～77歳 お一人様レシピで大人気～料理研究家・村上祥子さんが今日のゲストです。
◇ゲスト
大学で管理栄養士の卵を育てながら家庭料理の研究を続け、テレビや雑誌で活躍してきた料理研究家・村上祥子さんがゲスト。スタジオでは、マグカップで作るビーフシチューの作り方を披露!
◇番組内容
大学では治療食や介護食の開発など、常に「食と健康」に関わってきたが、4年前に夫に先立たれた後は食への関心が薄れた時期があった村上さん。同じように“一人分の料理が美味しく作れない・自分のために作るのが億劫"というシニア世代の悩み相談を受けることも…。ならば!と一人前でも簡単にできるレシピを考案した。また、30代で患った顎の病気で歯を18本も抜く治療を経験。その事が介護食開発のきっかけになったと語る。
◇おしらせ
☆『徹子の部屋』番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/tetsuko/
