「主治医が見つかる診療所」で紹介された情報
「主治医が見つかる診療所」 2015年1月5日（月）放送内容
『健康寿命がのびる！全国の食材＆新習慣』
2015年1月5日（月） 18:57～21:54 テレビ東京
【レギュラー出演】 森本智子 , 草野仁 , 東野幸治 , 中山久徳 , 奥井伸雄 , 秋津壽男 , 岡部正 , 姫野友美 , 丁宗鐵 , 辨野義己 , 上山博康
【ゲスト】 内山信二 , 児嶋一哉（アンジャッシュ） , 渡部建（アンジャッシュ） , 石田純一 , 柴田理恵 , 熊谷真実 , 篠山輝信
【その他】 新開省二 , 斉藤智子 , 岡部たづる , 黒岩順市 , 市川リツ , 山口靖 , 高田幸男 , 千葉啓子 , 村井宣夫 , 林佳子 , 長井捷弘 , 家森幸男 , 村上光太郎 , 三浦源太 , 鈴木正蔵 , 須賀美枝子 , 波戸崎ユキ , 鈴木武子 , 中路重之 , 佐々木重一 , 花松実
（オープニング）
日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
東京都健康長寿医療センター
健康寿命が延びている草津町の秘密に迫る。東京都健康長寿医療センターの新開省二医師は、草津町で10年間高齢者を健康指導・調査しており、草津町の健康寿命が延びた年数は男性で0.5年、女性で1.2年とも言われている。
- 情報タイプ：企業 街名：板橋区 URL：http://www.tmghig.jp/ 電話：03-3964-1141 住所：東京都板橋区栄町35-2
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（提供）
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日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
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（提供）
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日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
道の駅 サンフラワー北竜
北海道・北竜町にある「道の駅 サンフラワー北竜」を取材。町の方々が健康の秘訣だと語るのは”黒千石”、そこで黒千石協同組合の高田幸男さんに話を聞くと、黒千石という大豆があることがわかった。
- 情報タイプ：施設 電話：0164-34-3321 住所：北海道雨竜郡北竜町字板谷163-2 地図を表示
- ・主治医が見つかる診療所 『健康寿命がのびる！全国の食材＆新習慣』 2015年1月5日（月）18:57～21:54 テレビ東京
黒千石
北海道・北竜町にある「道の駅 サンフラワー北竜」を取材。町の方々が健康の秘訣だと語るのは”黒千石”、そこで黒千石協同組合の高田幸男さんに話を聞くと、黒千石という大豆があることがわかった。
CM
（提供）
日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
黒千石
北海道・北竜町にある黒千石大豆は、作り方が難しく一度消えた経歴を持つが、2001年にタネが50粒だけ見つかり復活を遂げた。岩手県立大学の千葉啓子教授は、非常に栄養素に富んだ食材であると解説。黒千石大豆はポリフェノールとアントシアニンを含み、どのようにして食べるのか村井宣夫さんに聞くことにした。
岩手県立大学
北海道・北竜町にある黒千石大豆は、作り方が難しく一度消えた経歴を持つが、2001年にタネが50粒だけ見つかり復活を遂げた。岩手県立大学の千葉啓子教授は、非常に栄養素に富んだ食材であると解説。黒千石大豆はポリフェノールとアントシアニンを含み、どのようにして食べるのか村井宣夫さんに聞くことにした。
ポリフェノール
北海道・北竜町にある黒千石大豆は、作り方が難しく一度消えた経歴を持つが、2001年にタネが50粒だけ見つかり復活を遂げた。岩手県立大学の千葉啓子教授は、非常に栄養素に富んだ食材であると解説。黒千石大豆はポリフェノールとアントシアニンを含み、どのようにして食べるのか村井宣夫さんに聞くことにした。
アントシアニン
北海道・北竜町にある黒千石大豆は、作り方が難しく一度消えた経歴を持つが、2001年にタネが50粒だけ見つかり復活を遂げた。岩手県立大学の千葉啓子教授は、非常に栄養素に富んだ食材であると解説。黒千石大豆はポリフェノールとアントシアニンを含み、どのようにして食べるのか村井宣夫さんに聞くことにした。
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日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
黒千石
