2019年11月23日
![韓国のインスタントラーメン文化](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="630" height="34"><rect fill-opacity="0"/></svg> "韓国のインスタントラーメン文化")
ウェブメディア海外ZINEが「世界ウェブ記事大賞」を開催しました。デイリーポータルZ 林も審査員として参加、ぴぴさんの「韓国のインスタントラーメン文化」をデイリーポータルZ賞として選びました。
似ているようで微妙に違う文化を堪能してください。ではぴぴさんどうぞ。（林雄司）
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アンニョンハセヨ
日韓夫婦のみぴとぴぴです。
今日は韓国の面白文化について！
インスタントラーメンについて語ろうと思います。
以前もこちらで「韓国人のラーメンへの熱」についてお話しました。
他にこんなのもあります！
お皿洗いが面倒なのもありますが、冷めずに熱々のまま食べられるという利点も…。
韓国ではサムゲタンなどのスープが、トゥッペギといわれる黒いミニの土鍋に入ってぐつぐつと煮立ったまま出てくるのですが、そういうのの延長線上なのかな？とも感じます。
黄色っぽいアルミの二つ取っ手がついたもので、
韓国人曰く、これでラーメンを食べるとおいしいそうです。
日本人の私には普通の鍋で作っても同じような気がしますが…。
ちなみにラーメンコーナーと同じ棚に、ラーメンと一緒に食べるキムチや、レンチンのごはん、そしてこの専用のラーメン鍋が売ってました。
韓国でも食事として食べる人も多いですが、おやつとして食べる人も多いです。
ドラマ「応答せよ88」にも、子供たちがみんなでおやつにラーメンをつつくシーンがあります。
次から次へと流行りのスタイルが変わっていき、ちゃんぽんラーメンブームだったり、ジャージャー麺ブームだったり、夏はスープのないビビン麺だったり…。
現在はマラタン（麻辣湯）ブームなので、マラ（麻辣）味のラーメンが流行っています。
韓国のラーメンのスープの色はほとんどが赤く、辛ラーメンのように辛いものもあれば、赤くても辛くないものもあります。
辛いのが苦手な方におすすめのラーメン
・ジンラーメン（青いパッケージ）
・カルグクス系
・サリコムタン
・スナック麺
・わかめラーメン
お行儀が悪いとびっくりするでしょうが、別に取り皿を出すと、洗い物が増えるのでナイスアイディアなのかもしれませんね。
カップラーメンの紙のふたを四つ折りにして紙コップみたいにして食べます。
カップラーメンをシェアして食べる時とかによくしますが、不思議と汁がこぼれないのです！！
韓国人夫が小学生の頃なので、20年前の話なのですが、北朝鮮がミサイルを飛ばすと、ラーメンを買いだめしていたそう。
休戦国ならではですが、非常食としてラーメンを準備していたのですね。
その名残があってか、今でも韓国ではどこの家でもラーメンが大量に常備してある気がします。（切らさないイメージ）
インターネットで箱買いする家庭も多いみたいです。
ラーメン麺を袋のまま小さくつぶして袋をオープン、そこにスープの粉をかけて振ります。
お湯や水はなしの言葉通り、生ラーメンです。
この生ラーメンと同じようにして食べるお菓子、뿌셔뿌셔（プショプショ）というものも昔からあるお菓子です。
ラーメンを鍋で作らず、袋に熱いお湯を注いで作る方式でこれを뽀글이（ポグリ）といいます。
主に軍隊でこういう食べ方をしていたみたいで、夜間勤務が終わってから、または自由時間に食べていたそうです。
理由は夜間勤務が終わってから、食堂まで遠いし、お皿洗いなど決まった時間にしかできないそうで、こうやって食べるしかないのだそう。
軍隊に行ってきた人ならわかる、뽀글이（ポグリ）のおいしさ！
日本人はラーメン自体に野菜を入れて食べることが多いですが、韓国ではラーメンにはあまり具は入れず、野菜は別にキムチで摂取します。
白菜キムチや大根キムチなど、キムチの種類はいろいろですが「ラーメンにはキムチ」の組み合わせです！
私も、最初は赤いラーメンに赤いキムチを食べることを不思議に思っていましたが、今ではないと困る必須アイテムです。
ちなみに、キャベツや他の野菜を大量に入れようとすると、韓国人はラーメンの味が変わるからといって好みません。
「ラーメンにはキムチ！」の延長で「ラーメンにはキムパプ！」の組み合わせです。
韓国人はコンビニでカップラーメンを買うと、キムパプも欲しくなるそうです。（炭水化物×炭水化物の最強の組み合わせｗ）
殆どのコンビニでは、ラーメン用のお湯が用意してあります。
イートインスペースがある場合は、そこでラーメンとキムパプを食べている姿を目にすることが多いです。
トッピングとしてチーズやウインナーを一緒に買って、ラーメンに入れることも。
粉食屋（粉もの屋）など、飲食店で注文したラーメンもインスタントラーメンが出てくることが多いです。
日本式のこだわりラーメン屋さん以外のラーメン(キムパプ天国など）は普通インスタントラーメンをアレンジして出てきます。
日本人はびっくりするでしょう。
おススメの食べ方として、ラーメンスープにサムジャンを入れるのが韓国人おススメの食べ方。
ニンニクも入ってるからか、コクが出てとーっても美味しいですよ。
ちょっと塩辛くなるのでラーメン汁を少し薄めにしてもいいかも。
男性だとラーメンを2袋ずつ食べることが多いみたいなんですが、5個入りを2つずつ食べると1つ余るじゃないですか？
そういう時に、余ったラーメン１つずつ作るのが面倒なので、2種類のラーメンを一緒くたにして作るそうです。
ラーメンの残り汁をお手洗い（洗面台の方ではなく便器に）に流す人が多いです。
具や麺が台所の排水溝に詰まったり、油で汚くなるのが嫌な人もいるみたいで…。
ちなみに、軍隊で夜中にラーメンを食べた時にも、跡かたなく綺麗に処理しないといけないため、お手洗いにラーメンの残りを流すみたいです。
韓国ドラマを見てると分かると思うのですが、ラーメンを食べるシーンが頻繁に出てきます。
ドラマだけでなく、映画やバラエティー番組でもです。
