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太鼓判 10+ おいしい！

クルミのグリーンサラダ
14回 おいしい

クルミの食感がアクセント！

材料  （ 2 人分 ）

ルッコラ

1/2～1パック

クルミ

大さじ1.5

<ドレッシング>

  

ワインビネガー

大さじ1/2
  

EVオリーブ油

小さじ2～3
  

マスタード

小さじ1
  

ハチミツ

小さじ2/3
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜

下準備

  • ルッコラは根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • キュウリはピーラーで縦じまに皮をむいて端を切り落とし、斜め幅5mmに切る。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • クルミのグリーンサラダの下準備5

    クルミはフライパンで香ばしく煎り、包丁で粗く刻む。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. クルミのグリーンサラダの作り方7
    1

    器に野菜を盛り合わせてクルミを散らし、＜ドレッシング＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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