二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1567429057349.jpg-(200008 B)サムネ表示
200008 B無念 Name としあき 19/09/02(月)21:57:37 No.666442454 del そうだねx1 00:50頃消えます
中国料理スレ
俺的ランッッキィィィィング！！！！

1位：麻婆豆腐
2位：酢豚
3位：レバニラ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が2件あります.見る
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)21:58:14 No.666442673 del そうだねx36
麻婆豆腐食いたくなってきた
スレあきのせいだぞ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)21:58:21 No.666442708 del そうだねx10
    1567429101962.jpg-(34622 B) サムネ表示
34622 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)21:58:29 No.666442752 del そうだねx9
    1567429109994.jpg-(108761 B) サムネ表示
108761 B
>1位：麻婆豆腐
>2位：酢豚
>3位：レバニラ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)21:59:24 No.666443099 del そうだねx18
キチガイラムザ？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:00:02 No.666443360 del そうだねx22
なんか寒いテンションだな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:00:28 No.666443506 del そうだねx18
    1567429228884.jpg-(51707 B) サムネ表示
51707 B
>3位：レバニラ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:01:24 No.666443827 del +
General Tso's chicken
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:02:06 No.666444067 del そうだねx5
    1567429326574.jpg-(138639 B) サムネ表示
138639 B
麻婆豆腐が食べたくなってきた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:03:18 No.666444471 del そうだねx14
トマトと卵の炒め物
名前は知らないけどこれめっちゃおいしいんよ
ぜひ飯と一緒に食べてもらいたい
めっちゃおいしいんよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:04:21 No.666444843 del +
担々麺
真っ赤のでなく乳白色のスープに唐辛子で辛みをつけた奴
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:04:57 No.666445068 del そうだねx11
キクラゲ卵豚肉炒め
ご飯が進む進む
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:05:22 No.666445209 del そうだねx1
エビチリ！焼き餃子！冷やし中華！！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:06:02 No.666445429 del +
天津飯ってどこが本場なんすかね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:07:13 No.666445838 del そうだねx30
>天津飯ってどこが本場なんすかね
日本
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:07:56 No.666446066 del +
揚げ春巻き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:09:54 No.666446747 del +
北京ダックは皮を食べるものだと知った20年前の思いで
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:10:56 No.666447109 del そうだねx3
肉野菜炒め系のものは大概美味しい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:11:10 No.666447189 del そうだねx1
香港で北京ダック注文したら肉もいっしょについてきたよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:11:27 No.666447301 del +
>トマトと卵の炒め物
>名前は知らないけどこれめっちゃおいしいんよ
西紅柿炒蛋（シーホンシーチャオジーダン）だな
なぜか日本ではあまりメジャーじゃない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:12:32 No.666447680 del +
四川風とかいらねんだよ！
四川麻婆が食べたいの！
湖南料理もたべたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:13:14 No.666447924 del そうだねx16
    1567429994422.jpg-(56221 B) サムネ表示
56221 B
油淋鶏(ユーリンチー)
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:13:46 No.666448111 del +
広東や四川など地域料理なのだろうが
ざっくりどう違うのかよく知らないで食べている
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:14:13 No.666448275 del +
花椒500gの袋で買ったんだけど使いきれる気がしない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:15:16 No.666448656 del +
>花椒500gの袋で買ったんだけど使いきれる気がしない
毎日10gほど使えば50日でなくなる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:16:04 No.666448882 del そうだねx2
    1567430164058.jpg-(110125 B) サムネ表示
110125 B
ファッチューチョン（佛跳牆）
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:16:18 No.666448948 del +
>広東や四川など地域料理なのだろうが
広東：いわゆる中華料理みたいな奴
四川：辛い奴
北京：ぐつぐつ煮込む
上海：海鮮
かなり大雑把にこんなイメージ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:16:57 No.666449187 del +
夫妻肺片が好き
牛すね肉とハチノスのラー油和えみたいなやつ
ハチノスの食感が良い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:17:10 No.666449247 del そうだねx11
    1567430230054.jpg-(152411 B) サムネ表示
152411 B
麻婆豆腐は赤い油の海になってるやつで頼む
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:17:57 No.666449491 del +
    1567430277893.jpg-(36399 B) サムネ表示
36399 B
四川排骨
唐辛子は非可食部だから食べちゃ駄目だぞ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:18:06 No.666449538 del +
エビチリは中華料理であって中国料理じゃないらしいな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:18:18 No.666449604 del そうだねx2
>広東：いわゆる中華料理みたいな奴
>四川：辛い奴
>北京：ぐつぐつ煮込む
>上海：海鮮
日本人受けする味は間違いなく広東料理だよね
日本で売られている四川料理も北京料理も上海料理も
みな広東風な味付けにされている感があって
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:18:29 No.666449660 del +
    1567430309657.jpg-(260824 B) サムネ表示
260824 B
辣子鶏（ラーズージー）鶏肉のトウガラシ炒め
激辛という情報と見た目ほど辛くないという情報があって混乱する
いつか本物食べてみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:18:45 No.666449740 del +
>かなり大雑把にこんなイメージ
ありがと
わかり易い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:18:48 No.666449755 del +
肉餅
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:19:16 No.666449903 del +
    1567430356444.jpg-(112020 B) サムネ表示
112020 B
>油淋鶏
油淋肝も美味かった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:20:12 No.666450184 del そうだねx10
    1567430412670.jpg-(12760 B) サムネ表示
12760 B
>俺的ランッッキィィィィング！！！！
>1位：万頭
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:20:38 No.666450330 del +
かに玉
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:20:49 No.666450388 del +
>日本人受けする味は間違いなく広東料理だよね
数回中国にいっただけだけど上海が一番口にあったな
なんていうか他のは濃いんだよ味が
上海ぐらいの薄味でいい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:21:00 No.666450452 del +
小籠包好きなんだけどあんま人気ない？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:21:06 No.666450487 del そうだねx2
>本来は「ニラレバ」と言い、『天才バカボン』の影響で「レバニラ」という言い方が広まったとされる話が、NHKの番組で紹介されたことがある。中国語でもニラレバの順になっている
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:21:13 No.666450527 del +
石膏豆腐使った麻婆豆腐食べてみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:21:16 No.666450547 del +
麻辣臭豆腐と麻婆豆腐が混同され
「中国には麻婆豆腐は無い」という勘違いが横行し
その間違いが訂正されていない中高年は多いという
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:21:48 No.666450709 del そうだねx7
>ファッチューチョン（佛跳牆）
ファッキューチョン？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:21:56 No.666450758 del そうだねx2
麻婆はもう自分で作ったほうがいい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:22:04 No.666450803 del +
どの店に行ってもだいたい頼むの決まってくる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:22:28 No.666450942 del +
>エビチリは中華料理であって中国料理じゃないらしいな
なんなら
にほんのためにつくられてるからな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:22:34 No.666450976 del +
書き込みをした人によって削除されました
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:22:37 No.666450988 del そうだねx2
羊肉の串焼き食いたい
すごく美味しいってわけでもないけど好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:23:11 No.666451182 del +
普通の店にある麻婆豆腐は甘すぎるし高級店のは一食2500円とかするからしょうがなく自分で作ってる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:23:18 No.666451232 del そうだねx4
>俺的ランッッキィィィィング！！！！
>
>1位：炒飯
>2位：カシューナッツと鶏肉の炒め
>3位：あとはなんでも大好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:23:28 No.666451278 del そうだねx2
>どの店に行ってもだいたい頼むの決まってくる
中国シェフが「レシピ千以上あるのに日本人決まったのしか頼まなくて悲しい」って言ってた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:23:28 No.666451279 del +
パイコーメンだっけ？トンカツ乗ってる奴
食べたことないけど気になる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:23:50 No.666451396 del そうだねx12
>>俺的ランッッキィィィィング！！！！
>>
>>1位：だいたいなんでも好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:23:57 No.666451422 del +
エビチリ大好きだけどご飯のおかずとしてはピンとこない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:24:15 No.666451526 del +
辛さレベル5段階で最弱って書いてあったからランチで食べたら美味いけど激辛で汗止まらんかった
ちゅうごくじんはしんようできない！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:24:22 No.666451567 del +
https://youtu.be/ywHT-OZCCJQ
分量の説明はしてくれない
勘でつくれ
あと葉にんにくはなかなか手に入らないのでにんにくの芽とかで代用
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:24:51 No.666451730 del +
>>俺的ランッッキィィィィング！！！！
>>1位：万頭
念だあああああああ
これを探してたああああ
これアホみたいに子供の頃食べてた気がする
数十年ぶりのなぞがとけたわ
関係ないけどありがとう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:24:52 No.666451739 del +
黒酢よりケチャップの酢豚が好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:25:35 No.666451978 del +
>羊肉の串焼き食いたい
ジク・カワープいいよね…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:25:41 No.666452010 del そうだねx6
>その間違いが訂正されていない中高年は多いという
聞いたことねえ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:25:45 No.666452034 del そうだねx1
    1567430745818.jpg-(1234997 B) サムネ表示
1234997 B
パーコー麺うまいよね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:26:13 No.666452169 del +
中華料理の看板を掲げてる店で中国料理を出されても気にしない
中国料理の看板を掲げてる店で中華料理を出されたら怒るかもしれない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:26:14 No.666452181 del そうだねx3
>パーコー麺うまいよね
ミーにはきつねうどんに見える…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:26:28 No.666452257 del +
レバニラとか意味わからん
八宝菜だろJK
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:26:48 No.666452351 del +
印象的な中国料理といったらなんの味付けもされてないお粥と揚げパンと豆乳が思い出だ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:26:59 No.666452419 del +
麻婆が日本中華だって言ってんのはどっかで聞いたことがあるな
陳健民が故郷から持ってきた料理なのに失礼なことを
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:27:12 No.666452492 del +
中華料理は大好きだけど日本の中華料理屋でもなんか白米があんまり上手くないんだよな
べちゃっとしていると言うか…そういった店が多いのはちょっと残念
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:27:38 No.666452641 del +
レバニラは当たり外れが大きいよね・・・
中国の人はいつから膾を食べなくなったのか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:27:49 No.666452704 del +
    1567430869235.jpg-(214328 B) サムネ表示
214328 B
なんつーかパワー系バカっつーか
美味い×美味い＝超美味いを地で行こうとしてるな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:28:18 No.666452863 del +
鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め
中華屋にいくたびにメニューで探してあったら注文してる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:28:28 No.666452920 del +
>1位：万頭
ジャッキーチェンの映画でバカでかい肉まんが出てきてテンション上がったものの
パカって割ったら具がないことにガッカリした奴！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:29:16 No.666453193 del そうだねx2
>パカって割ったら具がないことにガッカリした奴！
それがいいんだろうが！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:29:24 No.666453236 del そうだねx1
    1567430964024.jpg-(67072 B) サムネ表示
67072 B
これシャキシャキしてて最高
