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サフラン　１ｇ

1,000円

高級品スペイン産のサフランです。
黄色の色づけはターメリックでも代用できますが、サフランのよい香りは他のスパイスでは代用できません！
高いから・・・と敬遠せず、健康や美容にもとても高く評価されているサフランをぜひお料理にご使用ください。
ホワイトペッパーホール　３０ｇ

150円

繊細な香りが特徴のホワイトペッパーです。
素材の味や色合いを大事にしたお料理にお使いください。
ホワイトソース、ドレッシング、白身魚の料理などに。
スターアニスパウダー（八角）　３０ｇ

100円

スターアニスはフェンネルに似た甘い香りが特徴のスパイスで、中華料理でよく使われる「八角」です。
肉料理によく合うスパイスです。
麻婆豆腐、ぎょうざ、ハンバーグ、ロールキャベツなど、少し入れると一味違います！
からだを温める作用もありますので冷え性や風邪のひき始めなどにいいですよ。
ホワイトペッパーパウダー　3０ｇ

150円

繊細な香りが特徴のホワイトペッパーです。
素材の味や色合いを大事にしたお料理にお使いください。
ホワイトソース、ドレッシング、白身魚の料理などに。
ヒング■　１０ｇ

100円

アサフェティダというセリ科の植物からできています。
そのままだとにんにくを強烈にしたようなにおいがありますが、油で炒めることによって強烈なにおいが消えて玉ねぎのようになります。
おなかの張りに効くため、豆料理などによく使用されます。
アジョワンシード　50g

100円

タイムに似た味と香りがあります。
消化不良などに効果があり、インドではお腹にガスがたまりやすい豆料理などによくいれます。
抗菌効果の高いスパイスです。
ローリエホール　１０ｇ

50円

なにかと出番の多い定番スパイスのローリエ。
ローリエ、ローレル、ベイリーフ、月桂樹などすべて同じもの。
長時間煮込むと苦味がでるので要注意！
クローブホール３０ｇ

150円

肉の臭み消しで大活躍なクローブです。
ひき肉料理やマトン料理に。
香りが強いのでくれぐれも入れすぎないよう気を付けて！
チャイやコーヒーに少し加える飲み方もおすすめです。
グリーンカルダモンホール１０ｇ

100円

チャイを作るのにかかせないスパイスのカルダモン。
頻繁に使用されるスパイスのひとつで、カレー、ピラフ、デザート、ジャム、パン、焼き菓子などいろんな料理で活躍します。
甘くさわやかな香りが特徴でショウガの香りにも似ています。
芳香が強いので入れすぎには注意が必要です。
ナツメグパウダー　２０ｇ

150円

肉の臭みを取ってくれるので有名なスパイスです。
ハンバーグ、麻婆豆腐、そぼろなどいろいろ使えます。
ナツメグを少し入れると、ちょっと一味違いますよ！
ターメリックパウダー５０ｇ

100円

スパイス料理には欠かせないターメリック！
いろんな料理にお使い下さい。
ごはんを炊くとき少し入れるだけでターメリックライスのできあがり♪
フェンネルシード　５０ｇ

100円

魚の生臭さを消してくれるので魚料理によく使用されます。
香りが良いのでパンやケーキ、クッキーなどにも。
フェンネルは母乳を出す効果や子宮によい効果があるので女性におすすめなスパイスです！
マスタードシード　５０ｇ

100円

低温の油で焦がさずゆっくりと熱することで独特の甘さと香ばしさがでてきます。
カレーや炒め物に！
自家製粒マスタードを作るのもおすすめです。
クローブパウダー　３０ｇ

150円

肉の臭み消しで大活躍なクローブです。
ひき肉料理やマトン料理に。
香りが強いのでくれぐれも入れすぎないよう気を付けて！
チャイやコーヒーに少し加える飲み方もおすすめです。
ブラックペッパーパウダー５０ｇ

150円

日本人に一番身近なスパイスであるコショウ。
中でもブラックペッパーはお料理に野生的な香りと味でパンチをきかせることができ、大人気です。
素材やメニューを選ばないので肉料理に限らずいろいろなものにご使用下さい。
バジルシード　５０ｇ

100円

デザートによく使用されるタピオカのような食品です。
ヨーグルトに混ぜたり飲み物に入れたり、ココナッツのデザートは有名です。
無味無臭で（そのまま食べれば植物っぽい香りがします。）水でふやかすと３０倍に膨れます。
ゆでる必要もなくすぐにふやけ、繊維がおおく、カロリーもとても低い優秀な食品です。
ダイエット食品として大注目されています。
ガーリックパウダー　５０ｇ

