2018年 のアーカイブ
菌蕈 平成30年12月号 （第64巻 第12号 通巻759号）
 | 平成30年12月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 マツバハリタケ（松葉針茸） ・・・２Ｐ |  |
菌蕈 平成30年11月号 （第64巻 第11号 通巻758号）
 | 平成30年11月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ツキヨタケ（月夜茸） ・・・２Ｐ 【研究トピックス】 シイタケを凍らせて保存する ―原木シイタケの冷凍特性について― ・・・５Ｐ 【きのこレシピ】 その26：乾シイタケ刺身 ・・・１０Ｐ 【栽培技術】 10-12月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１１Ｐ 【市 況】 11月号 全農乾シイタケ情報 ・・・２１Ｐ 【お知らせ】 ・・・２４Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２５Ｐ | |
菌蕈 平成30年10月号 （第64巻 第10号 通巻757号）
 | 平成30年10月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 カニノツメ（蟹の爪） ・・・２Ｐ 【トピックス】 関西で見られるきのこ ・・・３Ｐ 【学会情報】 日本きのこ学会第22回大会（函館）に参加して ・・・９Ｐ 【平成29年の特用林産物の生産動向について】 ・・・１２Ｐ 【きのこレシピ】 その25：乾シイタケの塩こうじ炒め ・・・１３Ｐ 【栽培技術】 10-12月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１４Ｐ 【市 況】 10月号 全農乾シイタケ情報 ・・・２４Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２７P 【お知らせ】 ・・・２８Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２９Ｐ | |
菌蕈 平成30年9月号 （第64巻 第9号 通巻756号）
 | 平成30年9月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ヒメベニテングタケ（姫紅天狗茸） ・・・２Ｐ 【料理トピックス】 星取県×星しいたけフェア 食べ歩きレポート ・・・３Ｐ 【きのこレシピ】 その24：乾シイタケカツ ・・・７Ｐ 【栽培技術】 7-9月の原木シイタケ栽培管理 ・・・８Ｐ 【市 況】 ９月号 全農乾シイタケ情報 ・・・１９Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２２P 【各地のきのこだより】 ・・・２３Ｐ | |
菌蕈 平成30年8月号 （第64巻 第8号 通巻755号）
 | 平成30年8月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 カバイロコナテングタケ（樺色粉天狗茸） ・・・２Ｐ 【生産者からの伝言】 原木シイタケ栽培と菌興115号のブランド化 ・・・３Ｐ 【学会情報】 日本菌学会第62回大会（信州大学農学部）に参加して ・・・７Ｐ 【きのこレシピ】 その23：揚げ乾シイタケのおろしがけ ・・・９Ｐ 【栽培技術】 7-9月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１０Ｐ 【市 況】 ８月号 全農乾シイタケ情報 ・・・２１Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２４P 【各地のきのこだより】 ・・・２５Ｐ | |
菌蕈 平成30年7月号 （第64巻 第7号 通巻754号）
 | 平成30年7月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ウスタケ（臼茸） ・・・２Ｐ 【特 集】 第57回農林水産祭参加 第51回全農乾椎茸品評会 埼玉県久喜市で盛大に開催 ・・・３Ｐ 農林水産大臣賞受賞品 ・・・１２Ｐ 農林水産大臣賞受賞者プロフィール ・・・１３Ｐ 第51回全農乾椎茸品評会入賞者名簿 ・・・１６Ｐ 【きのこレシピ】 その22：乾シイタケの蒲焼丼 ・・・１９Ｐ 【栽培技術】 7-9月の原木シイタケ栽培管理 ・・・２０Ｐ 【市 況】 ７月号 全農乾シイタケ情報 ・・・３１Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・３４P 【お知らせ】 「星取県×星しいたけフェア（7月7日-8月7日）」開催！ ・・・３５Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・３８Ｐ | |
菌蕈 平成30年6月号 （第64巻 第6号 通巻753号）
 | 平成30年6月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ビロードエノキタケ（天鵞絨榎茸） ・・・２Ｐ 【まっしゅROOM -きのことジビエのDining&Bar-】 ・・・３Ｐ きのこから役立つ物質を探す-きのこ抽出物ライブラリー作成と 【きのこレシピ】 その21：乾シイタケのマヨごまサラダ ・・・１０Ｐ 【栽培技術】 4-6月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１１Ｐ 【市 況】 ６月号 全農乾シイタケ情報 ・・・２０Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２３P 【お知らせ】 第57回農林水産祭参加 第51回全農乾椎茸品評会の開催案内 ・・・２４Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２５Ｐ | |