メニューにあれば間違いなく注文してる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:29:25 No.666453238 del +
回鍋肉はきらいかとしあき…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:29:29 No.666453262 del そうだねx3
蒸かしたてのマントウをハフハフ言いながら頬張りつつ濃い味の料理と卵スープとか食ったらうまそう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:29:43 No.666453366 del +
中国式のラーメン屋があったけど直ぐに潰れてしまった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:30:16 No.666453545 del +
ここまで酢豚なし
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:30:55 No.666453734 del +
>2位：カシューナッツと鶏肉の炒め
白飯が無限に食える
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:30:57 No.666453742 del +
豚肉ザーサイ炒めが好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:30:57 No.666453750 del +
揚げ餃子布教委員会です
焼きもいいけど揚げも美味しいですよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:31:17 No.666453860 del +
麺状の干した豆腐を戻して味付けした奴好きなんだがあればなんて名前なんだ？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:31:23 No.666453893 del そうだねx3
>中国シェフが「レシピ千以上あるのに日本人決まったのしか頼まなくて悲しい」って言ってた
急にマイナーな料理を注文されても材料ないだろ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:31:24 No.666453901 del +
麻婆豆腐レバニラ回鍋肉チンジャオロース酢豚八宝菜と定番中華は白飯に合うよな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:31:27 No.666453916 del +
ザリガニを唐辛子と山椒で炒めたやつを食べたことがある
美味しかったけど身が小さすぎて
労力の割に合わないと思った
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:31:35 No.666453966 del +
雲白肉
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:31:48 No.666454030 del +
中国の餃子つったら水餃子だろ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:32:08 No.666454139 del +
豆苗痛めがない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:32:10 No.666454147 del +
焼き餃子でしょう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:32:12 No.666454155 del そうだねx10
    1567431132150.jpg-(191283 B) サムネ表示
191283 B
花椒入った辛いのも好きだが家でコレで作るのも好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:32:19 No.666454192 del +
じゃがいものシャキシャキ炒め美味いよね
家で母ちゃんがよく作る
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:32:25 No.666454214 del +
>麺状の干した豆腐を戻して味付けした奴好きなんだがあればなんて名前なんだ？
俺それ北系の朝鮮料理屋で食ったな
うまかった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:32:31 No.666454249 del +
おいしいですよね
あんかけ麻婆炒飯
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:32:32 No.666454255 del +
昔は正月三日に家族で銀座アスターのコース料理を食うのが恒例だったから
色々食いはしたんだけどほとんど料理名はわからないな
でもいい中華料理は野菜がうまいんだよね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:33:26 No.666454532 del そうだねx1
>1位：回鍋肉
>2位：麻婆豆腐
>3位：中華丼
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:33:28 No.666454543 del そうだねx4
    1567431208471.jpg-(339030 B) サムネ表示
339030 B
水餃子がまだ出てこないとは
水餃子とスープ餃子の違いがよく分からないが
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:34:03 No.666454714 del +
旅順の店で郷土料理を食べた時に名前は忘れたが棒鱈と昆布の煮付けみたいなのが出た
やたら美味かった
と言うか東北地方出身の私の口に異様に合った
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:34:20 No.666454795 del +
じゃスレあきのお尻に漏斗さして四川麻婆ーだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:34:31 No.666454853 del +
唐揚げが一番好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:34:28 No.666454877 del そうだねx3
    1567431268528.webm-(2046207 B) サムネ表示
2046207 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:34:41 No.666454896 del そうだねx1
一度でいいから食べてみたい
鳩の血の玉子
三不粘
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:34:58 No.666454988 del +
揚げ餃子を味ぽんで食べるの好き
あと揚げ餃子はニラやニンニクは入れない方が美味しい気がする
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:00 No.666455004 del そうだねx2
>麺状の干した豆腐を戻して味付けした奴好きなんだがあればなんて名前なんだ？
干豆腐で良いんじゃね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:13 No.666455060 del そうだねx1
美味しいですよね
肉だけチンジャオロース
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:14 No.666455067 del +
>中国シェフが「レシピ千以上あるのに日本人決まったのしか頼まなくて悲しい」って言ってた
中国の中華料理屋で日本人観光客を入れるような店はわざとラーメン炒飯麻婆豆腐とか作るんだよね
本場の中華を作っても不味いって言われるから
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:16 No.666455079 del +
>なんつーかパワー系バカっつーか
>美味い×美味い＝超美味いを地で行こうとしてるな
画像だけでよだれが出るわ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:31 No.666455154 del そうだねx1
麻味の概念が一般認知されたのが最近だからそれまでの辣味だけの麻婆豆腐は日本中華扱いでいいと思う
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:35 No.666455171 del +
クラゲと蒸し鶏、きゅうりの和え物最近見なくなった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:37 No.666455182 del +
>唐揚げが一番好き
油淋鶏だろう
唐揚げと違ってカタクリを使う
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:44 No.666455205 del そうだねx2
>中国の中華料理屋で日本人観光客を入れるような店はわざとラーメン炒飯麻婆豆腐とか作るんだよね
>本場の中華を作っても不味いって言われるから
国が変われば嗜好も変わるししゃーないな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:35:59 No.666455292 del +
焼き小篭包うまい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:36:02 No.666455315 del +
デザートはバナナの飴煮
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:36:22 No.666455408 del +
>唐揚げと違ってカタクリを使う
片栗粉使うの確かに美味しいわ
姉がこうやったら美味しくなるぞと教えてくれた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:36:29 No.666455438 del +
味覚がね、ダメなんだよ
辛さ分かんなくなった...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:36:31 No.666455448 del そうだねx1
>麻味の概念が一般認知されたのが最近だからそれまでの辣味だけの麻婆豆腐は日本中華扱いでいいと思う
元祖の陳麻婆は昔から山椒使ってるんですが…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:36:40 No.666455501 del +
新宿にある本場の人も愛用してそうな感じの店に行ったが
何食っても上手くて紹興酒がめちゃ美味しかった思い出
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:37:12 No.666455669 del +
    1567431432259.webp-(30754 B) サムネ表示
30754 B
>麺状の干した豆腐を戻して味付けした奴好きなんだがあればなんて名前なんだ？
豆腐干絲（トウフカンス）っていうらしいぞ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:37:39 No.666455804 del +
    1567431459647.jpg-(94307 B) サムネ表示
94307 B
>味覚がね、ダメなんだよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:37:41 No.666455815 del +
山椒なんだ…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:37:53 No.666455891 del +
    1567431473307.jpg-(27419 B) サムネ表示
27419 B
なんとなく買ってきたけどどう使うか悩んでとりあえずインスタントラーメンにぶっかけた
からい！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:37:57 No.666455913 del +
麺状の干した豆腐…あれうまいよね…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:38:39 No.666456135 del +
>山椒なんだ…
最近のブームは通ぶって花椒使うけど
四川でも普通に山椒かけるってさ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:39:03 No.666456238 del +
最近チンゲンサイが安いと買って
にんにくとごま油で炒めて自分で作って自分で食うがうまくて大好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:39:04 No.666456243 del +
町の中華屋でも肉団子高い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:39:37 No.666456411 del +
>油淋鶏だろう
>唐揚げと違ってカタクリを使う
なんざーちーかもしれない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:40:08 No.666456562 del +
>最近チンゲンサイが安いと買って
>にんにくとごま油で炒めて自分で作って自分で食うがうまくて大好き
イカとちんげん菜炒めうまいよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:40:10 No.666456574 del そうだねx4
    1567431610202.jpg-(25068 B) サムネ表示
25068 B
世界中どこでもその国なりの物が食えるのがいいよなあ中華
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:40:18 No.666456624 del +
>豆腐干絲
食ってみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:40:29 No.666456673 del +
>豆腐干絲（トウフカンス）っていうらしいぞ
おおありがとう
日本でも買える食材なんだろうか？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:40:31 No.666456688 del そうだねx1
春雨使った料理とかも大好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:40:33 No.666456698 del +
>新宿にある本場の人も愛用してそうな感じの店に行ったが
>何食っても上手くて紹興酒がめちゃ美味しかった思い出
もしかしてだけど中国茶房8？
違うとしても美味しい中華出す店は中国人でいっぱいだよな
日本人ほとんどいねぇ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:40:58 No.666456831 del +
一度でいいから腐豆腐だかを食べてみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:41:05 No.666456863 del +
なんかの美味しい料理ランキングで中華より和食が上になってたけど個人的にはありえんわ
丸美屋の麻婆豆腐買ってくる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:41:21 No.666456948 del +
>一度でいいから腐豆腐だかを食べてみたい
臭豆腐？豆腐餻？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:41:22 No.666456950 del そうだねx1
通ぶってって言うけど花椒の方が鼻に抜ける刺激があるし...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:41:34 No.666457014 del +
エビチリとカシューナッツ炒めは絶対たのむ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:41:44 No.666457064 del そうだねx4
玉子ときくらげ炒めたやつ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:41:55 No.666457118 del そうだねx2
>No.666455804
にかくじゃねーか！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:42:07 No.666457180 del +
>一度でいいから腐豆腐だかを食べてみたい
ブルーチーズをさらに臭くしたみたいな・・・
ぶっちゃけ便器の匂いだけど好きな人は好きらしいからな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:42:32 No.666457294 del +
    1567431752891.jpg-(40221 B) サムネ表示
40221 B
これ日本のものとは思えないぐらい辣が効いてていいぞー
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:42:43 No.666457350 del そうだねx1
    1567431763627.jpg-(92728 B) サムネ表示
92728 B
チャプスイは半分アメリカ料理か…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:42:46 No.666457371 del そうだねx1
>ぶっちゃけ便器の匂いだけど好きな人は好きらしいからな
便器の方がましかな俺は
味は普通に上手いがマジで臭い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:42:53 No.666457410 del そうだねx1
酸辣湯が美味すぎる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:42:57 No.666457429 del +
最も辛いと言われる湖南料理を一度食べてみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:42:59 No.666457438 del +
PANDA EXPRESSって日本にもあるけど世界中であんな味なのか？
町の中華屋とかスーパーの総菜コーナーのほうが全然レベル高い事にびっくりしたわ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:43:00 No.666457441 del そうだねx2
じゃあ東坡肉で…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:43:25 No.666457573 del そうだねx1
>これ日本のものとは思えないぐらい辣が効いてていいぞー
複合してたら料理に使えないだろ
そういうのは買わん
ラー油はラー油山椒は山椒だ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:43:25 No.666457578 del +
    1567431805963.jpg-(55090 B) サムネ表示
55090 B
豆苗意外とないんだよなあ
メニューにあるところ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:43:43 No.666457670 del そうだねx1
つべで陳麻婆の動画見て出来る範囲で真似してる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:44:12 No.666457818 del +
>ラー油はラー油山椒は山椒だ
xoジャンをを否定するのか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:44:41 No.666457998 del +
    1567431881674.jpg-(42315 B) サムネ表示
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中華料理といえばこの後BS-TBSで町中華で飲ろうぜが
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:44:46 No.666458030 del +
>湖南料理もたべたい
妙だな?
