一日中ドタバタと動き回っていたため、ゆっくり撮影などができていませんが
今夜は揚げ物をメインディッシュにしました。

じゅわわわわ〜。
さて、これなーんだ。



正解はこれ。




から揚げです！

今、新たなレシピを考えていて、その試作を兼ねて作りました。

二度揚げするレシピにしようと思っていて、上の写真は一回油から上げた状態。

ここから再度数分揚げて、再び油から上げたのがこちら↓



やっぱり二度揚げした方がカラッといい感じに揚がります。

味も今までで一番良いと娘に褒められました。わーいわーい！
ワタクシ、褒められて伸びるタイプです。笑

かぶりつくとカリッとサクッとめちゃくちゃ良い音がします。
しかも肉汁が飛び出るほどジューシー♪



近いうち、レシピを最終調整して撮影してから公開しようと思ってるので、もうしばらくお待ちください＾＾


揚げ物はこの鍋を使っていますが、今回のように二度揚げする際なんかに便利な網付きです。
一気に油から引き上げることが出来るのは何気に嬉しい。すごく使いやすいのでオススメです。

ちなみに揚げ油は一度で捨てたりしません。この濾し器で再使用していきます。ものすごく綺麗に濾過されるんですよ〜＾＾

揚げ物は米油がオススメ！カラッとさっぱり揚がりますよ。



お味噌汁は大根とネギとあさりで作りました。



出汁で野菜を煮てから、沸騰しているところに冷凍あさりを加えます。ひと煮立ちさせて火を止め、味噌を溶くとあっという間に貝汁が出来上がります。

この冷凍あさりを使いましたが、砂抜きもしなくて良いし、必要個数つかえるから本当に便利！！しかも身が大きくて美味しいから言うことなしですね〜！常に冷凍庫に常備しようと決めました♪


ここまで撮っておきながら、食卓に並べた写真を撮り忘れると言う疲れっぷり。笑
私のマヌケさにはほとほと参りますな〜。


しかしながら、から揚げってのはやっぱ最高のおかずだな！と実感。

至福の晩ごはんタイムを過ごせたのでヨシ。
ごちそうさまでした♪



トイロノートの今日のレシピは、栄養満点の食べるスープ！ブロッコリーと人参のカレー豆乳スープです。



カレー風味のスープですが、豆乳で伸ばしているのでとってもまろやか。


野菜は粗みじん切りにしてたっぷり入ってるので栄養満点！！！



調製豆乳は甘さもあってとても飲みやすいので、豆乳が苦手な方でも食べやすいと思います。牛乳に置き換えてもOKです。



朝食や洋の献立の日にぜひおためしください＾＾



詳しいレシピはこちら↓


最近は地元のお米の新米か金芽米のどちらかを食べています。どちらも美味しくて食べ過ぎて困っちゃいます。笑

さっき、金芽米の期間限定の特別米のお知らせがメールで来たので、すぐにポチりました。一見普通のお米なのに栄養価も高くカロリーは低く、無洗米な上に美味しいと言う本当にありがたいお米です。

早く届かないかな。楽しみだな〜♪


今はちょうどお買い物マラソン中なので、買い物かごに入れまくっているものを精査しながら買い物しています。クリスマスや年末年始準備のことも考えて買い物せねば＾＾

ROOMに日々追加していってるので、よかったらのぞいてみて下さいね。




それではみなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。