■ディスプレイで
最近のディスプレイでは設定があり表示が可能です(最近はフルHD[1920×1080]がはやってるため付いてるもの複数あり)。この方法が一番確実で楽です。
一部付いていないのもあるのでカタログは要確認です。
（接続方法や、現在の解像度設定によって設定画面が変わることもあるようです)
最近は安くて2万あれば（送料込み）23型フルHDのディスプレイも買えます
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■Full Screen Emu
FSEmu5f(20051009が最新)と言うソフトを利用すると、ソフトウエア上で拡大処理をしてくれます。ただしソフトで常に拡大処理をすることになる宿命により結構重いので古いＰＣでは厳しいです。また、たまにマウスが不可視になったままになることがあるのが残念です。
■アスペクト比を固定したまま画面を拡大するツール for DirectX9
■アスペクト比を固定したまま画面を拡大するツール for DirectX8
directxを使っているゲーム限定ですが実行ファイル.exeのあるフォルダに入れるだけで1280*1024(5:4)の表示にあったサイズで640*480(4:3)のゲームなどを比を維持したままフルスクリーン表示が可能になります。FSEmu5fよりも軽く、nVidiaドライバでやるよりも綺麗らしい。
■なんでもフルスクリーン化ツール
DirectXを使って無くてもできるようにしたもの(Vistaやwin7の機能を使ってるためXP不可)
■ビデオドライバで
ビデオドライバが対応してれば(というか内蔵のチップセットに機能が付いていれば)が可能。いまのところgeforce(DVI接続)とradeon(DVI接続で一部のカード)。ビデオカードが増設出来る環境なら最近のものに買い換えてもいいかと。SS RX1に実装されてるIntel 945GM EXPRESS(GMA 950)は可能なことを確認。
追記：Intel 945GMでも出来ない環境があるみたいです。使用しているチップの微妙な違いが原因のようです[pc wizard2008というソフトでPCの仕様を確認しても"945 express"、"945GMS"、"GMA950"、"945GM／GU"といろいろ表示されたりしていてどれが正しいのか…]。
またintel 945 EXPRESS(GMA 950)搭載のATOM PCではアナログ接続のときにアスペクト比に関する設定が出てきますが、これは限定的なもので、800*600などは比の維持はできませんでした。
参考：
液晶選定についてとAcer H233Hbmid（23型フルHD液晶）購入
http://okoya.seesaa.net/article/131939410.html
液晶ディスプレイの省エネ(消費電力測定)
http://okoya.seesaa.net/article/132121611.html
Core2 Duo u7500のベンチ[dynabook SS RX1]
http://okoya.seesaa.net/article/79679288.html
私のノートパソコンのチップセットがIntel 945GM EXPRESSなのですが、Intel Graphics Media Accelerator Driver for mobileインターフェースが
https://okoya.up.seesaa.net/pcrev/intel2082945GM20GC.jpg
と違い、ディスプレイの拡張のところにアスペクト比を固持という項目がありません。
945GMのドライバーだけではなく、ディスプレイに依存するということはないでしょうか？
ただ別PCをいろいろいじりましたが、たしかにディスプレイが800*600(アスペクト比が崩れるやつ)をサポートしてたりすると
アスペクト比固定はできない雰囲気ですね。
確認した東芝ノート
http://okoya.seesaa.net/article/79679288.html
は1280*800のみサポートだったのでアスペクト比固定で出力ができた。
たとえば800*600出力したい時は一番近い表示可能な解像度(今回は表示の崩れない1280*800)から調整をかけるので固定可能。
ということでしょうか(全部推測です)。
ついでに質問
項目がないのは"ノートブック"("画面の色"の上の部分です)で"デジタル接続"（情報のボタンで確認できるとおもいます)ですか？"PCモニタ"で"デジタル接続"のとき？
http://www.dospara.co.jp/5goods_pc/pc_detail.php?h=d&f=d&m=pc&mc=949
で、ディスプレイがWXGA / 1280×800ドット表示です。
OSはWindowsXP Professional sp3。
ドライバーはインテル公式サイトと同じ物
http://downloadcenter.intel.com/filter_results.aspx?strTypes=all&ProductID=2301&OSFullName=Windows*+XP+Professional&lang=jpn&strOSs=44&submit=Go!
を使っています。
＞項目がないのは"ノートブック"("画面の色"の上の部分です)で"デジタル接続"（情報のボタンで確認できるとおもいます)ですか？"PCモニタ"で"デジタル接続"のとき？
ちょっとよく意味がわからないのですが、
http://gazo6.com/0up1/src/gazo61237.png
のディスプレイタイプがデジタルとなっているので、ノートブックでデジタル接続ということで良いのでしょうか？
ノートパソコンのディスプレイ上でアスペクト比を保持という項目がでなくて困っているところです。
私のIntel Graphics Media Accelerator Driver for mobileはインターフェースが
http://gazo6.com/0up1/src/gazo61238.png
となっており、アスペクト比のオプションをクリックすると
http://gazo6.com/0up1/src/gazo61239.png
となり、アスペクト比を保持がありません。
自分でもメーカーさんに電話で聞いてみたのですが、
インテルに聞いたところ、チップセットは各社で変更するので何ともいえない。
ドスパラに聞いたところ、チップセットに何ら変更は加えてない。Biosの設定をしたくらい。とのこと。
945GMはドライバーでアスペクト比固定拡大ができるならば、そのドライバーがドスパラや公式サイトで配布されてないだけで、
どこかで945GM用のアスペクト比を固定する項目のあるドライバーが配布されているのではなかろうかと考え、
okoyaさんの持機であるdynabook SS RX1のサポートページ
http://dynabook.com/assistpc/download/winxp/navigate/ss/ssrx1e/sp2/srx1ereadxsp2.htm?qry=.%2F%3Ffunc%3Dpi%26category%3D131020%26keyword%3D%2522SS%2BRX1%2522%2B%2522Windows%2528R%2529XP%2522%26cpg%3D10%26session%3D20090405185126088
のディスプレイドライバ
http://dynabook.com/assistpc/download/makeula/makemod.cgi?filename=http://dynabook.com/assistpc/download/winxp/drivers/ss/ssrx1e/sp2/srx1edspxsp2.exe
をインストールできないかと試したり、インテルの公式のと組み合わせたりできないかと試したりしたのですが、インストール自体できなかったりで駄目でした。
インターフェースが変わったぐらいで同様のことはできます。
チップの違いということでしょうか。
https://okoya.up.seesaa.net/pcrev/dynass01.jpg
https://okoya.up.seesaa.net/pcrev/dynass02.jpg
https://okoya.up.seesaa.net/pcrev/dynass03.jpg