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:44:54 No.666458066 del +
>PANDA EXPRESSって日本にもあるけど世界中であんな味なのか？
川崎のしか行った事無いけど化学調味料使わん中華はそりゃ旨味なんかないよねって…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:45:48 No.666458368 del そうだねx2
ふと思い出した周富徳をググったら亡くなってた・・・悲しい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:46:08 No.666458462 del +
>>トマトと卵の炒め物
>>名前は知らないけどこれめっちゃおいしいんよ
>西紅柿炒蛋（シーホンシーチャオジーダン）だな
>なぜか日本ではあまりメジャーじゃない
俺も好きだぜ
春餅パーティやるときには絶対作る
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:46:11 No.666458475 del そうだねx2
>xoジャンをを否定するのか
オイスターソースや豆板醤をガッツリ買ってるのに
その上XO醤買っても確実にロスになるので買わないよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:46:46 No.666458666 del +
>黒酢よりケチャップの酢豚が好き
酸味様の果物の種類だけ酢豚はバリエーション出来るとか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:46:53 No.666458695 del +
お金ないから飲めないけどパイカルを飲みながら中華料理を食べたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:47:08 No.666458771 del そうだねx2
>ふと思い出した周富徳をググったら亡くなってた・・・悲しい
え...まじで...いっぱい悲しい...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:47:19 No.666458828 del +
>>PANDA EXPRESSって日本にもあるけど世界中であんな味なのか？
>川崎のしか行った事無いけど化学調味料使わん中華はそりゃ旨味なんかないよねって…
うまあじ抜きは関心せんなもったいない
中華料理店症候群の影響け？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:47:21 No.666458841 del +
トマトと卵を炒めたものが好き
手軽で栄養もしっかりとれる
もちろん美味しい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:47:49 No.666459008 del +
中華料理大好きだけど胃腸弱いから本場では食いたくない不思議！
中華街の中国人のシェフやってるとこに行く美味い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:47:49 No.666459014 del +
周富徳と陳建一は中華デコボココンビみたいで好きだったな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:48:02 No.666459072 del そうだねx3
>その上XO醤買っても確実にロスになるので買わないよ
それは料理しだいというか使い方次第では？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:48:16 No.666459156 del そうだねx1
>周富徳
エビマヨ作った人だ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:48:39 No.666459279 del そうだねx1
食後には中国茶
これだけは譲れない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:48:48 No.666459325 del そうだねx1
料理の鉄人面白かったよね...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:48:52 No.666459345 del +
中華料理は大好きだけどいまだに月餅はなぜか食べる気が起きない…腹がもたれそうで
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:48:55 No.666459362 del そうだねx1
>それは料理しだいというか使い方次第では？
次第もなにもない
XO醬になるものは普通に材料から作れるんだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:49:04 No.666459406 del +
>唐揚げが一番好き
唐揚げも中華料理（中国にはない）
https://www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:49:15 No.666459466 del +
高級中華と言うのを食べてみたいんだけどどこに行けば良いかな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:49:17 No.666459475 del +
中華の暴力的に美味い感じ好き
日本料理の研ぎ澄ました感じも好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:49:19 No.666459494 del +
海老の紹興酒蒸し美味かった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:49:19 No.666459495 del +
>中華料理店症候群の影響け？
あちらの理由は知らんが科調抜きを売りにしてっからね
チャーハンなんて味気ないったらありゃしない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:49:25 No.666459532 del +
今中華の鉄人って言ったら誰になるんだ？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:49:54 No.666459679 del +
>食後には中国茶
美味しんぼの中国国家副主席が作る飲茶が旨そうだったな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:49:55 No.666459685 del +
上海は海鮮ってイメージが強いけど
租界だった歴史から異文化の人間に親しまれるような料理の研究もしてたよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:00 No.666459718 del そうだねx1
上海蟹だったかのワタリガニを季節に食べてみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:06 No.666459755 del +
>食後には中国茶
>これだけは譲れない
ジャスミン大好き
何でこんなにうまいのか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:11 No.666459775 del +
青椒肉絲
カニ爪フライ
アワビクリーム煮
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:30 No.666459872 del +
>あと葉にんにくはなかなか手に入らない
にらでいいじゃん
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:32 No.666459889 del +
>今中華の鉄人って言ったら誰になるんだ？
相変わらず陳建一じゃないかな
あの人中華料理協会の会長かなんかで中華の普及に熱心だから
テレビにも喜んで出る
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:33 No.666459897 del そうだねx1
陳さんところの孫はどうなんだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:36 No.666459918 del +
美味しいですよね
日本のエビチリ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:38 No.666459932 del +
春餅ってなんだろうと思って調べたら
トルティーヤみたいな感じなのか
煎餅みたいになってしまうんだけど
コツとか知っているなら教えて欲しい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:47 No.666459992 del そうだねx1
>にらでいいじゃん
味が全然違うぞ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:48 No.666459999 del +
中華のスイーツが杏仁豆腐くらいしか思いつかない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:50:54 No.666460027 del +
辛いの食べた後の杏仁豆腐が癒し
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:51:08 No.666460104 del +
日本で中国式の飲茶できる店少ないんだよな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:51:17 No.666460170 del +
中華料理は鍋の音（油の音）がいいよね…あと湯気
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:51:20 No.666460181 del +
>唐揚げも中華料理（中国にはない）
本当に本場の中華屋さんは何を置いてるんだろ？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:51:22 No.666460189 del +
>あと葉にんにくはなかなか手に入らない
削ぎ切りしたネギ使ってる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:51:27 No.666460209 del +
>あちらの理由は知らんが科調抜きを売りにしてっからね
>チャーハンなんて味気ないったらありゃしない
醤油が欲しくなりそうな中華ですな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:51:51 No.666460333 del そうだねx1
本場の焼き餃子というパワーワード
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:51:55 No.666460357 del +
中華一番と鉄鍋のジャン読んだからめっちゃ食べたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:51:57 No.666460368 del +
アメリカに居たころ肉に飽きて毎日のように中華を食ってた
あのアメリカ風？の変な味付けの中華料理をたまに食いたくなる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:52:14 No.666460452 del +
>中華のスイーツが杏仁豆腐くらいしか思いつかない
マンゴープリンとか胡麻団子とか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:52:20 No.666460497 del +
>租界だった歴史から異文化の人間に親しまれるような料理の研究もしてたよ
ベトナムみたいにパンとか盛り付けが発達しそうだな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:53:01 No.666460726 del +
流行りのタピオカミルクは俺にとっては中華デザート
タピオカあんな黒くてでかいカエルの卵じゃないけど
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:53:03 No.666460738 del +
焼き餃子喰ってエビチリくって唐揚げくってラーメン食べる
全部日本料理らしい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:53:09 No.666460769 del +
>焼きもいいけど揚げも美味しいですよ
うまいけど自作は面倒
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:53:12 No.666460785 del +
>XO�になるものは普通に材料から作れるんだ
んーなんかごめんね
俺が悪かったよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:53:16 No.666460803 del そうだねx1
>>唐揚げも中華料理（中国にはない）
>本当に本場の中華屋さんは何を置いてるんだろ？
本場にあるのは中国料理屋であって中華料理屋はない
後者は日本発祥だから
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:53:52 No.666460996 del +
>本場の焼き餃子というパワーワード
棒餃子！棒餃子じゃないか！
すき
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:54:20 No.666461147 del そうだねx1
>日本のエビチリ
本場に無い偽物中国料理だけど旨い旨いとお客さんが喜ぶのだからいいじゃないの
みたいに言った陳建民
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:54:30 No.666461203 del そうだねx2
油淋鶏好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:54:34 No.666461224 del +
>唐揚げも中華料理（中国にはない）
油淋鶏「は？」
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:54:36 No.666461236 del +
>上海蟹だったかのワタリガニを季節に食べてみたい
上海の通訳の中国人いわく偽物9割で地元民じゃないとまず判別つかないらしい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:54:41 No.666461261 del +
本場の料理動画を一時期見てた
油油アンド油で胸焼けしてくる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:55:18 No.666461466 del +
>川崎のしか行った事無いけど化学調味料使わん中華はそりゃ旨味なんかないよねって…
うま味云々以前になんか根本的に食感とか味付けとかが雑なんだよ
チキンの衣が硬い（サクサクしているわけではなく厚くて硬い）とか
焼きそばの麺がふにゃふにゃで食感がないとか
それぞれの料理の重要なアピールポイントを押さえずにオレンジ味のソースとかまぶしてあって
これがアメリカかと思った
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:55:25 No.666461499 del +
>唐揚げも中華料理（中国にはない）
軟炸鶏は？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:55:27 No.666461510 del +
>上海：海鮮
沼エビとか沼カニとか海鮮では無い気が
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:55:31 No.666461534 del +
横浜中華街でやったら高いオーダーバイキング食べたらどれもこれもやたら美味しくて驚いた
食ってる時に脳から麻薬でてる感じだった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:55:34 No.666461556 del そうだねx3
>本場に無い偽物中国料理だけど旨い旨いとお客さんが喜ぶのだからいいじゃないの
>みたいに言った陳建民
陳建民「おいしいものが本物」
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:55:51 No.666461651 del +
エビチリは美味すぎて逆輸入されたんじゃ無かったっけ？
あの人担々麺も逆輸入させてるし天才だよな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:56:04 No.666461701 del +
中国人は違和感はあるけど別物として食べればおいしいよねっていってた
カリフォルニアロールに対する日本人みたいな感じ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:56:31 No.666461845 del +
    1567432591440.jpg-(57574 B) サムネ表示
57574 B
>あのアメリカ風？の変な味付けの中華料理をたまに食いたくなる
おまち
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:56:37 No.666461872 del +
>水餃子とスープ餃子の違いがよく分からないが
水炊きみたいにタレで食べるのが水餃子
カレーみたいに汁毎食べるのがスープ餃子
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:56:39 No.666461887 del +
天津飯大好きです
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:56:43 No.666461905 del そうだねx7
>陳建民「おいしいものが本物」
偉人ですわ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:56:46 No.666461925 del +
中華料理屋の火力凄いよねバーナーの音だもん
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:56:48 No.666461936 del +
油通ししてると油っぽくないわけわからん料理道
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:57:06 No.666462028 del そうだねx1
上海蟹って日本のモクズガニと同じじゃなかった？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:57:18 No.666462086 del そうだねx1
>春餅ってなんだろうと思って調べたら
>トルティーヤみたいな感じなのか
>煎餅みたいになってしまうんだけど
>コツとか知っているなら教えて欲しい
強力粉少し塩を入れてをちょっと多いかなってぐらいぬるま湯入れて表面がつるっとするまで根気よくよく練る
少し休ませて(50g)づつぐらいの小分けにして丸く成形する
片方にごま油をつけて小分けにした生地を一つにくっつけて
