氷浦朱鷺の不都合な世界

コーヒーフレッシュを普通に使っていました。
カフェはまなしは軽食とお菓子のお店ですから、
コーヒーは欠かせません。
最初は普通のホットとアイス。
夏にはダッチコーヒーをだし、
今はエスプレッソを出そうと画策していた矢先、
とある本の中で、
コーヒーフレッシュにはミルクも生クリームも入っていないと書いてあったのです。

中身はパーム核油、それを乳化して、香料で香り付したものだったのです。
パーム油は悪名高い油で、
絶対に使ってはいけないものなんです。
それを調べもせずに使っていたなんて、私は迂闊でした。

不健康な油と、添加物満載のコーヒーフレッシュは
みんな廃棄しました。
小さなミルクピッチャーを使って、
生クリームを出します。

ああ、なんて愚かだったのでしょう。
無添加、安心安全をお店のうたい文句にしていたのに、
こんなところで危ない食品を出していたのかと思うと、
情けなくなります。

カフェや喫茶店、
およそコーヒーを出すほとんどすべてのお店で、
このコーヒーフレッシュは使われているのではないかしら。

私もみんなが使っているからと、あまり考えずに使っていました。
小さなプラスティックの容器に入ったあれですよ。

でも危ないものだとわかったからには、一切使いません。

これからは文字通り、無添加、安心安全を目指して頑張ります。
もちろん、ネットショップの方もね。
http://hamanasi.net/