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ローリエ　２００ｇ

800円

なにかと出番の多い定番スパイスのローリエ。
ローリエ、ローレル、ベイリーフ、月桂樹などすべて同じもの。
長時間煮込むと苦味がでるので要注意です！
フェヌグリークパウダー　８００ｇ

848円

カレー粉にはかかせない、カレーの香りのもととなるスパイスです。
効能が注目されていて、血糖値を下げる、肝臓に脂肪がたまるのを防ぐなどダイエット効果が期待でき、普段の料理にふりかけてとにかく毎日大さじ１杯程度摂ることでゆっくりと効果がでるそうです。
一度にたくさんかけると、苦くなりますので気をつけて！
フェンネルシード　８００ｇ

944円

魚の生臭さを消してくれるので魚料理によく使用されます。
香りが良いのでパンやケーキ、クッキーなどにも。
フェンネルは母乳を出す効果や子宮によい効果があるので女性におすすめなスパイスです！
ブラックペッパーホール　８００ｇ

2,100円

日本人に一番身近なスパイスであるコショウ。
中でもブラックペッパーはお料理に野生的な香りと味でパンチをきかせることができ、大人気です。
素材やメニューを選ばないので肉料理に限らずいろいろなものにご使用下さい。
ブラックペッパーパウダー　８００ｇ

2,250円

日本人に一番身近なスパイスであるコショウ。
中でもブラックペッパーはお料理に野生的な香りと味でパンチをきかせることができ、大人気です。
素材やメニューを選ばないので肉料理に限らずいろいろなものにご使用下さい。
ヒング■　１００ｇ

700円

アサフェティダというセリ科の植物からできています。
そのままだとにんにくを強烈にしたようなにおいがありますが、油で炒めることによって強烈なにおいが消えて玉ねぎのようになります。
おなかの張りに効くため、豆料理などによく使用されます。
パプリカパウダー　８００ｇ

1,632円

色づけに使用されるので有名なスパイスです。
パプリカにはコクやほのかな甘みもあります。
味や香りはマイルドなのでどんな料理にも合い、パエリヤ、シチュー、グラタン、ディップ、ドレッシングなどによく使用されます。
バジルシード　９００ｇ

1,710円

デザートによく使用されるタピオカのような食品です。
ヨーグルトに混ぜたり飲み物に入れたり、ココナッツのデザートは有名です。
無味無臭で（そのまま食べれば植物っぽい香りがします。）水でふやかすと３０倍に膨れます。
ゆでる必要もなくすぐにふやけ、繊維がおおく、カロリーもとても低い優秀な食品です。
ダイエット食品として大注目されています。
ナツメグパウダー　５００ｇ

3,040円

肉の臭みを取ってくれるので有名なスパイスです。
ハンバーグ、麻婆豆腐、そぼろなどいろいろ使えます。
ナツメグを少し入れると、ちょっと一味違いますよ！
チリパウダー　８００ｇ

1,408円

粉末状にしたとうがらしです。
チリペッパーやカイエンペッパーと同等のものです。
とうがらし以外のものは入っていませんのでとても辛いです。
カレー１人分を中辛程度にするには、小さじ4分の１くらいの量でいいと思います。
様子をみながら少しづつ入れてくださいね。
ジンジャーパウダー　８００ｇ

1,888円

粉末状にしたしょうがです。
ジンジャードリンク、ドレッシング、クッキー、パン、もちろん普段のお料理にもアイデア次第でとても便利な調味料となります！
おすすめ！
シナモンスティック　５００ｇ

900円

このシナモンはカシアという種類の木の皮で、シナモンよりも野性的な強い香りが特徴です。
日本では昔から、和菓子や飴などにカシアが使われてきました。
シナモンと同じようにお使いいただけます。
（表面に白くみえるものはカビではありません）
シナモンパウダー　８００ｇ

1,536円

カシアという種類のシナモンパウダーです。
野性的な強い芳香が特徴です。
日本では昔から、和菓子や飴などにカシアが使われてきました。
シナモンと同様にお使いいただけます。
コリアンダーホール　１ｋｇ

1,120円

パクチー（シャンツァイ、中国パセリ）の種子です。
生の葉にある独特な香りは種子にはなく、甘酸っぱいようなマイルドな香りです。
香りや味を調えたり、とろみをつけたりするのに使用します。
カレー、炒め物、マリネ、ピクルスなどに。
コリアンダーパウダー　８００ｇ

1,040円

パクチー（シャンツァイ、中国パセリ）の種子です。
生の葉にある独特な香りは種子にはなく、甘酸っぱいようなマイルドな香りです。
香りや味を調えたり、とろみをつけたりするのに使用します。
カレー、炒め物、マリネ、ピクルスなどに。
クミンパウダー　８００ｇ