上から押しつぶすようにそのまま綺麗な円状になるまで伸ばす
ホットプレートかフッ素加工されているフライパンで素焼きで両面焼く
火が通ると貼り付けた面が膨らんでくるから熱いけど剥がして綺麗な布に包み食前まで保温する
色々巻いて食べる うまい！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:57:22 No.666462109 del +
>本場の焼き餃子というパワーワード
中国人大激怒
わざわざ暗殺者まで送り込んで
王将の社長が死ぬぐらいに
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:57:28 No.666462141 del そうだねx1
>カリフォルニアロールに対する日本人みたいな感じ
これはこれで旨いもんな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:57:30 No.666462155 del そうだねx8
>陳建民「おいしいものが本物」
いい意味で雑で好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:57:39 No.666462207 del +
よだれ鶏が中国からなのか日本発祥なのか未だにわかってない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:57:53 No.666462275 del +
天津飯も麻婆丼も中華料理じゃないんだってな……
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:57:55 No.666462282 del +
>それぞれの料理の重要なアピールポイントを押さえずにオレンジ味のソースとかまぶしてあって
オレンジソースは美味かったけど要するに甘酢餡掛けだからな…
化学調味料使わない分油がギトギトで嫁は一日腹くだしてたよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:58:21 No.666462411 del そうだねx1
>よだれ鶏が中国からなのか日本発祥なのか未だにわかってない
ただの雲白肉の鶏版じゃねえのかね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:58:24 No.666462421 del そうだねx1
>天津飯大好きです
中国人「そんな料理はねぇ」
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:58:29 No.666462457 del +
>よだれ鶏
乞食鶏ってのもなかった？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:58:36 No.666462497 del +
>上海蟹って日本のモクズガニと同じじゃなかった？
確か近縁種だったよね
堤防でいっぱい捕まえた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:58:37 No.666462503 del +
酢豚は黒酢であってほしい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:58:48 No.666462549 del +
中華料理は食べ慣れてる和食除けば世界で1番美味いと思うわ
イタリア料理は素朴でちょっと残念
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:58:49 No.666462554 del +
エビチリとかあのタレ他に合うの無いかな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:58:56 No.666462599 del +
>エビチリは美味すぎて逆輸入されたんじゃ無かったっけ？
>あの人担々麺も逆輸入させてるし天才だよな
故郷の修行時代はタダでまかない出るからって理由だけで
飯店に住み込みで無給で働いてたって回顧録に書いてた
当然料理なんて教えてもらえない
例の天ぷら屋の方がよっぽどホワイト
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:04 No.666462647 del +
>春餅ってなんだろうと思って調べたら
>トルティーヤみたいな感じなのか
>煎餅みたいになってしまうんだけど
>コツとか知っているなら教えて欲しい
近くに住んでてたら実際に一緒に作れるんだが...!くそう...!言葉だけでうまく伝えられた気がしない...!
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:10 No.666462679 del +
>中国人「そんな料理はねぇ」
天津甘栗も無いの？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:15 No.666462704 del +
中国本土で香菜スープ出された
薄味で独特の香りだったわ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:35 No.666462800 del +
>中華料理は食べ慣れてる和食除けば世界で1番美味いと思うわ
>イタリア料理は素朴でちょっと残念
イタリアってパスタとかピザとかむしろ素朴と反対なイメージだったわ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:37 No.666462812 del +
家常豆腐好きなとしあきはいないのか…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:44 No.666462851 del +
エビチリの凄いところはチリソースですらない事だな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:45 No.666462861 del そうだねx1
>イタリア料理は素朴でちょっと残念
トスカーナとか地方によるんじゃね?
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:49 No.666462884 del そうだねx1
>中華料理は食べ慣れてる和食除けば世界で1番美味いと思うわ
和食よりも旨さに重きをおいててひたすらうまいなーとおもう
和食は素材命感が行き過ぎてる店もある
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:52 No.666462895 del +
>エビチリとかあのタレ他に合うの無いかな
チリソース万能だぞ
焼きそばにしてもうまい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)22:59:58 No.666462917 del そうだねx2
スレ豚は中国料理って銘打って何で中華料理の話を？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:00:07 No.666462972 del +
書き込みをした人によって削除されました
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:00:21 No.666463039 del +
>よだれ鶏が中国からなのか日本発祥なのか未だにわかってない
タレに麻が用いられてるあたり中国じゃなぁい？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:00:24 No.666463056 del +
ケチャップつくったやつは天才だよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:00:36 No.666463130 del +
>横浜中華街でやったら高いオーダーバイキング食べたらどれもこれもやたら美味しくて驚いた
>食ってる時に脳から麻薬でてる感じだった
中華料理は大概そうなる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:00:49 No.666463216 del そうだねx1
甜麺醤を使うとcookdoのレベルが上がるぞ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:01:08 No.666463316 del そうだねx4
謎の草はだいたい美味い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:01:27 No.666463426 del +
>ケチャップつくったやつは天才だよ
ウスターソースが英国でケチャップが米国だっけ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:01:35 No.666463467 del +
    1567432895354.jpg-(251254 B) サムネ表示
251254 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:01:36 No.666463471 del そうだねx2
横浜中華街は3000円くらいの食べ放題の店も滅茶苦茶美味い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:01:43 No.666463495 del +
卵とネギと米炒めてるだけなのになんであんな美味いんだろうチャーハン
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:01:47 No.666463518 del そうだねx1
豆板醤と甜麺醤でひき肉を炒めるだけで万能だよね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:01:54 No.666463561 del +
甜麺醤始めて舐めた時は
あんまんのあんこってこれか！って思ったな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:02:02 No.666463605 del +
>周富徳と陳建一は中華デコボココンビみたいで好きだったな
金萬福「」
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:02:09 No.666463650 del +
    1567432929513.jpg-(35073 B) サムネ表示
35073 B
>ケチャップつくったやつは天才だよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:02:37 No.666463809 del +
>甜麺醤
悪魔的甘味噌
飯が進みすぎる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:02:46 No.666463865 del +
横浜だと横浜大飯店ってところが油がくどくなくて美味かった
中国人だと接客雑かなと思ってたら日本並みに丁寧だったし
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:02:53 No.666463899 del そうだねx1
    1567432973038.jpg-(23686 B) サムネ表示
23686 B
それぞれ得意な一品持ち寄って春餅パーティーやろうぜとしあき...
ひたすら春餅焼きまくるぞ俺...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:02:55 No.666463908 del そうだねx1
空芯菜炒め大好きで毎回頼むんだけど
食べるたびこれ草だなーって思いながら食べてる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:03:00 No.666463934 del そうだねx1
>これ日本のものとは思えないぐらい辣が効いてていいぞー
ラーじゃなくマーがいい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:03:03 No.666463948 del +
    1567432983378.jpg-(70545 B) サムネ表示
70545 B
これは中華なのか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:03:22 No.666464047 del +
若い頃に横浜ビブレの年末福引きで香港グルメ旅行が当たり二泊三日で朝から晩まで色々な中国料理を食べ続けた
夢のやうな経験だつた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:03:26 No.666464067 del +
>軟炸鶏は？
衣に卵入ってる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:03:47 No.666464177 del +
>甜麺醤
これ混ぜて皮作るとシュウマイが冷めても旨いって漫画に載ってた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:02 No.666464258 del +
フカヒレって言うほどあんま美味しくないよね
前思い切って姿煮頼んでみたら食感は面白かったがトータルだとうｎ…って感じだった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:07 No.666464283 del +
>豆板醤と甜麺醤でひき肉を炒めるだけで万能だよね
炸醤は甜麺醤(と醤油胡椒)だけで炒めるのが普通だけどね
作り置く場合豆板醤は飛ぶから本チャンの調理の時に入れる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:08 No.666464291 del +
日本の中国人向け中国料理店でも旨いいまいちってあるよな
旨い店で食うとほんと幸せ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:09 No.666464296 del +
>甜麺醤を使うとcookdoのレベルが上がるぞ
いやあんなもの使わんだろ
パック系で一番不味いのだし
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:26 No.666464380 del +
蒸し鶏があればいい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:43 No.666464474 del +
    1567433083960.png-(124083 B) サムネ表示
124083 B
>中華料理の看板を掲げてる店で中国料理を出されても気にしない
>中国料理の看板を掲げてる店で中華料理を出されたら怒るかもしれない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:47 No.666464491 del +
>日本の中国人向け中国料理店でも旨いいまいちってあるよな
>旨い店で食うとほんと幸せ
料理人が労働ビザで帰国すると途端にクソ不味くなるのがな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:50 No.666464502 del +
    1567433090596.png-(569261 B) サムネ表示
569261 B
刀削麺がまさかここまでメジャーになるとは
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:04:57 No.666464532 del +
>これは中華なのか
日本式中国料理が中華料理じゃなかったか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:05:00 No.666464543 del +
食べてて幸せだなーって思うのは中華料理
マジで何かそういう物質入ってんじゃないかと疑う
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:05:05 No.666464576 del +
>天津甘栗も無いの？
無いよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:05:10 No.666464608 del +
台湾式の飲茶が好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:05:30 No.666464718 del +
>家常豆腐好きなとしあきはいないのか…
厚揚げの炒め煮は日本人はあまり知らないだろうから…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:05:37 No.666464750 del +
>フカヒレって言うほどあんま美味しくないよね
>前思い切って姿煮頼んでみたら食感は面白かったがトータルだとうｎ…って感じだった
美容食だからそもそも美味いものじゃない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:05:41 No.666464767 del +
中国料理と中華料理の違いが分からねえ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:05:45 No.666464790 del +
最近知った中国料理屋の麻婆豆腐が旨くて幸せ
顔も覚えられたので頼む手間が減ってありがたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:06:09 No.666464898 del そうだねx1
本場の味が中国料理
日本人向けが中華料理じゃないかな？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:06:11 No.666464917 del +
>蒸し鶏があればいい
サル　ゴリラ　バンバンジ～♪
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:06:16 No.666464945 del そうだねx2
    1567433176259.jpg-(9841 B) サムネ表示
9841 B
>マジで何かそういう物質入ってんじゃないかと疑う
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:06:23 No.666464984 del +
>これは中華なのか
これ大好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:06:38 No.666465056 del +
    1567433198671.png-(275600 B) サムネ表示
275600 B
>フカヒレって言うほどあんま美味しくないよね
見た目は美しいんだけど
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:06:40 No.666465072 del +
>あと葉にんにくはなかなか手に入らないのでにんにくの芽とかで代用
四国と沖縄で栽培しているのでうまく行けば毎年1月頃から売ってる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:06:43 No.666465081 del +
>これは中華なのか
日本式だけどいつの間にか中華でもポピュラーになった
向こうの料理人も年々新メニュー作り出しててビビるわ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:06:49 No.666465111 del +
>中国料理の看板を掲げてる店で中華料理を出されたら怒るかもしれない