菌蕈 平成30年5月号 （第64巻 第5号 通巻752号）
 | 平成30年5月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ブナ林のきのこ：ヌメリツバタケモドキ（擬滑鍔茸） ・・・２Ｐ 【研究トピックス】 きのこから役立つ物質を探す-きのこ抽出物ライブラリー作成と 有用生理活性物質の探索- ・・・３P 【産地情報】 愛媛県の平成30年産原木シイタケ春子の発生概況 ・・・９Ｐ 【研修の思い出】 インターンシップを終えて ・・・１１P 【きのこレシピ】 その20：乾シイタケの柄のきんぴら ・・・１３Ｐ 【消費情報】 生ならびに乾椎茸シイタケ購入数量の都道府県庁所在地および 政令指定都市ランキング ・・・１４P 【栽培技術】 4-6月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１５Ｐ 【市 況】 ５月号 全農乾シイタケ情報 ・・・２４Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２７P 【お知らせ】 第57回農林水産祭参加 第51回全農乾椎茸品評会の開催案内 ・・・２８Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２９Ｐ | |
菌蕈 平成30年4月号 （第64巻 第4号 通巻751号）
 | 平成30年4月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 アミガサタケ（網笠茸） ・・・２Ｐ 【産地情報】 平成30年南九州における原木シイタケ春子の発生状況 ・・・４Ｐ 【料理トピックス】 とっとり115フェア2018食べ歩きレポート ・・・６P 【きのこレシピ】 その19：ニラ玉シイタケ ・・・９Ｐ 【栽培技術】 4-6月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１０Ｐ 【市 況】 ４月号 全農乾シイタケ情報 ・・・１９Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２２P 【お知らせ】 第57回農林水産祭参加 第51回全農乾椎茸品評会の開催案内 ・・・２３Ｐ 【紹介コーナー】 きのこに親しむ市民グループ「鳥取きのこ愛好会」 ・・・２４Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・２５Ｐ | |
菌蕈 平成30年3月号 （第64巻 第3号 通巻750号）
 | 平成30年3月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ベニヤマタケ（紅山茸） ・・・２Ｐ 【幸せブータン王国でのシイタケ作り】 ・・・３Ｐ 【原木栽培用推奨シイタケ品種の特性について】 ・・・９P 【きのこレシピ】 その18：乾シイタケのからしっこ ・・・１３Ｐ 【栽培技術】 1-3月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１４Ｐ 【市 況】 ３月号 全農乾シイタケ情報 ・・・２６Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２９P 【各地のきのこだより】 ・・・３０Ｐ | |
菌蕈 平成30年2月号 （第64巻 第2号 通巻749号）
 | 平成30年2月5日 発行 【表紙のきのこに寄せて】 ブナシメジ（橅湿地） ・・・２Ｐ 【平成30年 新春のに寄せる私の抱負】 ・・・３Ｐ 【産地情報】 原木シイタケ栽培における機械化の取り組み 高性能林業機械グラップルを活用する 愛媛県西伊予市の高橋征敏 ・・・６Ｐ 【きのこレシピ】 その17：乾シイタケのツナチーズ焼 ・・・１１Ｐ 【平成29年産乾シイタケ秋子生産量を120ｔと推定（前年度比67％）】・・・１２Ｐ 【栽培技術】 1-3月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１３Ｐ 【市 況】 2月号 全農乾シイタケ情報 ・・・２５Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２８P 【各地のきのこだより】 ・・・２９Ｐ | |
菌蕈 平成30年1月号 （第64巻 第1号 通巻748号）
 | 平成30年1月5日 発行 【菌糸紋】 新年のごあいさつ ・・・２Ｐ 【表紙のきのこに寄せて】 アカチシオタケ（赤血汐茸） ・・・４Ｐ 【研究トピックス】 最近のハラタケ類の分類体系について ・・・５Ｐ 【産地情報】 日向椎茸研究会後継者の会「ひなた原基会」に会名改称 今後の取り組みに心機一転 ・・・９Ｐ 【きのこレシピ】 その16：乾シイタケのヘルシーハンバーグ ・・・１３Ｐ 【栽培技術】 1-3月の原木シイタケ栽培管理 ・・・１４Ｐ 【市 況】 1月号 全農乾シイタケ情報 ・・・２６Ｐ 生シイタケの市況動向 ・・・２９P 【お知らせ】 鳥取県産原木しいたけ「とっとり115フェア」と「旨味椎茸でだし活のススメ」 講演会・パネルディスカッションの開催案内 ・・・３０Ｐ 【各地のきのこだより】 ・・・３３Ｐ | |
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