【良い鍋の日】ピリ辛味噌鍋【豆板醤が無かったら！？】

（本日の投稿は、昨日投稿をサボった事をスルーしてお送りします。）

11月7日、立冬前日の今日は、

「良い（11）鍋（7）の日」だそうです。

ども、たろです。

（本日の投稿は、昨日投稿をサボった事をスルーしてお送りしております。）

ということで、急遽メニューを変更し、家にある物で、

ピリ辛味噌鍋で飲んでいきます。

1.材料

• 白菜　1/4個
• ぶなしめじ　1株
• 人参　1本
• 豆腐　1丁
• 豚バラ肉　100g
• 水　600ml
• 酒　大さじ2
• 味噌　大さじ3
• 豆板醤　小さじ1
• みりん　大さじ3
• 創味シャンタン　小さじ1
• にんにくチューブ　2cm
• ごま油　大さじ1

2.調理

1. 白菜、ぶなしめじ、人参、豆腐を切っておきます。
2. 鍋に水、酒を入れ、一煮立ちさせます。
3. 更に、味噌、豆板醤、みりん、創味シャンタン、にんにくチューブを入れます。
4. 肉、野菜、豆腐を入れ、火が通ったら、仕上げにごま油を掛けて完成です。

3.豆板醤がなかったら！？

今回、僕の家の冷蔵庫には、豆板醤がありませんでした。

単純に、切らせていることを忘れていました。

しかし、安心してください。

豆板醤は他の調味料で代用が効きます。

• 味噌　大さじ1
• 醤油　小さじ1
• ごま油　小さじ1
• 一味唐辛子　小さじ1

上記の調味料を辛さを調整しながら、よく混ぜたらOKです。

安心して、ピリ辛味噌鍋を作ってください。

ラジオで、今日が良い鍋の日だと知り、慌てて作った割には、

かなり美味しい物ができました。

白菜やきのこ類も安く出回ってきました。

〆には、やっぱりうどんが合いますかね！

簡単にでき、長く美味しく飲める鍋で温まっていきましょう。

（本日の投稿は、昨日投稿をサボった事をスルーしてお送りしました。）

それでは、乾杯♪