かつて倒産寸前だった山口・岩国の弱小酒蔵。起死回生をかけて挑んだ常識破りの日本酒造り。そして海外への売り込み。今や世界中で飲まれる地酒を生み出した男の大逆転劇。
番組内容
全国有数の売り上げを誇る山口・岩国の酒造メーカー。かつては地元の客にすらそっぽを向かれ、倒産寸前だった。34歳で家業を継いだ桜井博志さんは、型破りの手法で逆転していく。こだわったのが酒米の精米。常識外れと言われた精米歩合23％に挑戦。試行錯誤を繰り返すこと10年、かつてない味を持つ酒を生み出すことに成功した。そして桜井さんは、この酒を武器に海外に乗り込み、大逆転をかけ勝負の試飲会に挑んだ。
出演者
- 司会
- 山里亮太，杉浦友紀，
- ゲスト
- 酒造会社会長…桜井博志，
- 出演
- 六角精児，安田美沙子，
- 解説
- 日本酒プロデューサー…上杉孝久
その他
- 属性情報?
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- ジャンル
- ドキュメンタリー／教養 - 社会・時事
