氷浦朱鷺の不都合な世界

前回、サンドケーキについて書いたけど、
あの時はあまりおいしくなかったのです。

ネットで調べた純正のレシピ。
それできちんと作ったのに、
あまりおいしくない。

硬くて、ぼってりしていて、バサバサしていて、
これではドイツ本国ですたれていくよなあ、
などと思っていたのです。

でも私って、意地っ張りです。
転んでもただでは起きない人なんです。
だから、配合を変えて、
作り方も変えて、
試行錯誤、してみました。

これって好きなんだよね。
まるで科学の実験です。
データーを採って、少しずつ変えながらやってみました。

その間、バターをキロ単位で消費したのは、
ちょっともったいなかったのですが。
だって、バターは高いので。


で、昨日、等々いい感じのお菓子が出来上がりました。
これって本来のサンドケーキなのかどうか、
サンドケーキ自体を食べたことがないので、
わからないのですが、
美味しいケーキです。
そのままだとおしゃれじゃないので、粉砂糖で飾ってみました。

それをお店で出すにはまだまだデコレーションが必要なので、
生クリームを添え、カボチャの種で飾ってみました。


外側がダッグワーズみたいにカリッとしていて、
中がきめ細かいスポンジケーキみたいで、さらさらと口の中で溶けていくのです。
まるで月の光のようなケーキなのです。
わあ、なんて純文学的な表現なんでしょ。
仕方ありません。私って、元が小説家なんです。
売れなかったけどね。

とりあえず、これは村おこしの一環で、
地元の若い農家の人とのコラボ商品です。
農家の人にトウモロコシの粉を細かく挽いてもらって、
これを商品化できるように頑張っていきたいですね。

ついでにカフェはまなしのネットショップで、
販売したりしてね。
http://hamanasi.net/