子どもの離乳食を作っていた頃、北海道産のかぼちゃフレークに、はまりまして。
画像元：カルディコーヒーファームホームページより
これは、カルディで購入できます。100g378円（税込）。
この商品とは異なりますが、北海道の物産展などでも、北海道産かぼちゃフレーク、よく見かけます。
水やお湯で溶かすだけで、北海道産のほくほく甘～いかぼちゃが、手軽に楽しめるっていう、とっても便利な商品。
離乳食期が終わってからも、かぼちゃスープが飲みたい時、コロッケ、お菓子作りの時など、幅広く利用してきました。
でも、そんなお気に入りのものですら、気を抜くと、「あら、賞味期限ぎりぎり！」とか、「やばっ、賞味期限とっくに過ぎてるわ！」ってこと、ありませんか？？
私は、頻繁にあります。。。
今回、気付いたら、またやってしまいました。
これ、どうしようかなぁ...と思っている時に、光さん（id:mitsu5858）の素敵な投稿を拝見し、
「そうだ！スコーンにしよう♬」となったわけです。
遠ーい昔、本場イギリスでアフタヌーンティーをいただいたことがありましたが、日本にこんなおしゃれで本格的な空間があるとは、羨ましい限りです。
食べ物もおいしそうだし、なんといってもお店が異次元！ツボすぎる！！！
光さんもおっしゃっていましたが、私、「本当に心を奪われて」しまいました♡
（光さん、素敵な投稿、いつも楽しみにしています。ありがとうございます！）
さて、このかぼちゃスコーン、「かぼちゃフレークなんて持ってないわ」という方でも大丈夫。普通にかぼちゃをレンチンor蒸して、使えばOKです！
かぼちゃスコーンを作ろう！ 料
材 料
Aーーー
・ 中力粉 ２カップ（強力粉１カップ＋薄力粉１カップで代用可）
・ ブラウンシュガー １/２カップ
・ ベーキングパウダー 小さじ２
・ 塩 少々
・ シナモン（あれば） 小さじ２
Bーーー
・ 冷たいバター（使うまで冷蔵庫に入れて冷やしておくこと） １/２カップ（90g）
Cーーー
・ かぼちゃフレークを水でのばしたもの。または、かぼちゃをレンチンや蒸してつぶしたもの（水気がないように注意） １/２カップ
・ 卵 １個
・ 牛乳 １/２カップ
① Aの粉類を混ぜる。
② ①にBの冷たいバターを入れ、手（または、スケッパー等）で①の粉類と混ぜながら、バターの大きな塊がなくなるまでつぶしていく。あずき大くらいのバター粒は残ってもOK。
冷蔵庫から出したばかりのバターをどかっと入れて...
↓
バターの大きな塊がなくなるまで手でつぶしていく。
③ Cの材料を混ぜ合わせます。
かぼちゃフレークを水で戻したところ。水っぽくならないように。レンチンや蒸してかぼちゃペーストを作る場合も、水っぽくならないよう注意。
↓
材料Cを混ぜます。
↓
こんな風に。
④ ③を②に入れ、ざっくり混ぜ合わせる。粉っぽさが多少残ってもOK。むしろ真剣に混ぜすぎない。雑に、雑に～。
生地をまとめ、冷蔵庫で１時間程度寝かせる。冷蔵庫で寝かせると、粉っぽさが抜けて、生地全体がしっとりします。
こんな風に粉っぽさが残ってもOK。冷蔵庫で寝かせるとしっとりします。
⑤ 厚さ２㎝程度に生地を伸ばし、ざく切り。200度に温めたオーブンで、３０分程度焼く。
私は面倒なので、こんなザク切り（雑切りとも言う）ですが、もちろん型抜きで抜いてもキレイです。
↓
オーブン皿に並べて焼きます。
出来上がり！
