(cache)農！と言える酒蔵の会

農！と言える
酒蔵の会

私たちについて

私たちは日本酒メーカーですが、酒米の栽培も行なっている酒蔵です。
このスタイルは日本酒業界では稀な形態ですが、
その中でも、大規模に栽培したり、長年にわたり栽培をしてきたりと、
筋金入りの酒蔵たちだけで構成されています。

目的

酒米の品質と日本酒の品質には、とても密接な関係であることは言うまでもありませんが、現状では農業と醸造の間に、十分な情報連携がなされていません。業界のさらなる発展の為には、技術や文化など様々な面で、農業と醸造と消費者をつなげていく必要があると考えます。
そこで経験や技術を、事実に基づいてお伝えしつつ、各組織に連携を促していくのが、私たちの役目です。（全量自社栽培を推奨する会ではありません。）

活動内容

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年間に２回程度のオープンセミナーを開き、多くの皆様に情報提供と、皆でご議論をして頂く場を提供します。

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日本酒を提供する場面で、情報や商品の供給を承ります。

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農家や酒造、そして米流通と酒流通に対し、情報共有を促します。

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農業に参入したい酒蔵を応援します。

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海外に進出するにあたっての研究ならびに情報発信。

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各研究機関に対し、情報提供や共同研を行います。

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会員相互で、農業や酒造りについての取り組みを勉強します。

お知らせ

2019.7.29

設立総会ならびに設立お披露目会　第1階オープンセミナー
講師：マスターオブワイン　大橋健一　様
タイトル：「農・醸を共に扱うこと」に関するワイン的視点からの一考察
→ チラシを見る

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