【炎上】とあるレストランの人「飛び込みの客がパスタだけ頼んだ。ここはリストランテだ！腹減ってないならコンビニ行け」
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店
席も空いていたので案内した
オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ
前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う
一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える
続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
少しでも良い食材を限られた予算の中で探し出し
朝から晩まで休む間も無く仕込みと試作
その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
2人ともあまりお腹が空いていないんですけど？
じゃあレストランに何しにくるんですか？
続く
レストランはコンビニやファミレスではありません。
お酒が飲める飲めないは体質などもあり仕方のないことはあります。
しかし、「お腹が空いてない」この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います。
続く
予算や経済状況があるのは分かります。
しかしお客様が求めるサービスと美味しい食事があるように、お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります。
予算が少ないようなら前もって電話やネットなどで確認するなりツールはいくらでもあります。
続く
予算を確認することは決して恥ずかしい事ではありません
予算が届かなく来店出来ないのは仕方無いと思います
特別な記念日やハレの日にレストランで普段では食べられない料理とサービスを受けるために、努力やお金を貯めて予約して頂ければいいと思います
料理人もフロアもその為に努力しています
続
今では不景気に煽られグランメゾンや外食、酒離れなどが深刻化している昨今
千円そこらで食事できるカジュアルなお店が増えるのも分かります
しかしそんなチェーンの様な料理をしていない店とは違い個人店や名店と言われる店の料理人は生半可な覚悟や修行をしてきた訳ではありません
続く
大枚を叩けとは言いません
身の丈にあったお店選びや来店前にでも予約するなどお客様も(食べる準備)をして頂きたいと思います。
軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
続く
もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした。
最後に１つ
飲食店の[サービス]は給仕の意味で、決して奉仕や無料で提供される意味で使われる[サービス]ではありません。
味、知識、空間、提供と全てがサービスです！
そのひとときを堪能しに来てください。
バッカスさんの意見とリツイートした意見
@BacchusVinVino 想像力の欠如。「お腹が空いてない」は我儘ではなく、哀しい偽りだったのだろうと私は思いました。
お店の雰囲気がとても良く料理も大満足に感じたなら、いつの日かお子さんが母親を連れてご馳走しに再来することでしょうね。
最初から最後までその親子さんを思いやれていないツイで悲しくなりました。
@minami20go 貴重なご意見をありがとうございます。
お客様にはポリシーと量の調整、季節のお料理などを紹介した上でお食事していただきました。
多用化したからこそ必要な知識やモラルは身につけるべきだと考えます
これを機に何かを感じ取っていただけると幸いです
@DiarosNametake ただの予想だけれど、ちょっといい感じのレストランな見た目ってだけなら、今日は奮発しちゃおうか！って入っちゃったのかもしれない。コース前提のお店って書いてないとわからんし。完全予約制ですって言って追い返してくれれば良かった話だと思ってる
ぜんぶ読ませていただいたけれども、私が客だったら、次からは事前に調べて予算も余裕を持たせて、ドレスコードも整えて、「違う店」に行くわ"(-""-)" https://t.co/rN8VaWDWCM
@RiusR 貴重なご意見をありがとうございます！
この一連のツイートを見て少しでもそう思って頂けたのなら行幸です。
ハレの日を飾る舞台としてレストランを選んで頂けるのなら、選ばれたレストランはとても光栄な事だと思います(^^)
言いたいことはわかるが
横暴な客でも粗悪な客でもなく単にパスタ単品を頼んだお客様ですよね。
この店で食べたいと思いお金をきちんと払うつもりで食べに来てくださったお客様に対してあまりにも冷たい。