100円

粉末状にしたにんにくです。
ポテトチップやフライドポテト、サラダやドレッシング、アイデア次第でとても便利な調味料となります！
おすすめ！
シナモンスティック　３０ｇ

100円

このシナモンはカシアという種類の木の皮で、シナモンよりも野性的な強い香りが特徴です。
日本では昔から、和菓子や飴などにカシアが使われてきました。
シナモンと同じようにお使いいただけます。
（表面に白くみえるものはカビではありません）
ガーリックチップ　５０ｇ

100円

必要なとき必要な分だけ使えて便利！
乾燥ガーリックスライスです。
煮込み、炒め物に。
サラダ、ピザなどのトッピングに。
生にんにくがないときのためにぜひストックしておいてくださいね。
ジンジャーパウダー　５０ｇ

150円

粉末状にしたしょうがです。
ジンジャードリンク、ドレッシング、クッキー、パン、もちろん普段のお料理にもアイデア次第でとても便利な調味料となります！
おすすめ！
バジル　１０ｇ

50円

ピザやパスタなどで大活躍のバジルです。
葉を細かくきざんで乾燥させたものです。
トマトやニンニクと相性がよく、イタリア料理でよく使用されます。
他にもタイ、ベトナム、インドネシア料理でも使用されます。
グリーンカルダモンパウダー１０ｇ

100円

チャイを作るのにかかせないスパイスのカルダモン。
頻繁に使用されるスパイスのひとつで、カレー、ピラフ、デザート、ジャム、パン、焼き菓子などいろんな料理で活躍します。
甘くさわやかな香りが特徴でショウガの香りにも似ています。
芳香が強いので入れすぎには注意が必要です。
スターアニスホール（八角）　３０ｇ

100円

スターアニスはフェンネルに似た甘い香りが特徴のスパイスで、中華料理でよく使われる「八角」です。
肉料理によく合うスパイスです。
麻婆豆腐、ぎょうざ、ハンバーグ、ロールキャベツなど、少し入れると一味違います！
からだを温める作用もありますので冷え性や風邪のひき始めなどにいいですよ。
カレーリーフ　１０ｇ

50円

名前からしてカレーの香りがしそうですが、柑橘系の香りがします。
スリランカや南インドの料理でよく使われるスパイスです。
現地では生で使い、強い芳香がありますが、ドライでは残念ながら香りがかなり減ってしまいますので、ふんだんにご使用ください。
カスリメティリーフ　１０ｇ

50円

フェヌグリークの葉を乾燥させたもので、インド料理でよく使われるハーブです。
独特な甘い良い香りがあります。
かおりを生かすため最後に加えるのがおすすめ。
カレーにはもちろんですが、バジルの代わりにピザやパスタにもいいですよ！
フェヌグリークパウダー　　５０ｇ

100円

カレー粉にはかかせない、カレーの香りのもととなるスパイスです。
効能が注目されていて、血糖値を下げる、肝臓に脂肪がたまるのを防ぐなどダイエット効果が期待でき、普段の料理にふりかけてとにかく毎日大さじ１杯程度摂ることでゆっくりと効果がでるそうです。
一度にたくさんかけると、苦くなりますので気をつけて！
チリパウダー　５０ｇ

100円

粉末状にしたとうがらしです。
チリペッパーやカイエンペッパーと同等のものです。
とうがらし以外のものは入っていませんのでとても辛いです。
カレー１人分を中辛程度にするには、小さじ4分の１くらいの量でいいと思います。
様子をみながら少しづつ入れてくださいね。
パプリカパウダー　５０ｇ

150円

色づけに使用されるので有名なスパイスです。
パプリカにはコクやほのかな甘みもあります。
味や香りはマイルドなのでどんな料理にも合い、パエリヤ、シチュー、グラタン、ディップ、ドレッシングなどによく使用されます。
クミンパウダー　５０ｇ

100円

スパイスの代表選手、クミン。
これを入れれば、とりあえずエスニック風に！？
カレーやピラフなどはもちろん、焼きそば、野菜炒め、クッキー、パンなど、何にでもお使いいただけます。
シナモンパウダー　５０ｇ

100円

カシアという種類のシナモンパウダーです。
野性的な強い芳香が特徴です。
日本では昔から、和菓子や飴などにカシアが使われてきました。
シナモンと同様にお使いいただけます。

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