中国四川料理の看板掲げて担々麺出してたわバイト先
ごめんな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:11 No.666465211 del +
中国蒸しパンとか揚げパン美味しい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:15 No.666465231 del そうだねx1
そもそもフカヒレ自体に味とかないしな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:21 No.666465265 del +
>中国料理と中華料理の違いが分からねえ
中国でできたのが中国料理
中国以外の国でできたのが中華料理
中華料理はそれぞれの国にある
日本の中華料理、アメリカの中華料理、インドの中華料理って感じに
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:31 No.666465316 del そうだねx1
    1567433251376.png-(282958 B) サムネ表示
282958 B
>悪魔的甘味噌
>飯が進みすぎる
国内類似品(同じ豆味噌)
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:42 No.666465374 del +
値段と味のバランスが悪いのは珍味の特徴だろう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:43 No.666465386 del そうだねx1
>>フカヒレって言うほどあんま美味しくないよね
>見た目は美しいんだけど
フカヒレは歯ごたえ
味はほぼ無い
フカヒレスープの味は金華ハムの味よ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:45 No.666465391 del +
チャーシューとか角煮とか美味いんだけどあの独特な臭みは何が正体なの？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:49 No.666465401 del +
>なんつーかパワー系バカっつーか
>美味い×美味い＝超美味いを地で行こうとしてるな
はしごか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:07:50 No.666465409 del そうだねx1
中国広いしまだ見ぬ中華料理も多いんだろなあ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:08:00 No.666465464 del +
テンメンで飯食えるか…？甘あじすぎないか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:08:09 No.666465505 del +
そろそろ月餅の季節か
問屋で20個位買わないと
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:08:22 No.666465561 del +
>そもそもフカヒレ自体に味とかないしな
日本人より食感重視する民族性なのでは？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:08:27 No.666465592 del +
卵の黄身を中華鍋で砂糖まぶしながら徹底的に捏ね回す甘味がべらぼうに旨かった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:08:36 No.666465627 del +
>中国でできたのが中国料理
>中国以外の国でできたのが中華料理
中国人が作るのは中国料理
海外に移民した華人が作るのが中華料理
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:08:36 No.666465628 del +
日本料理も本物以外は日系料理とかいわれるのか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:08:57 No.666465748 del そうだねx1
>チャーシューとか角煮とか美味いんだけどあの独特な臭みは何が正体なの？
八角の事？
あれが嫌いな人は多い
俺は好きだが
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:01 No.666465757 del +
>日本人より食感重視する民族性なのでは？
だから「味」にこだわってもしゃーないよって話さ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:05 No.666465778 del そうだねx1
    1567433345764.jpg-(11734 B) サムネ表示
11734 B
麻婆豆腐は店ごとでマジでクオリティバラバラだものなあ
またあそこの麻婆くいてえなあ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:05 No.666465780 del +
今度中国行こうかなと思ってたんだけど初心者はどこ行くのがいいの？食い倒れツアーしたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:15 No.666465840 del +
>日本人より食感重視する民族性なのでは？
正直春雨でも違いはわからない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:26 No.666465890 del +
あまりのいい匂いに僧侶が塀飛び越えて飲みにくる逸話から名前ついたスープ飲んでみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:28 No.666465900 del +
    1567433368852.jpg-(15765 B) サムネ表示
15765 B
>そろそろ月餅の季節か
クルミ入った餡子がうまい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:29 No.666465908 del +
八角はよく塩に入ってるよな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:31 No.666465920 del +
    1567433371043.jpg-(45840 B) サムネ表示
45840 B
火鍋大好き
でもこれ中国にあんのかな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:51 No.666466045 del +
>中華のスイーツが杏仁豆腐くらいしか思いつかない
月餅とかタピオカとか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:09:56 No.666466063 del +
山椒好きだけど効きすぎると料理の味がぜんぜんわからなくなる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:10:01 No.666466090 del +
中華料理人は一人立ちするとき許されるのは大体300品そらで作れるようになってから
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:10:10 No.666466127 del +
>今度中国行こうかなと思ってたんだけど初心者はどこ行くのがいいの？食い倒れツアーしたい
香港
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:10:20 No.666466172 del +
山椒の実も実は好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:10:22 No.666466187 del そうだねx1
>>チャーシューとか角煮とか美味いんだけどあの独特な臭みは何が正体なの？
>八角の事？
>あれが嫌いな人は多い
>俺は好きだが
念 五香粉と併用してなかなかキツいチャーシュー作ってたりするわ...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:10:23 No.666466194 del +
そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:10:37 No.666466261 del +
>あまりのいい匂いに僧侶が塀飛び越えて飲みにくる逸話から名前ついたスープ飲んでみたい
ファッチャーチョンだっけ？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:10:40 No.666466293 del +
>火鍋大好き
>でもこれ中国にあんのかな
バーミヤンにあるからあるよ！きっと！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:10:51 No.666466339 del そうだねx1
パイナップルケーキは台湾だっけ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:02 No.666466400 del +
>ファッチャーチョンだっけ？
ファッティウチョンだよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:03 No.666466406 del そうだねx1
>>今度中国行こうかなと思ってたんだけど初心者はどこ行くのがいいの？食い倒れツアーしたい
>香港
今は治安的にやめといたほうがよかろ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:04 No.666466412 del +
    1567433464818.jpg-(11037 B) サムネ表示
11037 B
ムースーローの正解が分からない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:10 No.666466449 del +
>山椒好きだけど効きすぎると料理の味がぜんぜんわからなくなる
小瓶1/3くらいぶち込んじゃった麻婆は麻酔以外の何物でもなかった
味どころか感覚がない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:20 No.666466497 del +
>>あまりのいい匂いに僧侶が塀飛び越えて飲みにくる逸話から名前ついたスープ飲んでみたい
>ファッチャーチョンだっけ？
大体美味しんぼ知識だよな
俺もさ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:39 No.666466596 del そうだねx1
山椒は気づいたらどんどん入れる量増えちゃうからね‥
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:41 No.666466601 del +
>>日本人より食感重視する民族性なのでは？
>だから「味」にこだわってもしゃーないよって話さ
安全性第一なので
大陸で日本の調理法で作ったら死人続出ですよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:45 No.666466627 del +
>ファッティウチョンだよ
フォーティャオチァンだろ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:11:54 No.666466671 del +
>そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
結構前だからうろ覚えだけどほんとに皮しか食わねえんだなって感じ
一度食べたら別なもん頼むかな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:14 No.666466778 del +
>>チャーシューとか角煮とか美味いんだけどあの独特な臭みは何が正体なの？
>八角の事？
>あれが嫌いな人は多い
>俺は好きだが
調べたらスパイスなのか
確かにちょっと好み分かれる風味するよな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:16 No.666466788 del +
>火鍋大好き
>でもこれ中国にあんのかな
向こうで流行ったけど中国伝統料理では無いよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:18 No.666466801 del +
>そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
美味しいけどそこまで有り難がるほどでもないかなぁと言うのが正直なところ
まあ、美味いのは美味いよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:27 No.666466843 del +
>ムースーローの正解が分からない
うまけりゃオッケー
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:27 No.666466845 del +
>>香港
>今は治安的にやめといたほうがよかろ
じゃ広州
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:31 No.666466867 del +
>そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
美味しいけど食べ方が面倒臭い
俺は普通に焼いた肉の方が良い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:42 No.666466928 del そうだねx1
>そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
うまい(パンが)
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:43 No.666466936 del そうだねx1
>そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
一番主張が強いのは味噌だれの味だ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:12:58 No.666467016 del +
>ムースーローの正解が分からない
茸を入れるのをやめろ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:09 No.666467072 del +
>そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
パリッと甘辛く焼き揚げた皮切りとって米粉かなんかの皮にくるんで食うけどまぁ普通
肉は食わない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:09 No.666467073 del +
>火鍋大好き
>でもこれ中国にあんのかな
成都行ったことあるけどたくさん店あったよ
俺が行ったのは回転ずしみたいに火鍋に入れる具材が回ってるチェーン店だったが
辛い方はめちゃくちゃ辛かった
あとビール頼んだら常温で出てきた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:11 No.666467080 del +
俺は台湾をおすすめするね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:16 No.666467103 del +
>結構前だからうろ覚えだけどほんとに皮しか食わねえんだなって感じ
中身も炒め物とかに使わないのかしら？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:17 No.666467108 del +
肉も食わせろ
美味いまずいを店が決めるな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:28 No.666467169 del +
>そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
不味くはないけど俺の経験では言うほどでもないかなって感じかな
ほかに美味しい中国料理たくさんあるよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:36 No.666467209 del +
肉食うなら鴨版の北京ダックがうめえ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:53 No.666467295 del +
>俺は池袋をおすすめするね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:13:53 No.666467298 del +
>結構前だからうろ覚えだけどほんとに皮しか食わねえんだなって感じ
>一度食べたら別なもん頼むかな
最近は言えば肉も出してくれるところ多くなった
肉も食え
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:13 No.666467404 del +
>あとビール頼んだら常温で出てきた
氷入れて飲むんだってな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:33 No.666467517 del +
中華ってか中国料理は朝早くやってる朝食屋台のビーフン麺が本当にうまい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:33 No.666467518 del +
北京ダックの存在を初めて知ったのは魔太郎が来る
あれで憧れた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:39 No.666467541 del そうだねx4
    1567433679855.jpg-(209928 B) サムネ表示
209928 B
北京ダックよりこっちのがいいな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:42 No.666467564 del +
北京ダックは甘ダレが美味い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:50 No.666467608 del +
>肉も食わせろ
>美味いまずいを店が決めるな
皮喰った後肉も食わす店があったな香港に
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:52 No.666467614 del そうだねx1
    1567433692368.jpg-(23083 B) サムネ表示
23083 B
>うまい(パンが)
甘だれの肉を挟むことでうまあじが増すのは認める
面倒だから最初からこの形で出してくれとは思う
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:55 No.666467628 del +
>そういえば一度も北京ダックを食べたことがない…美味しい？
美味しいよ
わりと脂っこいけど美味しかった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:14:56 No.666467633 del +
>>あとビール頼んだら常温で出てきた