ドラマだと夜食でラーメンを食べるシーン、バラエティー番組では正解者がラーメンを食べられるというご褒美だったり…。
それを見ている本人も食べたくなって、結果夜食にラーメンを食べてしまうという罠…。
イヨンエが出ていた映画「봄날은 간다（ポムナルン カンダ）」のワンシーンで、
「ちょっとうちでお茶していく？」ってのを「うちでラーメン食べていく？」って言うシーンが話題となりました。
以後、女性が男性を誘惑するときに使う代名詞として使われるようになりました。
韓国のラーメンに関するいろいろでした。
面白いですね。
ラーメンだけでこれだけ語れるのですから！
ラーメンは韓国国民の生活に切っても切れない関係にある気がします。
料理があまり得意でない韓国人夫に「ラーメンとは？」を聞いてみたところ、
「お腹が空いたときにいつでも簡単に、誰でも作って食べられる非常食」
だそうです（←普通かよ）
ただ、その作り方にはかなりのこだわりがあって、水の量から、火を消すタイミング（麺の透明加減）、中に入れる具へのこだわり。
そして自分が作るラーメンが世界で一番おいしいという自負心の強さ。
水の調合だけの単なる「調理」ではない、「料理」の域のように感じます。
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![今週の記事まるっと3行まとめ（11/14～20）](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="60" height="60"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
今週の記事まるっと3行まとめ（11/14～20） (デイリーポータルZ編集部) (11.23 16:00)
ヤバイふりかけで「ジョーカー」キャラ弁を作ってみた (ヨシダプロ) (11.23 11:00)
土曜のお便り 〜意味のない図 (トルー) (11.23 11:00)
韓国のインスタントラーメン文化 (ぴぴ) (11.23 11:00)
できるビジネスパーソンになりたい！～ビジネス記事まとめ (デイリーポータルZ編集部) (11.22 18:00)
駅のなかにあるたこ焼き屋「駅たこ」～自由ポータルZ (デイリーポータルZ編集部) (11.22 16:00)
国道152号線の“もうひとつの未開通区間”を見に行った (木村岳人) (11.22 11:00)
トイレットペーパーできのこを育てる (加藤まさゆき) (11.22 11:00)
渋谷駅の立体模型が時系列になった (林雄司) (11.22 11:00)
山深い天空の村と渦巻く海と群れる鯉に出会う旅～投稿頼りの旅in徳島県～ (地主恵亮) (11.21 11:00)
地図を見ながらお酒を飲む「地図バー」に行ってきた (三土たつお) (11.21 11:00)
まわりを巻き込み、肉を振る舞う「株主ダイエット」で6キロやせた (さくらいみか) (11.21 11:00)
ポーランドの国民的おやつは"つぼみちゃん" (小林なつみ) (11.20 18:00)
台湾おにぎり「飯團」は日本のおにぎりとまったく違う (西村まさゆき) (11.20 11:00)
7年待ちのコロッケが遂に届いた……が、本当に待った価値はあるのか!? (北村ヂン) (11.20 11:00)
長靴にお湯を入れて履きたくなった (トルー) (11.19 16:00)
東京の山奥で滝行をした (井口エリ) (11.19 11:00)
川崎には味噌だれで食べる餃子がある～東急沿線さんぽ (江ノ島茂道) (11.19 11:00)
おれはこれを見てる～テレビ番組キュレーション(2019.12) (デイリーポータルZ編集部) (11.18 16:00)
366日お休みカレンダー 通常販売開始のお知らせ (橋田玲子) (11.18 13:00)
酒屋で立ち食いそば屋で立ち飲み屋な次世代コンビニ (パリッコ) (11.18 11:00)
ジョージアの廃墟の町で「スターリン温泉」に入る (Satoru) (11.18 11:00)
壁に人型の穴をあけると飛び出したように見える（デジタルリマスター版） (林雄司) (11.17 16:00)
ふつうにありがたい！読者の「買ってよかったもの」を紹介します (デイリーポータルZ編集部) (11.17 11:00)
書き出し小説大賞179回秀作発表 (天久聖一) (11.17 11:00)
DPZ11/7~13に公開した記事をそれぞれざっくり3行で (デイリーポータルZ編集部) (11.16 16:00)
グラサンゲーム (荻原 貴明) (11.16 11:00)
光ファイバーわらびもち・タピオカ専門店は動物園～自由ポータルZ (デイリーポータルZ編集部) (11.15 16:00)
情報量の多い風景【東京VS大阪】 (辰井裕紀) (11.15 11:00)
体長3kmのおしゃれ子ヤギ「恵比寿キッド」 (大山顕) (11.15 11:00)
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今日のみどころ
[11/23] 隔週連載のまんが「土曜のお便り」、今回は新作の後ろに過去の作品を載せています。間違いではありません。この独特の世界観を淡々とずっと読みたい、読んでもらいたいのでこうなっています。途中で意識が遠くなると思います。お試しあれ。（林）
今週の記事まるっと3行まとめ（11/14～20）
記事解説「袋麺のカケラは、僕たちへのメッセージ」
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![韓国のインスタントラーメン文化](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="386" height="31"><rect fill-opacity="0"/></svg> "韓国のインスタントラーメン文化")
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