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山本ゆり（syunkon）
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山本ゆり（syunkon）

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料理コラムニスト。(そんな職業ない) ブログや本やコラムを書いてます。著書「syunkonカフェごはん」シリーズ(累計550万部。最新刊「レンジでもっと！絶品レシピ」)、「syunkonカフェ日記 クリームシチュウはご飯に合うか否かなど」「syunkonカフェ雑記スターバックスで普通のコーヒーを頼む人を尊敬する件」他

日本 大阪
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Joined March 2018

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山本ゆり（syunkon）‏ @syunkon0507

やっとできた…最高の自信作 チーズケーキ好きの方に伝わったら嬉しいです！ ・材料5つ ・オーブン不要 ・量り、専用の型不要 でできます‼️‼️ 【レンジ&トースターで 話題のバスク風チーズケーキ】 ※本来バスク風は真っ黒に焦がしますが失敗と思われる可能性があるんで控えめにしてますpic.twitter.com/HYwCSTjGq3

3:13 AM - 4 Nov 2019
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  • まこ@nana民 なずな なつ Kiltuki(きっき)@ハンドメイド始めました なのいおん 汚増し いくにゃん ( ˙꒳​˙　)18時以降固形物食べない 新見伊月
30 replies 8,323 retweets 46,460 likes
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    1. 山本ゆり（syunkon）‏ @syunkon0507 3h3 hours ago

      ①柔らかくしたクリームチーズ200gを練り［砂糖大さじ5、溶き卵1個、生クリーム100ml、薄力粉、あればレモン汁各大さじ1］を順に少しずつ入れ、つど泡立て器でよーく混ぜる ②オーブン用シートを敷いた型に流しラップ無し4分チン(フルフルです) ③アルミ箔に乗せ砂糖を振りトースターで焼く。コツ↓pic.twitter.com/E88T7sg0bN

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    2. 山本ゆり（syunkon）‏ @syunkon0507 3h3 hours ago

      ★粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やして(一晩が理想) ★ジップロックコンテナ容量700mlを使用しました。オーブン用シートを丸め四隅に詰めてから1枚真ん中に敷くと丸いケーキに(写真参照) ★シートは焦げるんで、アルミ箔に乗せ周囲を立て、はみ出た部分をちぎって ★トースターは5分から様子見pic.twitter.com/bKCcdkWWEW

      13 replies 641 retweets 4,472 likes
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    3. 山本ゆり（syunkon）‏ @syunkon0507 45m45 minutes ago

      600W ①トースターは型から外して！柔らかいんでソーっとシートごと取り出しアルミの上に ②チーズ100g版。あっさり卵感強めでした。生クリーム200mlは固まらないので、既存の分量で是非！ ③(右上)混ぜたりないと分離します。チーズはペースト状までよく練り、卵は少しずつ ④魚焼グリルは難しいpic.twitter.com/qrpNPulhhE

      0 replies 146 retweets 1,110 likes
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    1. 山本ゆり（syunkon）‏ @syunkon0507 31m31 minutes ago

      トースター無いわ！という方はレンジだけで完結させても レアとベイクドの間の食感でめっちゃ美味しいです‼️ 【レンジで！とろけるチーズケーキ】 分量は同じ。加熱時間だけ4分30秒〜5分に(フルフルですが表面が乾けばOK)。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり3時間以上冷やして。 追記多すぎやpic.twitter.com/IyrkBdI4vI

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    1. 伽‏ @mom1216h28 2h2 hours ago
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      薄力粉の分量教えてください！！

      1 reply 0 retweets 10 likes
    2. 山本ゆり（syunkon）‏ @syunkon0507 2h2 hours ago
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      大さじ1です！(薄力粉、レモン汁各大さじ1です)

      1 reply 28 retweets 205 likes
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    1. まりり‏ @kattunxxx 16m16 minutes ago
      Replying to @syunkon0507

      トースターはないけどオーブンはあるので、もしオーブンを使うなら何度で何分くらいなのでしょうか？

      1 reply 0 retweets 1 like
    2. 山本ゆり（syunkon）‏ @syunkon0507 9m9 minutes ago
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      最初からオーブンなら、焼き型にシートを敷いて流して220度で30分くらい。トースターの部分だけオーブンなら5〜10分くらいです。(オーブンによりますが焼き色がつくまで)

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    5. New conversation
    1. 塩こんぶ‏ @siocombu_to_imo 2h2 hours ago
      Replying to @syunkon0507

      ４分チンのとき何Ｗか知りたいです🙇🏿🙇🏿

      3 replies 0 retweets 9 likes
    2. 山本ゆり（syunkon）‏ @syunkon0507 4m4 minutes ago
      Replying to

      600Wですー！書いてなくてすみません💦

      0 replies 0 retweets 4 likes
      3. End of conversation
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