>氷入れて飲むんだってな
お相撲さんかよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:15:01 No.666467659 del +
>肉食うなら鴨版の北京ダックがうめえ
鴨自体が旨いもんな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:15:10 No.666467701 del +
>俺が行ったのは回転ずしみたいに火鍋に入れる具材が回ってるチェーン店だったが
あーなんか面白そう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:15:30 No.666467818 del そうだねx1
火鍋より辛い水煮
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:15:34 No.666467837 del そうだねx1
>中華ってか中国料理は朝早くやってる朝食屋台のビーフン麺が本当にうまい
俺は粥派だな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:15:52 No.666467938 del +
>水餃子とスープ餃子の違いがよく分からないが
中国の水餃子は日本の表現にすると「茹で餃子」
茹でた餃子が皿の上に盛られてて出てくる
スープ餃子はスープに入った餃子だな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:15:56 No.666467962 del +
北京ダック香ばしくて美味しかった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:16:07 No.666468020 del +
名前思い出せんが餅米に肉とか詰めて揚げたやつ大好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:16:08 No.666468022 del +
カリカリに焼いた焼鳥の皮うめえみたいなもんだな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:16:34 No.666468158 del +
>北京ダックよりこっちのがいいな
通販あるぞ、豚の丸焼き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:16:35 No.666468162 del そうだねx2
>>中華のスイーツが杏仁豆腐くらいしか思いつかない
>月餅とかタピオカとか
愛玉子とかもいいぞ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:16:41 No.666468180 del +
>面倒だから最初からこの形で出してくれとは思う
解体するのが面倒だから蟹を食べたいとおもわないなあ
あれも最初から身をほじくった状態で出して欲しい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:16:45 No.666468203 del +
>俺は台湾をおすすめするね
鉄道駅前で露店してる排骨飯(チキン飯)が美味かったな
屋台はなんていうかお上りさん向けだなと
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:16:50 No.666468220 del +
どっかのサービスエリアに中華風の粥売ってる店あったな
早朝に食べると結構イケる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:16:58 No.666468272 del +
居酒屋系の中華料理屋だとあまり見かけないが
北京だか上海だかの料理の本にあった魚料理とかもうまそう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:17:08 No.666468322 del +
>>中華ってか中国料理は朝早くやってる朝食屋台のビーフン麺が本当にうまい
>俺は粥派だな
炭水化物うめえ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:17:29 No.666468447 del +
麻婆豆腐はおかずじゃない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:17:56 No.666468584 del +
>居酒屋系の中華料理屋だとあまり見かけないが
>北京だか上海だかの料理の本にあった魚料理とかもうまそう
淡水魚だからあまり
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:18:15 No.666468674 del +
麻婆豆腐は丼もの
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:18:22 No.666468713 del +
>鉄道駅前で露店してる排骨飯(チキン飯)が美味かったな
>屋台はなんていうかお上りさん向けだなと
田舎でもみんな優しいし言葉通じなくても肉体言語でなんとかなったりならなかったりするからオススメ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:18:30 No.666468757 del +
>火鍋より辛い水煮
「水煮」って字で日本人がイメージするのと違いすぎる
四川料理屋で初めて注文したときはだいぶ驚いた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:18:31 No.666468767 del +
うちの近所のバーミヤンに深夜帯に行くと
青菜炒めがなんかニンニクがめっちゃ効いてたり
中国大陸にいるような味付けに何故かなる...
そしてうまい...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:18:36 No.666468793 del +
鯉に熱した油をかけるやつ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:18:42 No.666468822 del +
中華ちまきの由来がよくわからんな
陳建一も作ってるけど
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:19:13 No.666468967 del そうだねx3
>麻婆豆腐は丼もの
日本人に魔改造させると何でも丼物になると外国人は思ってそう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:19:49 No.666469154 del +
>うちの近所のバーミヤンに深夜帯に行くと
>青菜炒めがなんかニンニクがめっちゃ効いてたり
>中国大陸にいるような味付けに何故かなる...
>そしてうまい...
バーミヤンってレシピは一応あるけど
わりと調理担当のさじ加減が大きいから
厨房に立ってるのがガチ中国人なのかもしれんよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:19:57 No.666469191 del +
>>鉄道駅前で露店してる排骨飯(チキン飯)が美味かったな
>>屋台はなんていうかお上りさん向けだなと
>田舎でもみんな優しいし言葉通じなくても肉体言語でなんとかなったりならなかったりするからオススメ
大魔法峠思い出した...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:20:01 No.666469216 del そうだねx4
キクラゲおいしいよね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:20:35 No.666469393 del +
>キクラゲおいしいよね
豚の耳も好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:20:39 No.666469417 del そうだねx6
    1567434039783.jpg-(44123 B) サムネ表示
44123 B
魚を甘酢あんかけにしがちだけど正直あんまり美味しくないと思う甘酢あんかけ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:21:16 No.666469601 del +
外国人「あいつらなんでも飯の上にのっけやがる…」
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:21:22 No.666469633 del +
>魚を甘酢あんかけにしがちだけど正直あんまり美味しくないと思う甘酢あんかけ
うん…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:21:27 No.666469654 del +
>麻婆豆腐食いたくなってきた
簡単に作れて安いから三日に一度は食ってる
昨夜も食った
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:21:28 No.666469658 del +
チマキは古代中国の偉い人が崖から身を投げて
それを惜しんだ近くの村人たちがなんかの皮で米を包んだ物をそこから投げるようになったからじゃ無かったっけな？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:21:50 No.666469765 del +
>>うちの近所のバーミヤンに深夜帯に行くと
>>青菜炒めがなんかニンニクがめっちゃ効いてたり
>>中国大陸にいるような味付けに何故かなる...
>>そしてうまい...
>バーミヤンってレシピは一応あるけど
>わりと調理担当のさじ加減が大きいから
>厨房に立ってるのがガチ中国人なのかもしれんよ
だいたいポーション決まってるよねチェーンは...
多分そうだと思う... なんかとてもいい塩梅なんだよね...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:21:55 No.666469785 del +
トマトときくらげと卵のいためものだっけ
なんであの組み合わせで美味いのか理解できない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:21:57 No.666469796 del +
>>麻婆豆腐は丼もの
>日本人に魔改造させると何でも丼物になると外国人は思ってそう
カレー「…」
牛丼「…」
シチュー「…」
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:22:27 No.666469958 del +
しかし中華料理自炊に拘りまくると調味料でお金が減る
干し貝柱で何か作りたいけどたけぇよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:22:30 No.666469970 del +
天津飯という中国人が困惑する中華料理
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:22:32 No.666469978 del +
>チマキは古代中国の偉い人が崖から身を投げて
>それを惜しんだ近くの村人たちがなんかの皮で米を包んだ物をそこから投げるようになったからじゃ無かったっけな？
日本だったらおむすびころりんになってそう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:23:01 No.666470129 del +
中国の魚なんてまともじゃないから甘酢でもかけて食うしかないんだ
日本の魚にあんなことすると上等な料理にはちみつをぶちまけるが如きを地で行く
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:23:21 No.666470222 del そうだねx1
上海料理は魚が美味くていいよ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:23:28 No.666470246 del +
>チマキは古代中国の偉い人が崖から身を投げて
>それを惜しんだ近くの村人たちがなんかの皮で米を包んだ物をそこから投げるようになったからじゃ無かったっけな？
詩人の屈原か
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:23:34 No.666470288 del そうだねx1
    1567434214786.jpg-(40995 B) サムネ表示
40995 B
豆腐に蟹のあんかけ掛かってるやつ
優しい味わいで好き...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:23:47 No.666470339 del +
>天津飯という中国人が困惑する中華料理
そういや北京飯とか重慶飯は何で無いんだろ？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:23:49 No.666470346 del +
ドリアをイタリアンだとおもってたあの頃
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:24:08 No.666470452 del +
>中国の魚なんてまともじゃないから甘酢でもかけて食うしかないんだ
>日本の魚にあんなことすると上等な料理にはちみつをぶちまけるが如きを地で行く
獲ってる海大して変わらんでしょ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:24:11 No.666470466 del +
中国料理の魚ってイシモチが多い気がする
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:24:38 No.666470600 del +
>そういや北京飯とか重慶飯は何で無いんだろ？
語呂が悪かったんじゃね？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:24:47 No.666470650 del そうだねx1
>ドリアをイタリアンだとおもってたあの頃
ドリアやオムライスも外人から見たら丼物の一種かもな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:24:55 No.666470689 del そうだねx1
中華粥好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:25:18 No.666470814 del +
ホワイトソースを飯にかけた日本人をみたらクレイジーだと言われそう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:25:29 No.666470880 del +
麻婆豆腐にモツ入れると美味い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:25:34 No.666470909 del +
ときどきある酢をよく使う中国料理のは中国東北部の料理なのかな？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:25:40 No.666470947 del +
>そういや北京飯とか重慶飯は何で無いんだろ？
青島半島が日本の統治下にあったからじゃね
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:25:43 No.666470964 del +
>そういや北京飯とか重慶飯は何で無いんだろ？
上海焼きそばはあるのに
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:25:56 No.666471035 del そうだねx1
中華料理は魚自体は淡白な味のやつ使ってる印象あるな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:26:20 No.666471139 del +
>麻婆豆腐にモツ入れると美味い
臭みがひどくて吐きそうな予感
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:26:28 No.666471170 del +
>ホワイトソースを飯にかけた日本人をみたらクレイジーだと言われそう
そういやグラコロバーガーって本場メリケンにはあるのかしら？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:26:36 No.666471217 del +
春巻きに酢びちゃびちゃにして食べるのが好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:26:38 No.666471229 del +
中華の魚は川魚という印象
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:28:42 No.666471891 del +
>春巻きに酢びちゃびちゃにして食べるのが好き
久しぶりに春巻作りたくなったな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:28:46 No.666471913 del +
    1567434526891.jpg-(67215 B) サムネ表示
67215 B
うまそう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:29:17 No.666472056 del +
中国人が日常的に食べる大衆料理ってどんな感じなんだろ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:29:39 No.666472169 del そうだねx1
普通のでいいんだよ中華は
小洒落たものなんていらないんだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:30:06 No.666472293 del +
中国箸置いてる中国料理屋に最近行ってないなぁ...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:30:29 No.666472416 del +
最近は蘭州ラーメンの店が都内に増えてきて嬉しい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:30:33 No.666472441 del +
青椒肉絲たべたくなってきた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:30:34 No.666472447 del そうだねx1
>中国人が日常的に食べる大衆料理ってどんな感じなんだろ
粥にクルトン入ってるようなやつ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:31:02 No.666472588 del +
>うまそう
テーブル小さいな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:31:09 No.666472630 del +
>普通のでいいんだよ中華は
>小洒落たものなんていらないんだ
素朴でみんなで楽しく食べるって感じだよね
今に中国はなんかちょっと忘れてしまってる気がする
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:31:20 No.666472681 del +
中華は全部酢かけて美味い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:31:52 No.666472848 del +
