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熊谷 徹
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熊谷 徹

@ToruKumagai

1990年からドイツで取材・執筆しているフリージャーナリストです。元NHKワシントン特派員。イスラエル、中東欧、旧ソ連でも取材しました。「偽りの帝国」「日本とドイツ 二つの戦後」「メルケルはなぜ転向したのか」、「脱原発を決めたドイツの挑戦」、「ドイツは過去とどう向き合ってきたか」などドイツに関する本を22冊書きました。

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Joined April 2010

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    熊谷 徹‏ @ToruKumagai Sep 15

    日本の食事は美味しい。しかし1つだけ文句をつけたいのは、砂糖の含有量の多さだ。特に問題なのが、パンである。甘いパンが多く、ドイツやフランスのように塩気をきかせたパンが非常に少ない。なぜでしょうか?生活が厳しいので、甘いものが必要なのでしょうか?pic.twitter.com/adGstAro4a

    9:25 AM - 15 Sep 2019
    • 437 Retweets
    • 665 Likes
    • 春日じゅんぺい mochiko姉は腱鞘炎 「 T 」 +  pallas うさぎみかん 水兵 はむ@タイバニを語り出すと止まらない takuya 階堂 仁 あっちゃん
    386 replies 437 retweets 665 likes
      1. New conversation
      2. amamori‏ @rainywoods2001 16h16 hours ago
        Replying to @ToruKumagai

        日本に比べてドイツの砂糖消費量は2倍ちかいですぞ、 ドイツの生活は厳しそうwpic.twitter.com/1IiUWe0pbn

        3 replies 107 retweets 258 likes
      3. amamori‏ @rainywoods2001 15h15 hours ago
        Replying to @rainywoods2001 @ToruKumagai

        ドイツ人は、世界保健機関(WHO)の推奨量より2倍の 砂糖を摂っていて、肥満、糖尿病の害が‥という記事。 Zucker: Deutschland sagt dem Dickmacher den Kampf anhttps://www.handelsblatt.com/arts_und_style/health/zuckerkonsum-suess-war-gestern-so-will-deutschland-den-dickmacher-zucker-bekaempfen/23191990.html …

        1 reply 41 retweets 95 likes
      4. ニュース適当にリツイート‏ @newsjapan072 11h11 hours ago
        Replying to @rainywoods2001 @ToruKumagai

        生活が厳しいと糖尿病が増えるんですね…

        3 replies 1 retweet 9 likes
      5. 1 more reply
      1. cosmeworks‏ @cosmeworks Sep 15
        Replying to @ToruKumagai

        生活が厳しいというより、嫌味ったらしい物言いで日本を小馬鹿にする熊谷さんみたいな人がいるのがストレスですね〜

        0 replies 79 retweets 472 likes
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      1. つむだい‏ @da180_t Sep 16
        Replying to @ToruKumagai

        ドイツの食事は美味しい。しかし1つだけ文句をつけたいのは、塩の含有量の多さだ。特に問題なのはパンである。ただでさえ塩辛い料理が多いのでやたらと喉がかわく。なぜでしょうか?昼間からビールを飲んで酔っぱらうからつまみになるものが必要なのでしょうか?

        0 replies 55 retweets 349 likes
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      1. Hama, Eiichi‏ @Zugan Sep 16
        Replying to @ToruKumagai

        健康食である和食の問題点は塩分の含有量というくらい、塩分は十分だからパンには求めていないのでは?生活が厳しいとか的外れ過ぎます。

        0 replies 42 retweets 354 likes
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      2. mugmogryu‏ @mugmogryu Sep 15
        Replying to @ToruKumagai

        ドイツ料理の塩からさには閉口しますけど🙄 生活が厳しいのはどの国も同じだしフランスやドイツは日本以上に質素な暮らし。逆に日本は物やサービスが他の先進国と比べ物にならないくらい安いと思うけど。 原発の件もそうだけど素人以下だね。 ジャーナリストならマジメに勉強したら?