コースのみの受付にしてはどうでしょう。または単品のみは御遠慮くださいと注意書きも加えて https://t.co/2A3RBPg53e
状況は分かんないけど、こんな事つぶやいたら炎上しますよ(´・ω・`)
多分子供の手前、お金が無かったのでお腹が空いてないと言ったのだろう。父親が子供の頃貧乏だったから似たようなシチュエーションよく聞かされた。どのような対応をされたか分からないけど子供がトラウマになってなきゃいいね。 https://t.co/WAFK2HPD2O
@osakakagayaki 貴重なご意見をありがとうございます。
炎上しても構いません
お客様のモラルに対しての言い分は全国のサービス業に通ずるものだと考えます。
自分も決して裕福な家庭では育っておりません
しかし、両親からハレの日には外食に連れて行ってもらい、マナーなどを沢山学びました
@osakakagayaki その為両親が朝から晩まで仕事をして貯金して好きな物を食べさせてもらいました。
その努力はとても大変で難しい事ですが誰にでもできる事だとおもいます。
一部の富裕層だけが嗜めるのがレストランではありません。
みんなの声
@BacchusVinVino トラットリアならパスタのみでもいい、と考えていいのでしょうか。その親子さんはトラットリアとリストランテの区別がつかなかっただけかもしれないですし、私も区別がわかりにくいお店もあります。店頭にコースの表示などがあればと思います。
@rilantomoko 貴重なご意見をありがとうございます！
そのお客様にはポリシーの説明と季節のお料理、量の調整などをご提案させていただきお食事して頂きました。
トラットリア、リストランテでも小腹を満たすだけでファミレス感覚の使い方をされる事に疑問を持ちます
日本の麺文化がそうさせるのかもしれませんね…
@BacchusVinVino @rilantomoko 量を調整する事で季節のお料理もパスタ２人前の料金で提供したのなら凄いのだ！
良いお店だからアライさんも行きたいのだー！！
@BacchusVinVino この親子は、悲しい惨めな気持ちで、食べたものの味なんて覚えてないんだろうな。覚えているのは、嫌な冷や汗と、スタッフからの刺さる眼差しと、居心地の悪さ、その空気感。きっと二人はこの夜の出来事を誰にも話せずに、腹の底に残したまま生きていくんだろうな。
@risa_sara @BacchusVinVino 横から失礼します。私も同じこと思いました。お腹すいてないんじゃなくてどのメニューも高くてびっくり、しかも注文したら「それだけ？」みたいに言われて、店のポリシー？まで説明されて、そんな店二度と行かないわ。このつい主さんふらっとお店入ることないのかな、入る前に必ずネット検索するのかな
@risa_sara @BacchusVinVino てか、ふらっと入っちゃうような外観のお店なのに「当店リストランテなので単品のみはウンタラカンタラ」とか言われたら、本当に可哀想。しかも気取ってる割にはツイッターで長々文句言ってるし。横から長々と失礼しました。
@BacchusVinVino その親子はお店で虚しい思いをした上
更にSNSでこうやって晒されてるんですね...
果たしてモラルがないのはどちらなのでしょうか？
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1名前匿名さん2019/10/18(金) 21:26返信
ランチ1500円、ディナーでも4000前後って普通に大衆店じゃなかろうか？
2名前悪くないさん2019/10/18(金) 22:13返信
このレストランは何も悪くないよ。
言ってることはしごく全う。
ただ、今の日本はバカが多い。
なんで、炎上はするわな。
3名前匿名さん2019/10/18(金) 22:24返信
>>2
まっとうじゃないから炎上する
何も言わずにいいものを作ればいい。
バカが多いところで発言するほうが馬鹿だとおもうがｗｗｗ
4名前匿名さん2019/10/18(金) 22:41返信
どんな東京のお高いところかと思ったら栃木の普通のパスタ屋さんじゃん
居酒屋で話す愚痴ならともかく全世界に公開して客を馬鹿にするからこうなるんだよ。
5名前匿名さん2019/10/18(金) 22:45返信
>>2
俺様に！俺様に！理解できないやつばかり！
みんなバカバカバカばっか！
俺以外はみんなバカ！
今の日本は嘆かわしい！
うむ、馬鹿には大多数の常人の発言が理解できないのも当然
お前は体調不良でフロントガラスを殴るキチガイと同じだよ
6名前匿名さん2019/10/18(金) 23:22返信
イル リストランティーノ
7名前匿名さん2019/10/18(金) 23:57返信
外観だけ見るとお好み焼き屋に見えるとは、予想と違い過ぎた