アメ横の屋台みたいな中華料理屋に
やたらと揚げパンみたいな物が積んであった思い出…あれは主食？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:32:01 No.666472894 del +
>>中国人が日常的に食べる大衆料理ってどんな感じなんだろ
>粥にクルトン入ってるようなやつ
油条だっけ
この前ハナマサで売ってたから買おうかなと思ったが量が多いすぎた...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:32:24 No.666473033 del +
>中国人が日常的に食べる大衆料理ってどんな感じなんだろ
青菜炒めとか水餃子
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:32:50 No.666473173 del そうだねx4
    1567434770088.jpg-(42032 B) サムネ表示
42032 B
>アメ横の屋台みたいな中華料理屋に
>やたらと揚げパンみたいな物が積んであった思い出…あれは主食？
これか？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:32:58 No.666473200 del +
とりあえず鶏がらスープと片栗粉と中華味調味料を入れたらそれっぽくなる
オイスターソースとか甜面醤とか豆板醤も使う
醤油とみりんを使ったら和風っぽくなるのと同じか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:33:00 No.666473220 del +
蒸し魚の甘酢あんかけはあまりだが
揚げ魚の甘酢あんかけは美味い
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:33:05 No.666473239 del +
>>キクラゲおいしいよね
>豚の耳も好き
両方炒めたらうまいんじゃ？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:33:08 No.666473253 del +
>これか？
それそれ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:33:22 No.666473320 del +
えーでも
千切りジャガイモ揚げた器とか俺結構好き...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:33:30 No.666473363 del +
ふ菓子みたいだな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:33:30 No.666473364 del そうだねx1
>蘭州ラーメン
牛肉麺？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:33:31 No.666473369 del +
>>中国人が日常的に食べる大衆料理ってどんな感じなんだろ
>青菜炒めとか水餃子
ひたすら煮物
湯(スープ)で水増し
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:33:47 No.666473440 del +
揚げパン食ってみたいけど食ったことない
昔はよく南京町に行ってたけどあんまり屋台でも見たことないような…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:34:06 No.666473530 del +
    1567434846351.jpg-(41365 B) サムネ表示
41365 B
シンプルな青菜炒め良いよね
いかにも中国って感じがして好きだわ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:34:19 No.666473597 del +
他の料理とちがって満足感が高いのは旨味と油のせいかね？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:34:20 No.666473604 del +
>>アメ横の屋台みたいな中華料理屋に
>>やたらと揚げパンみたいな物が積んであった思い出…あれは主食？
>これか？
棒を油に投げ込むと5倍ぐらいに膨らむやつか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:35:00 No.666473788 del +
>シンプルな青菜炒め良いよね
中華料理人の腕を見極めるバロメータだとか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:35:11 No.666473841 del +
>他の料理とちがって満足感が高いのは旨味と油のせいかね？
あと出来立て熱々を食べるってのが大きいかも
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:35:11 No.666473844 del +
イタリアンとか腹いっぱいになってもなんか喰った気しないしな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:35:12 No.666473846 del +
>中国人が日常的に食べる大衆料理ってどんな感じなんだろ
民工の食事
https://www.youtube.com/channel/UCGkdE5kT7BrhnspRuYUpRCQ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:35:19 No.666473884 del +
>これか？
豆乳みたいなやつにつけて食べるやつだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:35:50 No.666474035 del +
>>シンプルな青菜炒め良いよね
>中華料理人の腕を見極めるバロメータだとか
中華一番良いよね...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:35:50 No.666474037 del +
    1567434950012.jpg-(69748 B) サムネ表示
69748 B
中華で一番好きなのは四川料理の水煮魚
変な名前だけど別に魚料理ではない
画像は拾って来たものだけど四川料理汎用に使えそう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:36:24 No.666474217 del +
ほぼ順位通り好きで食べる割合順だけど、酢豚とか好み分かれる思ってたから二位は意外
レバニラに至っては嫌いな人も多そう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:36:34 No.666474263 del そうだねx3
花椒がわりとメジャーになってきて喜ばしい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:36:36 No.666474271 del +
甘い豆乳に油条つけて食べるのちょっとやってみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:37:35 No.666474555 del +
>うまそう
料理よりこういう団欒に涙出そうになる
他は美味そうだが汁物は濁り過ぎて見た目は不味そうだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:37:38 No.666474558 del +
酸っぱいのが苦手だから酢豚は微妙
レバニラは普通かな…レバーがまずいところのは嫌いだが
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:37:56 No.666474663 del +
花椒は舌がしびれるから控えめで頼む
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:38:00 No.666474688 del +
パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:38:07 No.666474718 del +
ホアジャオとか普通に読めるようになってるの
美味しんぼのせいか中華一番のせいか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:38:08 No.666474721 del +
満漢全席を見てみたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:38:51 No.666474897 del +
オーダー式バイキングはもっといろんな国の料理でやって欲しい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:38:57 No.666474924 del +
>パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
マヨネーズご飯をまずつくります
卵いためてごはんいためて具いれて完成です
テフロン加工のフライパンで決してあおらないでください
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:39:53 No.666475183 del +
>パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
米を固めに炊いて炊きたてで作ると案外行ける
最近コンロにセンサー付いてるやつ使いづらいからガスカセット式のコンロでやるのもアリ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:40:00 No.666475210 del +
>パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
コンロの強い方で常に火力全開であとは振らない
そんだけ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:40:04 No.666475229 del +
汁無し担々麺てか中国では汁無しがデフォなんだっけ担々麺
秋葉原の刀削麺のとこで辛いって書いてたけど大丈夫だろうって食べてみたら辛いてか舌が麻痺して食えなかったな…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:40:40 No.666475387 del +
>パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
まあ好き嫌いあるが卵ご飯に混ぜ混ぜして黄金炒飯みたいにするとか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:40:46 No.666475415 del そうだねx1
>秋葉原の刀削麺のとこで辛いって書いてたけど大丈夫だろうって食べてみたら辛いてか舌が麻痺して食えなかったな…
水に味つくの好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:41:09 No.666475535 del そうだねx2
汁無しがデフォよ陳さんが汁有り作って普及させた
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:41:28 No.666475629 del +
>パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
俺は多めの油と米は先に卵に混ぜている
それでわりとパラパラになった
卵を先に混ぜるのを言い出したのは鄭さんだっけか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:41:37 No.666475681 del そうだねx1
としあきたちは食に関して造詣があるよな...
こう言うスレほんと楽しい...
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:41:37 No.666475682 del +
ベチャベチャな米でない限りは炒める時の混ぜ方さえ覚えればパラパラになる
ちょっとだけ抑えて潰して切る感じ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:41:41 No.666475694 del +
    1567435301636.jpg-(22457 B) サムネ表示
22457 B
>マヨネーズご飯をまずつくります
>卵いためてごはんいためて具いれて完成です
>テフロン加工のフライパンで決してあおらないでください
>>パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
>米を固めに炊いて炊きたてで作ると案外行ける
>最近コンロにセンサー付いてるやつ使いづらいからガスカセット式のコンロでやるのもアリ
>コンロの強い方で常に火力全開であとは振らない
おおうありがとう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:41:58 No.666475774 del +
>パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
炊いたご飯を冷ましてから
鍋で煮て
煮立つ前に取り出して水切りをしてから
一晩冷蔵庫に入れて
炒める直前に油で溶いた卵を入れて良くかき混ぜてから
鍋で炒める
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:42:08 No.666475826 del +
やはり春巻き
春巻きこそ最強中華
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:42:20 No.666475875 del そうだねx2
>ベチャベチャな米でない限りは炒める時の混ぜ方さえ覚えればパラパラになる
>ちょっとだけ抑えて潰して切る感じ
中華鍋とおたまあると結構イージーモード
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:42:31 No.666475919 del +
久しぶりに横浜中華街行きたくなってきた
ちゃんぽん食べたい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:42:39 No.666475956 del +
>オーダー式バイキングはもっといろんな国の料理でやって欲しい
まずインド料理でカレーバイキングだな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:42:47 No.666476005 del +
今度量が多い町の中華屋でラーメンと炒飯頼んで食うかな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:43:04 No.666476082 del +
冷蔵米でもレンチン90秒くらいして火力全開であとはお玉で鍋に押し付けるくらい
混ぜるのは全部鍋でやってる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:43:35 No.666476233 del +
マヨネーズご飯をまず作る理由は簡単で
材料が卵と油だからだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:43:36 No.666476239 del +
>やはり春巻き
>春巻きこそ最強中華
何入れる？
うちは変わり種で白菜と豚肉が入る
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:43:37 No.666476242 del +
陜西省2週間くらい行ったとき麺料理の味の薄さに辟易としてたら
最終日前日に底の方に味が溜まってること発見してそれがメチャクチャうまかった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:44:15 No.666476406 del +
>パラパラで香ばしい炒飯って家庭ではどうやって作ればいいのかな
パラパラのお米使う
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:44:35 No.666476501 del +
２０年くらい前石川町の中華街で肉まん買って食おうとしたら中血まみれだったけど今はそういうのないんだろうな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:44:41 No.666476538 del そうだねx1
炊いた米洗ってしまうのもありだぞ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:44:42 No.666476545 del +
トンポーロー出た？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:44:45 No.666476561 del そうだねx1
>何入れる？
ピ…ピザとコーンとポテトサラダ…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:44:49 No.666476576 del +
麻婆豆腐とチャーハンは10分以内で作れるからいいよね
超お手軽で美味しい優秀レシピ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:44:50 No.666476590 del +
料理始めたときから中華鍋でチャーハンしてるから
フライパンだとどうなるか実はわかってない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:45:04 No.666476646 del +
日本風のラーメンも好きだけど
澄んだ汁で麺が日本風とは違う中華料理なラーメン好き
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:45:06 No.666476652 del +
としあきは炒飯作るのうまいんだな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:45:11 No.666476670 del +
棒棒鶏
タレがうめーんだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:45:20 No.666476707 del +
自分で中華料理を作るとしあきの師匠は陳さんと鄭さんと周さんの3人がいると聞く
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:45:28 No.666476745 del +
>炊いたご飯を冷ましてから
>鍋で煮て
>煮立つ前に取り出して水切りをしてから
>一晩冷蔵庫に入れて
もう湯取り米でいいよねそれ
沸騰した湯に生米入れて2分だか茹でるだけ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:45:29 No.666476748 del +
>ちゃんぽん食べたい
それなら長崎の新地へ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:45:58 No.666476887 del +
>トンポーロー出た？
八角入れて作ったらものすごく中国になった
美味しかった
でも八角はそんなに使わないので余っている
