「トマトは食べ方次第でもっと美と若さの味方に」が新常識。抗酸化力抜群のリコピンは、つぶす、熱するなどの工夫で吸収率がアップ。老化や肥満防止の食の最新研究に迫る。
番組内容
「トマトは食べ方次第でもっと美と若さの味方に」が新常識。しかし日本人が食べる量は1日ミニトマト2個程。目標とすべきは大玉で1日2個だ。すると血管の老化や肥満の防止、美肌促進が期待されるリコピンやエスクレオサイドA、セロトニンの恩恵を受けられる。中でもビタミンEの100倍以上の抗酸化力を持つリコピンは、つぶす、熱する、油を足す調理の工夫で4～16倍も吸収率がアップ。美にまつわるトマト最新研究に迫る。
出演者
- 司会
- フットボールアワー,
- 出演
- 井森美幸,大久保佳代子,土屋アンナ,和田明日香,
- 解説
- 稲熊隆博,大亀友華,永井竜児,
- 語り
- LiLiCo,松本大督
