三軒茶屋 テーマパーク帰りに（7月6日放送）

「バナナチョコ餅ピザ」

＜材料＞（1枚分）
餅:3枚 バナナ:1本 クランチチョコ:適量 ピザ用チーズ:適量 アーモンド:適量
サラダ油:適量 シナモンシュガー:適量 はちみつ:適量

＜作り方＞
（1）餅を半分の厚さに切り、水にさらす。
（2）バナナは輪切りに、アーモンドとチョコは粗く刻む。
（3）フライパンに油を薄くひき、餅を並べ、ふたをして火にかける。
（4）焼き色がついたら裏返し、バナナとチョコとチーズを散らし、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
（5）チョコが溶け、餅に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛って、アーモンドを散らしてシナモンシュガーをかける。
お好みではちみつをかける。

品川 子育て世代に人気のエリアで（6月15日放送）

「豚肉と納豆のドーム焼きごはん」

＜材料＞（2人分）
サラダ油:適量  豚バラ肉（薄切り）:200g  納豆（タレ付き）:2パック  ピザ用チーズ:30g  もやし:100g  ニラ:3本  ごはん:300g
（A） 焼肉のタレ:適量  マヨネーズ:適量

＜作り方＞
（1）小さめのフライパンにサラダ油を薄くひき、豚バラ肉を放射状に敷き詰める。
（2） 納豆をかき混ぜて、納豆のタレを混ぜる。
（3） 豚バラ肉の上にチーズともやしを順に散らし、ニラをハサミで4cmの長さに切って散らす。
（4）納豆をかけ、ごはんを入れる。
（5）フライパンを中火にかけ、焼ける音がしてきたらフタをして7～8分間焼く。
（6）焼き色がついたら皿の上に裏返し、（A）をかける。

北千住 レトロな飲み屋横町で（6月8日放送）

「ラーメン風スープスパゲッティ」

＜材料＞（2人分）
スパゲッティ:120g  豚バラ薄切り（厚め）:6〜7枚（約150g）  卵:2コ  かつお節:2袋（5g） 梅干し:2コ
熱湯:1リットル  こしょう:少々  韓国のり:適量
（A）しょうゆ:大さじ1  はちみつ:小さじ1
（B）めんつゆ（3倍）:大さじ3  鶏ガラスープ:大さじ1  ごま油:大さじ1

＜作り方＞
（1）フライパンを中火にかけ、豚肉を焼きつけて（A）をからめ、汁けがなくなったら取り出す
（2）空いた鍋を洗い、熱湯:1 リットルを沸かす。
（3）湯を大きくかき混ぜ、渦巻きができたところに卵を割り入れて、ポーチドエッグを1コ作って取り出す。これをもう1つ作る。
（4）同じ湯に麺を半分の長さに折って入れ、時々かき混ぜながら表記の時間ゆでる。
（5）かつお節をもみ潰して粉末にしておく。
（6）麺がゆだったら（B）を加えて味を整える。
（7）器に粉末かつお節とこしょうを入れておく。
（8）器に麺を煮汁ごといれ、肉と梅干しとポーチドエッグと韓国のりをトッピングする。

谷中 猫大好き！下町の商店街で（6月1日放送）

「猫まんまトマトパスタ」

＜材料＞（2人分）
スパゲッティ（1.7mm）:150g  しらたき:200g
長ねぎ:1/2本  長芋（直径5cm）:100g  煮干し（減塩）:5匹  トマトピューレ（調味済）:100ml
めんつゆ（3倍）:大さじ2  かつお節（減塩）:3g  ドライパセリ:適量  オリーブオイル:適量
（A）しょうゆ:大さじ2  塩:少々

＜作り方＞
（1）煮干しの頭とワタを取って縦に裂き、小鍋に入れて250ml程度の水をいれて火にかけ、煮立ったら弱火で5分ほど煮出す。
（2）しらたきを食べやすい長さに切って小鍋にいれ、かぶるくらいの水を注いで火にかける。煮立ったら3分ほど ゆでてザルに上げ、めんつゆをからめる。
（3）長ネギは1cm幅の斜め切りにし、長芋は皮をむき、1cm幅の半月形に切る。
（4）フライパンにオイル:大さじ1をいれて火にかけ、ネギをいれて焼き色がつくまでいためる。長芋をいれてサッといため 合わせる。
（5）（1）とトマトピューレを加え、（A）で味を整え、ゆるいとろみが付くまで2分ほど煮詰める。
（6）かつお節とオリーブオイル:大さじ1を足す。
（7）鍋に塩と水をいれて火にかけて煮立てる。スパゲッティをいれてアルデンテにゆであげる。
（8）スパゲッティとしらたきそれぞれに、ソースをからめ、器に盛ってパセリを散らす。

