2016年 のアーカイブ
菌蕈 平成28年12月号 （第62巻 第12号 通巻735号）
 | 平成28年12月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 エノキタケ（榎茸） ・・・２Ｐ 【研究トピックス】 世界初！胞子が無いエリンギ-プレミアムエリンギ濃丸の開発とその美味しさ- ・・・３Ｐ 【学会情報】 日本菌学会60周年記念大会ならびに同学会菌類観察会 （大津フォーレ）に参加して ・・・７Ｐ 【イベント】 とっとりバーガーフェスタ2016 第６回全国ご当地バーガーフェスタグランプリ開催！ ・・・１１Ｐ 【メディア情報】 きのこの魅力を全国発信 ＮＨＫラジオ「旅ラジ！」公開生放送 ・・・１４Ｐ 【きのこレシピ】 その４：トキイロヒラタケのクリームパスタ ・・・１６Ｐ 【栽培技術】 10-12月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１７Ｐ 【市 況】 12月号全農乾シイタケ情報 ・・・２６Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２９P 【各地のきのこだより】 ・・・３０Ｐ |  |
菌蕈 平成28年11月号 （第62巻 第11号 通巻734号）
 | 平成28年11月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ムキタケ（剥茸） ・・・２Ｐ 【イベント】 第17回とっとりきのこ祭り 盛大に開催テーマ「菌食のススメ-伝統的食文化とテクノロジーの融合-」 ・・・３Ｐ 【インターンシップを終えて】 ・・・１２Ｐ 【平成27年の特用林産物の動向について】 ・・・１３Ｐ 【きのこレシピ】 その３：アラゲキクラゲのあんかけかた焼きそば ・・・１４Ｐ 【栽培技術】 10-12月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１５Ｐ 【市 況】 11月号全農乾シイタケ情報 ・・・２４Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２６P 【きのこ関連イベントのお知らせ】 ・・・２８Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２９Ｐ | |
菌蕈 平成28年10月号 （第62巻 第10号 通巻733号）
 | 平成27年10月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ウスムラサキホウキタケ（薄紫箒茸） ・・・２Ｐ 【研究トピックス】 菌食の魅力-きのこの栄養・健康機能性・美味しさの秘密- ・・・３Ｐ 世界のきのこ事情 ・・・４Ｐ 【きのこレシピ】 その２：ヤマブシタケのふわふわ中華スープ ・・・１１Ｐ 【栽培技術】 １０-１２月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１２Ｐ 【市 況】 １０月号全農乾シイタケ情報 ・・・２１Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２４P 【各地のきのこだより】 ・・・２５Ｐ | |
菌蕈 平成28年9月号 （第62巻 第9号 通巻732号）
 | 平成28年9月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 タマゴタケ（卵茸） ・・・２Ｐ 【研究トピックス】 Lentinula属ゲノムプロジェクトとアメリカマサチューセッツ州クラーク大学および原木シイタケ生産地の訪問 ・・・３Ｐ 【生産者紹介】 第49回全農乾椎茸品評会「こうしん中葉厚肉」の部で農林水産大臣賞を 初受賞 岩手県山田町の芳賀 隆さん ・・・９Ｐ 【きのこレシピ】 その１：プレミアムエリンギ濃丸の極旨レシピ ・・・１２Ｐ 【栽培技術】 ７-９月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１３Ｐ 【市 況】 ９月号全農乾シイタケ情報 ・・・２３Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２６P 【きのこ関連イベントのお知らせ】 ・・・２７Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２９Ｐ | |
菌蕈 平成28年８月号 （第62巻 第8号 通巻731号）
 | 平成28年8月5日 発行 【生産者紹介】 第49回全農乾椎茸品評会「上どんこ」の部で農林水産大臣賞を初受賞 岩手県宮古市の佐々木映実さん ・・・２Ｐ 【研究トピックス】 きのこの種 ・・・６Ｐ 【産地レポート】 豊後椎茸研究会の活動紹介 ・・・９Ｐ 【消費拡大活動】 「７月７日は乾しいたけの日」銀座でPRイベント開催 ・・・１３Ｐ 平成28年「そうめん＆乾しいたけの日」のPRイベントに参加 ・・・１３P 【栽培技術】 ７-９月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１５Ｐ 【市 況】 ８月号全農乾シイタケ情報 ・・・２５Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２８P 【各地のきのこだより】 よろしく ・・・２９Ｐ | |
菌蕈 平成28年７月号 （第62巻 第7号 通巻730号）