        1 reply 10 retweets 62 likes
      3. ヤッシー@おセンチトゲピー⋈‏ @yassi_nico2 19h19 hours ago
        Replying to @mugmogryu @ToruKumagai

        その分賃金も安いけどな

        1 reply 0 retweets 2 likes
      4. mugmogryu‏ @mugmogryu 19h19 hours ago
        Replying to @yassi_nico2 @ToruKumagai

        ドイツもそんなに高くはないですよ。独身だと4割税金に持ってかれる見たいで貯金出来ないそうですからね😂退職金制度もないし。 それにドイツは超格差社会です。 ドイツ人に娘を嫁に出した知人がカースト制度並みのヒエラルキーあるからなと言ってましたからね。https://wakuwork.jp/archives/46678 

        0 replies 5 retweets 22 likes
      5. End of conversation
      1. New conversation
      2. ほし‏ @w4f75x7MJ9I2gdb Sep 16
        Replying to @ToruKumagai

        以前、何かで見たのですが、パンを発酵させる時に気温や湿度の関係で日本は砂糖を多めに入れないと発酵しにくいと言っていたのを見ました。間違っていたらすみません。

        1 reply 9 retweets 34 likes
      3. hotly-zott‏ @HotlyZott 9h9 hours ago
        Replying to @w4f75x7MJ9I2gdb @ToruKumagai

        私もむか~しに行ってたパン教室で同様の事を教わりました 日本の風土でしっかり発酵させるには、砂糖を多めにしないといけないと 発酵不足だとふっくらしたパンにならず、石みたいなガチガチのパンになるんですって 今はどうかはわかりませんが

        2 replies 4 retweets 10 likes
      4. 1 more reply
      1. パーコ‏ @niko_pa_ko Sep 15
        Replying to @ToruKumagai @cyan112

        生活が厳しいから甘いものが必要?? いつの時代の話ですか?

        0 replies 11 retweets 166 likes
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      1. カズ‏ @snapshot0329 Sep 15
        Replying to @ToruKumagai

        生活が厳しいからとか妄想が先走り過ぎ。

        0 replies 9 retweets 91 likes
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      2. 衛兵‏ @ko95938361 Sep 15
        Replying to @ToruKumagai

        伝統的に日本人は甘い味が好きだし甘い菓子パンが多いのは今に始まったことではなくバブルの頃だって甘いパンは主流だった、日本人の生活は厳しいて書きたい結論が先行してるからとんちきなこと書いちゃうんだろうね。

        1 reply 42 retweets 268 likes
      3. 1 more reply
      1. New conversation
      2. Lingua-gator 🇯🇵 🇺🇸‏ @lilly_masako Sep 15
        Replying to @ToruKumagai @yoshikotori

        これは米国でも結構話題になってて (数人の歯医者さんから指摘された) 日本のパンは基本「砂糖の塊」で 栄養的価値は殆ど無く ただ歯に悪い 白米にも言える事で 日本人の歯の悪さは世界的にも有名なので 高齢化と共に警鐘が必要なんじゃないかなぁ、と 思います

        6 replies 1 retweet 11 likes
      3. マナワ‏ @cixtQWyQHxIAS2w 14h14 hours ago
        Replying to @lilly_masako @ToruKumagai @yoshikotori

        米が主食なので、甘いパンはおやつの一つです。米国のおやつは物凄く甘い印象があるのですが…

        0 replies 1 retweet 40 likes
      4. End of conversation
      1. Keli-F‏ @gttokyo 15h15 hours ago
        Replying to @ToruKumagai

        日本のパンが比較的甘いのは事実ですが、最後の「生活が厳しいので、甘いものが必要なのでしょうか?」の部分は意味不明です。 日本のパンは、景気に関わらず、欧州のパンより柔らかくて甘いことが多かった。 そして甘くない歯ごたえしっかりパンを提供するお店も最近少しずつ増えてきました。

        0 replies 7 retweets 50 likes
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