですね」。
のどか「えー！　違います。これ、砂糖が足りてない。浸し時間も足りないし、塩を少し入れたほうがよかった」と、自分へのダメ出しが一気に口をついて出る始末。
Ｋさん「自分で煮豆とかすると、意外に砂糖をいっぱい使うんでビックリしますよね。お店で売ってる甘い豆とか、どれくらい砂糖を使ってるんだろうって、気になりますよ」。
のどか「ホント、煮豆に限らずお菓子も、けっこう砂糖を入れますよね」。
お正月の黒豆やアンコにもどっさり砂糖が入っています。知らずに口にしているアナタ、血糖値は大丈夫？

昨晩の豆　→　福岡市天神「大丸」近くの某ビル２Fにあるお蕎麦屋さん「両国」に行きました。「そら豆のかき揚げ」をツマミに、島根のお酒「王禄」をごちそうになりました。
揚げたてのそら豆は、ホクホクして焼き芋みたいな食感。鮮やかな黄緑色を、塩で食しました。
もちろん、蕎麦（すずしろ、十割そば太切）も◎。