好きな事があるのにそれを仕事にできなかった人たちは、どのように境遇を納得されましたか？

ケースバイケース

趣味はあくまでも趣味
自分のペースで好きな時に好きなだけやればいい。
仕事や職業というより就労は報酬を得るための労働です。
それが単調な作業な場合もあるでしょうし複雑で地味な作業もあるでしょう。
作業ではなく生身の人間を相手にする事もあるでしょう。
動植物を相手にする事もあるでしょう。
やりがいと好きな事は別物です。
好きな事は好きな時にやれば良いと思いますが、それが報酬に直結する恵まれた天才はなかなかいないと思います。

＞私の場合は「楽しさよりも、仕事は成果を出すことの方が優先だから」という事になります。

私も同意見です。
まあ成果を出せるっていうのと同じような感覚で、私の場合は「上ずにできること」と表現してますが。

好きなことってのは、適性を無視しているので、おっしゃるように成果が出にくいです。
しかし、特に好きじゃないけど、上手にできることは、成果につながりやすいです。
成果に繋がれば評価されますから、待遇も良くなりお金ももらえるようになります。
たくさんお金を貰えれば、趣味で好きなこともできます。

一方で、好きなことを仕事にした場合、一見楽しそうですが楽しいばかりじゃありません。
好きな仕事でも、好きな業務ばかりではありません。
仕事なので、当然嫌いなこともしなければなりません。
これは嫌いだからやらないは通じないですよね。
そして好きなものの裏の面などを見てしまって、嫌いになることだってあり得るんです。
好きなことは好きなままにしておきたいので、私は好きなことを仕事にはしませんでした。

もちろん好きなことを仕事にして上手にやってる人も大勢いるのも知ってます。

特に好きなことじゃなくてもできることを仕事にして評価されていると、だんだん好きなことに変わってくることがあるんですよね。
だって評価されて褒められるしお金もたくさんもらえるんですもん。
嬉しいからもっと勉強して、もっと評価されてって循環で、いつの間にか好きになるみたいな。
私は完全にこのパターンでした。

私にとって多くの人が言う「やりがい」なんてのは、どっちかって言うと正体不明のあやふや存在なんですよ。
だってみんな言い訳に使ってる言葉じゃないですか。
「やりがいがないから転職する」って、逃げ口上ですよ。
本質は上手くいかないからでしょ？って話。
どんな仕事だって、まともな仕事なら真面目にやってればやりがいは出てきますよ。
それを見つけられないのは、真剣に取り組んでないとか、成果が出ないから。
人間関係が悪いこととか、自分が上手くいかないのを「やりがいがない」って言葉で誤魔化して逃げてるから、いつまで経ってもやりがいが見つからないし、成果も出ない。
よく転職の動機になっている、人間関係や待遇の不満など、ほとんど全部の原因は成果が出ないことに帰結するんですよ。

仕事はやりがいはあった方が続けやすいと思います。