 | 平成28年7月5日 発行 【特集】 第55回農林水産祭参加 第49回全農乾椎茸品評会 埼玉県久喜市で盛大に開催 ・・・２Ｐ 農林水産大臣賞受賞品 ・・・１０Ｐ 農林水産大臣賞受賞者のプロフィール ・・・１１Ｐ 第49回全農乾椎茸品評会入賞者名簿 ・・・１４Ｐ 【研究トピックス】 植物の栄養学 ・・・１７Ｐ 【表紙のきのこに寄せて】 ツチグリ（土栗）、別名：ツチガキ（土柿） ・・・２０Ｐ 【栽培技術】 ７-９月の原木シイタケ栽培管理 ・・・２２Ｐ 【市 況】 ７月号全農シイタケ情報 ・・・３２Ｐ 生シイタケ市況動向 ・・・３５Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・３６Ｐ | |
菌蕈 平成28年6月号 （第62巻 第6号 通巻729号）
 | 平成28年6月5日 発行 【産地情報】 平成28年産乾シイタケ春子生産量は2,500t ―前年比114%の生産量― ・・・２Ｐ 【食のイベント】 とっとりGOOD FOOD MARKET MARUCOLLAに参加して ・・・３Ｐ 【研修の思い出】 インターンシップ研修を終えて ・・・９Ｐ 【表紙のきのこに寄せて】 アカダマキヌガサタケ（赤玉衣笠茸） ・・・１０Ｐ 【栽培技術】 ４-６月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１２Ｐ 【市 況】 ６月号全農シイタケ情報 ・・・２０Ｐ 生シイタケ市況動向 ・・・２３Ｐ 【お知らせ】 第55回農林水産祭参加 第49回全農乾椎茸品評会開催案内 ・・・２４Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２５Ｐ | |
菌蕈 平成28年5月号 （第62巻 第5号 通巻728号）
 | 平成28年5月5日 発行 【菌糸紋】 菌蕈研究所長就任のごあいさつ ・・・２Ｐ 【産地レポート】 日向椎茸研究会の活動紹介 ・・・３Ｐ 【研究トピックス】 原木シイタケの「虫問題」を無くすために ・・・７Ｐ 【新入職員紹介】 よろしくお願いします ・・・１２Ｐ 【栽培技術】 ４-６月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１５Ｐ 【市 況】 ５月号全農シイタケ情報 ・・・２３Ｐ 生シイタケ市況動向 ・・・２６Ｐ 【お知らせ】 第55回農林水産祭参加 第49回全農乾椎茸品評会開催案内 ・・・２７Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２８Ｐ | |
菌蕈 平成28年4月号 （第62巻 第4号 通巻727号）
 | 平成28年4月5日 発行 【産地レポート】 愛媛県における平成28年春子の発生状況（3月24日現在） ・・・２Ｐ 平成27年度（一財）日本きのこセンター きのこ栽培担い手養成研修を終えて ・・・５Ｐ 【販路開拓】 「プレミアムエリンギ濃丸」アグリフードEXPO大阪2016に出展！ ・・・６Ｐ 【料理トピックス】 とっとり115フェア食べ歩きレポート（２）・・・９Ｐ 【消費状況】 生ならびに乾シイタケ購入数量の都道府県庁所在市および 政令指定都市ランキング ・・・１２Ｐ 【栽培技術】 ４-６月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１３Ｐ 【市 況】 ４月号全農シイタケ情報 ・・・２１Ｐ 生シイタケ市況動向 ・・・２４Ｐ 【お知らせ】 第55回農林水産祭参加 第49回全農乾椎茸品評会開催案内 ・・・２５Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２６Ｐ | |
菌蕈 平成28年3月号 （第62巻 第3号 通巻726号）
 | 平成28年3月5日 発行 【産地レポート】 放射能被害からの復興・再生に挑む 出荷制限解除への取り組みとその後 （２Ｐ） 【研究開発】 シイタケ品種の特性と紹介 （６Ｐ） 【料理トピックス】 とっとり115フェア食べ歩きレポート （９Ｐ） 【料理コーナー】 しいたけ大使の乾シイタケレシピ 第２弾 （１１Ｐ） 【栽培技術】 １-３月のシイタケ栽培管理 （１３Ｐ） 【市 況】 ３月号全農シイタケ情報 （１９Ｐ） 生シイタケ市況動向 （２２Ｐ） 【各地のきのこだより】 （２３Ｐ） | |
菌蕈 平成28年2月号 （第62巻 第2号 通巻725号）
 | 平成28年2月5日 発行 【特 集】 品種ブランド化による原木シイタケの再生 （２Ｐ） 【平成28年新春に寄せる私の抱負】 （６Ｐ） 【産地からのメッセージ】 新規・後継者育成に待ったなし！ 来たれ「四国菌興クラブ若者の会」へ！（８Ｐ） 【研究開発】 プレミアムエリンギ濃丸について （１１Ｐ） 【栽培技術】 1-3月のシイタケ栽培管理 （１５Ｐ） 【市 況】 2月号全農シイタケ情報（２１Ｐ） 生シイタケ市況動向（２４Ｐ） 【各地のきのこだより】（２５Ｐ）
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菌蕈 平成28年1月号 （第62巻 第1号 通巻724号）
 | 菌糸紋 新年のごあいさつ （２Ｐ） 平成28年新春に寄せる私の抱負 （３Ｐ） シイタケの袋かけ栽培技術：理論と実際 （５Ｐ） シイタケ115ブランド化と食味特性について （１０Ｐ） 乾シイタケ 楽しく戻して美味しく料理（１３Ｐ） １月号全農乾シイタケ情報 （１６Ｐ） 生シイタケの市場動向 （１９Ｐ） １月から３月のシイタケ栽培管理 （２０Ｐ） 各地のきのこだより （２６Ｐ） | |
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