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:46:02 No.666476908 del +
わざわざ中華鍋で麻婆豆腐を作る意味はないと分かっていても中華鍋を使いたくなるのだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:46:03 No.666476917 del +
>何入れる？
紫蘇とチェダーチーズ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:46:04 No.666476920 del そうだねx1
いっそ中央アジアの生米式チャーハンにしたら
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:46:06 No.666476929 del +
>マヨネーズご飯をまず作る理由は簡単で
>材料が卵と油だからだ
お手軽ではある
味はやっぱり新鮮な卵の方がいいとは思うが
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:46:42 No.666477074 del +
しっとり通り越してベチャッとした炒飯だったのに旨かった
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:46:58 No.666477143 del +
>もう湯取り米でいいよねそれ
>沸騰した湯に生米入れて2分だか茹でるだけ
芯が残ると悲惨だから
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:47:16 No.666477222 del +
パラパラじゃなくても美味いのは美味いしな
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:47:28 No.666477272 del +
中華鍋とオタマでカチャカチャいわせながら料理作りたいが
台所のスペース的に中華鍋所有が難しいのが…
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:47:37 No.666477328 del そうだねx2
IHだから中華鍋とはもう縁がないや
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:47:43 No.666477354 del +
芯が残ればリゾットに切り替えればいいじゃない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:47:56 No.666477405 del +
しゃん湯麺はスープが淡すぎるんだ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:48:31 No.666477563 del +
>それなら長崎の新地へ
横浜の中華街にもちゃんぽんの店あるんだ
ナポリタンが有名
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:49:07 No.666477732 del +
>横浜の中華街にもちゃんぽんの店あるんだ
へー
>ナポリタンが有名
！？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:49:12 No.666477748 del +
>台所のスペース的に中華鍋所有が難しいのが…
下宿の頃シンク即一口コンロだったけど中華鍋ばっか使ってた
案外色々なのと重なるから場所とらんし
何だったらコンロの上に置きっぱでもいい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:49:13 No.666477754 del +
干焼蝦仁
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:49:47 No.666477923 del +
金針菜炒めおいしい
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:49:49 No.666477937 del そうだねx1
    1567435789988.jpg-(60110 B) サムネ表示
60110 B
蒸し魚
いや本当に旨いんだぞ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:50:17 No.666478065 del +
中国料理でラーメンと言うと鶏絲湯麺なイメージ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:50:32 No.666478127 del +
    1567435832761.jpg-(324835 B) サムネ表示
324835 B
なんて読むか知らんけどこいつ有能
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:50:44 No.666478184 del そうだねx1
ほあじゃお！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:51:37 No.666478389 del そうだねx1
中国に言ったお土産で向こうの麻婆豆腐の元っぽいものを買ってきて作った
食った……死んだ
東京に有る山椒どかもりで入れて食う奴らなら受け入れられるんだろうな……
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:51:38 No.666478391 del +
俺の炒飯はガキの頃良く食べた親父のなんちゃって炒飯がベースだからかなり適当
油と米と醤油とコショウたまにニンニクのチューブそれだけ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:51:42 No.666478409 del +
オナ…いやなんでもない
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:52:47 No.666478703 del +
>油と米と醤油とコショウたまにニンニクのチューブそれだけ
ネギとウィンナー入れようぜ！
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:53:14 No.666478818 del +
安岡正篤の本に書いてあったが上等な中華粥は１週間煮込むらしいが本当なんだろうか
久熱というらしいが
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:53:53 No.666478985 del +
好きな動画
https://www.youtube.com/watch?v=sbr-SAi6PHM&feature=youtu.be
肉を油に付け込む保存食なのかな？
めっちゃ美味そう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:53:56 No.666479001 del +
よだれどり頼んだら辛いのが出てきて予想してたのと違う！ってなった
蒸し鶏の香味ソースかけみたいなのだと思ってたんだ……
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:55:04 No.666479288 del +
>>油と米と醤油とコショウたまにニンニクのチューブそれだけ
>ネギとウィンナー入れようぜ！
卵入れ忘れた ネギとかウィンナーとかの洒落たもんは入りません
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:55:05 No.666479297 del +
現地の人はこんなケツ穴が即死しそうなほど赤いものを毎日食べているんだろうか
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:55:28 No.666479415 del +
>油と米と醤油とコショウたまにニンニクのチューブそれだけ
ネギ塩チューブを足そう
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:56:59 No.666479821 del +
なんだっけ中華料理でグロいやつ
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:57:45 No.666480006 del +
丁度デイリーポータルが今日チャーハンの記事出してたな
https://dailyportalz.jp/kiji/Chahan-1month
俺は家庭チャーハンの作り方ってそれぞれ違うんで
好きなように作って喰えやって思ってる
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:57:46 No.666480013 del +
>なんだっけ中華料理でグロいやつ
皮蛋？
… 無念 Name としあき 19/09/02(月)23:58:10 No.666480128 del +
>うちの近所のバーミヤンに深夜帯に行くと
>青菜炒めがなんかニンニクがめっちゃ効いてたり
>中国大陸にいるような味付けに何故かなる...
>そしてうまい...
いいなぁどこの店舗なのとっしー
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:00:20 No.666480729 del +
>２０年くらい前石川町の中華街で肉まん買って食おうとしたら中血まみれだったけど今はそういうのないんだろうな
ホラー映画の演出かよっ
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:00:34 No.666480808 del そうだねx1
俺は母ちゃんの作った適当な焼き飯も好きだよ
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:00:46 No.666480857 del +
>なんだっけ中華料理でグロいやつ
毛豆腐？
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:01:06 No.666480934 del +
    1567436466402.jpg-(23586 B) サムネ表示
23586 B
>>なんだっけ中華料理でグロいやつ
>皮蛋？
思い出したバロットだ！孵化直前の卵を加熱したもの！グロかったらごめん
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:01:06 No.666480935 del そうだねx1
中華料理で唯一食えないバロット
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:01:27 No.666481023 del +
同時かよ
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:01:48 No.666481124 del +
明日はラーメンとチャーハン食おう
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:02:39 No.666481351 del +
>丁度デイリーポータルが今日チャーハンの記事出してたな
フライパンっていって写ってるのが鍋で
そもそも料理興味ないんだなって
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:02:42 No.666481359 del +
猿の脳みそって本当に食うの？
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:03:46 No.666481591 del そうだねx1
>思い出したバロットだ！孵化直前の卵を加熱したもの！グロかったらごめん
ベトナムじゃん?
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:04:02 No.666481643 del +
中華ではなく中国料理なの？
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:04:53 No.666481876 del +
バロットって中華料理だったの！？
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:06:02 No.666482164 del +
いちよう中国南部で食べられてるけど中華料理かな…
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:07:42 No.666482595 del +
バロットは六つ割位にして何か他の適当な野菜とジャっと炒めると生まれ変わる気がするんだけどなあ
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:08:20 No.666482737 del +
バロットって中国より南の方の人たちの料理じゃなかったっけ？
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:08:38 No.666482819 del +
湖南料理が一番辛いぞ…
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:08:59 No.666482907 del +
バロット中国でも食うよ
マオタンって名前
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:09:21 No.666482990 del +
まあ若鳥食うんだしそれがちょっと早くなったくら...やっぱちょっとグロテスクだわ
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:10:10 No.666483222 del +
卵と鶏肉一気に両方味わえるんか
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:11:21 No.666483494 del +
中華と烏龍茶の相性がヤバイ
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:11:38 No.666483566 del +
烏龍よりグァバ茶
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:11:56 No.666483645 del +
南京の料理屋で食った排骨飯は美味しかった
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:13:21 No.666483966 del +
三國志に興味あるし中国本土に行って史跡巡りと中国料理食いまくりたい
でも信頼できる中国の友人でもいないと怖い
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:14:11 No.666484152 del +
中国の餃子食ってみたい
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:17:02 No.666484853 del +
>好きな動画
古き良き中国って感じでいいね
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:17:25 No.666484936 del そうだねx2
    1567437445877.jpg-(11078 B) サムネ表示
11078 B
>思い出したバロットだ！孵化直前の卵を加熱したもの！グロかったらごめん
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:20:26 No.666485625 del +
ここすごく本場すぎてよかった
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13227037/
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:25:51 No.666486789 del +
>三國志に興味あるし中国本土に行って史跡巡りと中国料理食いまくりたい
上にも書いてあったけど食べるなら広東、上海、揚州あたりがすんなり食える
北京というか東北は味が濃くて飽きる
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:31:47 No.666488031 del +
>猿の脳みそって本当に食うの？
八珍っていう貴重な食い物集みたいなのがあってそのうちの一つに並べられてる
ちなみに他の八珍はヒョウの胎児とかオラウータンの唇とか象の鼻先とか
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:33:21 No.666488331 del +
>>猿の脳みそって本当に食うの？
>八珍っていう貴重な食い物集みたいなのがあってそのうちの一つに並べられてる
>ちなみに他の八珍はヒョウの胎児とかオラウータンの唇とか象の鼻先とか
実際に食べたグルメ屋がいたのね…
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:33:58 No.666488438 del +
多分冗談半分で書いたのを真に受けてしまったんだろう
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:35:10 No.666488679 del +
このカエルの唐揚げは偽物だよ
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:35:34 No.666488770 del +
カタツムリよりは食えそうではある
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:35:52 No.666488839 del +
中国人はあまり烏龍茶を飲まない
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:38:38 No.666489372 del +
じゃあ何飲むの？プ－アル茶？
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:40:21 No.666489724 del +
>じゃあ何飲むの？プ－アル茶？
緑茶
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:41:51 No.666490010 del +
軽くググったら中国でも消費の7～8割は緑茶なのか
つまらん
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:43:58 No.666490463 del +
>軽くググったら中国でも消費の7～8割は緑茶なのか
>つまらん
中国本土のお茶って甘いんじゃなかったっけ？だから日本から取り寄せるとか
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:44:12 No.666490502 del +
日本人の方が圧倒的に烏龍茶を飲んでるのは面白い
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:44:50 No.666490623 del +
緑茶も紅茶も烏龍茶も茶葉は全て同じ
… 無念 Name としあき 19/09/03(火)00:45:46 No.666490787 del +
あと向こうの人はアイスティー飲まない
[リロード]00:50頃消えます
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