1,344円

スパイスの代表選手、クミン。
これを入れれば、とりあえずエスニック風に！？
カレーやピラフなどはもちろん、焼きそば、野菜炒め、クッキー、パンなど、何にでもお使いいただけます。
クミンシード　８００ｇ

1,248円

スパイスの代表選手、クミン。
これを入れれば、とりあえずエスニック風に！？
カレーやピラフなどはもちろん、焼きそば、野菜炒め、クッキー、パンなど、何にでもお使いいただけます。
クローブホール　500ｇ

2,700円

肉の臭み消しで大活躍なクローブです。
ひき肉料理やマトン料理に。
香りが強いのでくれぐれも入れすぎないよう気を付けて！
チャイやコーヒーに少し加える飲み方もおすすめです。
クローブパウダー　５００ｇ

2,100円

肉の臭み消しで大活躍なクローブです。
ひき肉料理やマトン料理に。
香りが強いのでくれぐれも入れすぎないよう気を付けて！
チャイやコーヒーに少し加える飲み方もおすすめです。
グリーンカルダモンホール　５００ｇ

2,800円

チャイを作るのにかかせないスパイスのカルダモン。
頻繁に使用されるスパイスのひとつで、カレー、ピラフ、デザート、ジャム、パン、焼き菓子などいろんな料理で活躍します。
甘くさわやかな香りが特徴でショウガの香りにも似ています。
芳香が強いので入れすぎには注意が必要です。
グリーンカルダモンパウダー　５００ｇ

2,900円

チャイを作るのにかかせないスパイスのカルダモン。
頻繁に使用されるスパイスのひとつで、カレー、ピラフ、デザート、ジャム、パン、焼き菓子などいろんな料理で活躍します。
甘くさわやかな香りが特徴でショウガの香りにも似ています。
芳香が強いので入れすぎには注意が必要です。
カスリメティーリーフ　２００ｇ

560円

フェヌグリークの葉を乾燥させたもので、インド料理でよく使われるハーブです。
独特な甘い良い香りがあります。
かおりを生かすため最後に加えるのがおすすめ。
カレーにはもちろんですが、バジルの代わりにピザやパスタにもいいですよ！
カレーリーフ　２００ｇ

600円

名前からしてカレーの香りがしそうですが、柑橘系の香りがします。
スリランカや南インドの料理でよく使われるスパイスです。
現地では生で使い、強い芳香がありますが、ドライでは残念ながら香りがかなり減ってしまいますので、ふんだんにご使用ください。
ガーリックパウダー　８００g

1,408円

粉末状にしたにんにくです。
ポテトチップやフライドポテト、サラダやドレッシング、アイデア次第でとても便利な調味料となります！
おすすめ！
ガーリックチップ　１ｋg

1,600円

必要なとき必要な分だけ使えて便利！
乾燥ガーリックスライスです。
煮込み、炒め物に。
サラダ、ピザなどのトッピングに。
生にんにくがないときのためにぜひストックしておいてくださいね。
アジョワンシード　800ｇ

912円

タイムに似た味と香りがあります。
消化不良などに効果があり、インドではお腹にガスがたまりやすい豆料理などによくいれます。
抗菌効果の高いスパイスです。
ターメリックパウダー　８００ｇ

1,088円

スパイス料理には欠かせないターメリック！
いろんな料理にお使い下さい。
ごはんを炊くとき少し入れるだけでターメリックライスのできあがり♪
サフラン　５ｇ

2,980円

高級品スペイン産のサフランです。
黄色の色づけはターメリックでも代用できますが、サフランのよい香りは他のスパイスでは代用できません！
１回に使用するのは少しなので５ｇあればかなりもちます。
高いから・・・と敬遠せず、健康や美容にもとても高く評価されているサフランをぜひお料理にご使用ください。
インドカレーの素　８００ｇ

1,500円

インドの家庭風カレーが簡単にできるミックススパイスです。
辛みは入ってませんのでお好みでチリパウダーなどを加えてください。
さらさらのも、ドロっとしたのも両方作れます。
代表的な作り方レシピがついていますので安心です。
慣れたらいろいろな食材でオリジナルのカレーを楽しんでくださいね！

＊ご注意＊
初めは２～４人分の量で作ってみることをお勧めします。
慣れたらまとまった量をお作りください。
ガラムマサラ　８００ｇ

1,840円

ガラムマサラは主に香りを重視したスパイスがブレンドされています。
長く煮込んだりすると香り成分は飛んでしまうのでお料理の仕上げにパパッと振りかけるのがおすすめです。
カレーはもちろん、焼きそば、野菜炒め、肉の漬け込みにと多様にお使い下さい！
＊辛味は少量ふりかけるくらいなら感じない程度です。

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