アルコール5%のお酒を一杯飲んだだけで脚がまだらに赤くなっていました。

お酒を飲むと、肝臓でアルコールが分解されますが、アルコール→アセトアルデヒド→酢酸→クエン酸回路→炭酸ガスと水と言うふうに分解されますが、お酒を飲んでからだにピンクのまだらが出るのはアセトアルデヒドの作用です。
アセトアルデヒドは猛毒で、お酒に弱い人なら顔が赤くなったり、鼓動が激しくなったり、吐き気がします。
あなたは普段お酒を飲んでいて、今まで出なかったのにピンクのまだらが出るようになったのなら、普段のお酒で肝臓が弱って分解能力が下がっているのかも知れません。
アセトアルデヒドは猛毒なのですぐに、アルデヒド脱水素酵素が働いて無毒の酢酸に分解しますが、普段のお酒や、仕事の疲労で肝臓が疲れてくると代謝能力が落ちますので、アセトアルデヒドの分解ももたつきます。

俗に女性がお酒を飲んでほんのりピンク色というやつですので、それほど気にすることはないですが、今まで出なかった症状が出だしたのなら注意が必要です。
なお、アルコールアレルギーではありません。アルコールに抗体はありません。

とってもアレルギーっぽく見えますね。