【衝撃】サラダチキンさん、大体が ”これ” らしいｗｗｗｗｗ

サラダチキン　取り扱い大幅増　国産原料伸び悩む

食肉業者がサラダチキンの取り扱いを増やしていることが、農畜産業振興機構（ＡＬＩＣ）の調査で分かった。２０１８年の取扱量を指数（１７年＝１００）で見ると、前年から２６ポイント増と大きく伸ばした。塊のムネ肉を真空パックしたブロックタイプに加え、スティック状に加工したタイプなど食べやすさを重視した商品の開発が進み、消費を伸ばした。ただ、原料の６割を安価な輸入に依存しており、国産原料の利用拡大が必要だ。

原料原産国（金額ベース）では、輸入が６割を占めた。タイ産が前年比で３ポイント増の５３％、中国産など「その他」は４ポイント減の６％だった。一方、国産は１ポイント増の４１％。原料原産国の選定理由（複数回答）は「一定量を安定的に確保できる」（７９％）が最多だった。「調達コストが安い」（３６％）との声もあり、安価な輸入を頼る傾向が見られた。



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