高円寺 音楽好きの街で（5月18日放送）

「塩さばとキャベツのアクアパッツァ」

＜材料＞（2人分）
冷凍塩さば:1匹（20cm）  キャベツ:1/4コ（300g）  プチトマト（大）:4コ
にんにく:1かけ  塩:小さじ1/4  粗びき黒こしょう:少々  オリーブオイル:適量
お好みで食パンの耳:適量
（A）水:150cc  酒:大さじ3

＜作り方＞
（1）にんにくは芯を除いて粗みじん切りに、トマトは四つ割りに、キャベツは5cm角に切る。
（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくと冷凍のさばを、皮を下にして入れて火にかけ、さばに焼き色がついたら裏返す。
（3）キャベツを並べて、（A）とトマトを加えて煮立てる。ふたをして8分ほど煮る。
（4）塩で味を調え、オリーブオイル大さじ1〜2を加えてゆすり混ぜ、器に盛ってこしょうをふる。トーストした食パンを添えても良い。

富津 房総の漁港で（5月11日放送）

「ダブルのりあんかけチャーハン」

＜材料＞（2人分）
ごはん:2杯分  卵:3コ  焼きのり:1枚  生のり:50g
にんじん:4cm  ピーマン:2コ  長ねぎ:10cm
塩:少々  こしょう:少々  サラダ油:適量
（A）しょうゆ:小さじ2  塩:少々  こしょう:少々
（B）水:250cc  顆粒（かりゅう）だし:小さじ1  しょうゆ:小さじ1
（C）水:大さじ1  かたくり粉:大さじ1/2

＜作り方＞
（1）にんじんは5mm幅の細切りに、ピーマンは5mm幅のいちょう切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。
（2）生のりを洗って3cm長さに切り、水けをきる。
（3）ボウルにごはんと生卵をいれてしっかりと混ぜる。
（4）フライパンにサラダ油大さじ1/2をいれて火にかけ、にんじんとピーマンを炒めて、しんなりしたら塩こしょうで調味して3.のボウルに混ぜる。
（5）空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、ごはんをいれてパラパラになるまで炒め、（A）で調味する。焼きのりを小さくちぎって加えて混ぜ、のりチャーハンを作る。
（6）小鍋にサラダ油大さじ1/2と長ねぎをいれてしんなりするまて炒める。（B）を加えて煮立てる。
（7）煮立ったら生のりを入れて色が変わったら、混ぜた（C）を加えてとろみを付け、生のりあんを作る。
（8）器にのりチャーハンを盛り、生のりあんをかける。

銀座 話題の飲み屋街で（4月20日放送）

「チーズかまぼこ串」

＜材料＞（2人分）
チーズ入りかまぼこ（細）:2本  オリーブオイル:大さじ1  白ごま:適宜

＜作り方＞
（1）チーズ入りかまぼこは3cm長さに切り、串に3かけ刺す。
（2）フライパンに油をひいて、1.を並べて中火で全体を焼く。

「お麩のたらこソースグラタン」

＜材料＞（2人分）
麩（ふ）:3つかみ（20g）  たらこソース（スパゲティ用）:1パック（2皿分）  水:100cc
クリームチーズ:1かけ（20g）  柿の種:適量  オリーブオイル:大さじ1

＜作り方＞
（1）耐熱容器にたらこソースと水をいれて混ぜる。
（2）お麩を加えてかき混ぜ、ラップをしてレンジで2分間加熱する。
（3）チーズをちぎって散らし、オイルを回しかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。
（4）柿の種を荒く砕いて散らす。

「お餅のぜんざい風」

＜材料＞（2人分）
冷凍餅:2コ  水ようかん:1パック（80g）  ピスタチオ:6粒  水:適量

＜作り方＞
（1）容器に餅をいれてかぶるくらいに水を注ぎ、ラップをしてレンジで2～3分間、餅が柔らかくなるまで加熱しておく。
（2）別の耐熱容器に水ようかんをいれてラップをしてレンジで1分間加熱し、よくかき混ぜる。
（3）ピスタチオは殻をむき、包丁で刻む。
（4）器に、水気をきった餅と（2）のあんこをかけ、ピスタチオを散らす。

※過去3か月分を掲載しています。