村井宣夫さんによると、黒千石大豆はお茶にするだけでアントシアニンが染み出し、効率よく有効成分を摂ることが出来るという。彼は更に黒千石大豆の玉子焼きを調理、この日は黒千石大豆がふんだんに使われたメニューが並んだ。同じく黒千石大豆をよく食べている永井さんは、血圧が大きく下がったと話した。
ポリフェノール
村井宣夫さんによると、黒千石大豆はお茶にするだけでアントシアニンが染み出し、効率よく有効成分を摂ることが出来るという。彼は更に黒千石大豆の玉子焼きを調理、この日は黒千石大豆がふんだんに使われたメニューが並んだ。同じく黒千石大豆をよく食べている永井さんは、血圧が大きく下がったと話した。
アントシアニン
村井宣夫さんによると、黒千石大豆はお茶にするだけでアントシアニンが染み出し、効率よく有効成分を摂ることが出来るという。彼は更に黒千石大豆の玉子焼きを調理、この日は黒千石大豆がふんだんに使われたメニューが並んだ。同じく黒千石大豆をよく食べている永井さんは、血圧が大きく下がったと話した。
黒千石大豆
医師によると、黒大豆のC3Gという成分は脂肪を燃焼させ、内臓脂肪を減らす効果がある。内臓脂肪が減るとアディポネクチンが増え、血管の老化を防ぎ、血圧を下げることが出来るという。そこで、スタジオには黒千石大豆を使った料理が登場。石田純一は、お茶はワインのような風味を含んでいると語った。アントシアニンはワインやナスなどにも含まれている。
ナス
医師によると、黒大豆のC3Gという成分は脂肪を燃焼させ、内臓脂肪を減らす効果がある。内臓脂肪が減るとアディポネクチンが増え、血管の老化を防ぎ、血圧を下げることが出来るという。そこで、スタジオには黒千石大豆を使った料理が登場。石田純一は、お茶はワインのような風味を含んでいると語った。アントシアニンはワインやナスなどにも含まれている。
イチゴ
医師によると、黒大豆のC3Gという成分は脂肪を燃焼させ、内臓脂肪を減らす効果がある。内臓脂肪が減るとアディポネクチンが増え、血管の老化を防ぎ、血圧を下げることが出来るという。そこで、スタジオには黒千石大豆を使った料理が登場。石田純一は、お茶はワインのような風味を含んでいると語った。アントシアニンはワインやナスなどにも含まれている。
ブドウ
医師によると、黒大豆のC3Gという成分は脂肪を燃焼させ、内臓脂肪を減らす効果がある。内臓脂肪が減るとアディポネクチンが増え、血管の老化を防ぎ、血圧を下げることが出来るという。そこで、スタジオには黒千石大豆を使った料理が登場。石田純一は、お茶はワインのような風味を含んでいると語った。アントシアニンはワインやナスなどにも含まれている。
アディポネクチン
医師によると、黒大豆のC3Gという成分は脂肪を燃焼させ、内臓脂肪を減らす効果がある。内臓脂肪が減るとアディポネクチンが増え、血管の老化を防ぎ、血圧を下げることが出来るという。そこで、スタジオには黒千石大豆を使った料理が登場。石田純一は、お茶はワインのような風味を含んでいると語った。アントシアニンはワインやナスなどにも含まれている。
C3G
医師によると、黒大豆のC3Gという成分は脂肪を燃焼させ、内臓脂肪を減らす効果がある。内臓脂肪が減るとアディポネクチンが増え、血管の老化を防ぎ、血圧を下げることが出来るという。そこで、スタジオには黒千石大豆を使った料理が登場。石田純一は、お茶はワインのような風味を含んでいると語った。アントシアニンはワインやナスなどにも含まれている。
武庫川女子大学 国際健康開発研究所
武庫川女子大学 国際健康開発研究所の家森幸男博士を取材。彼は世界60カ国の長寿の町や村、住民の食生活を分析してきたという。
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日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
武庫川女子大学 国際健康開発研究所
家森幸男博士が注目したのは、乾物に多く含まれるという”マグネシウム”。カルシウムを摂取すると丈夫な骨ができると思われているが、マグネシウムが足りないと骨に吸収されないのだという。そのため、カルシウムとマグネシウムを摂取することで丈夫な骨を作る事ができる。
マグネシウム
家森幸男博士が注目したのは、乾物に多く含まれるという”マグネシウム”。カルシウムを摂取すると丈夫な骨ができると思われているが、マグネシウムが足りないと骨に吸収されないのだという。そのため、カルシウムとマグネシウムを摂取することで丈夫な骨を作る事ができる。
カルシウム
家森幸男博士が注目したのは、乾物に多く含まれるという”マグネシウム”。カルシウムを摂取すると丈夫な骨ができると思われているが、マグネシウムが足りないと骨に吸収されないのだという。そのため、カルシウムとマグネシウムを摂取することで丈夫な骨を作る事ができる。
崇城大学
熊本県・熊本市にある崇城大学の村上光太郎博士を取材。彼は日本中の薬用植物を分析しており、最も効率的な食べ方を研究している。彼によると、果物の皮には栄養素がつまっており、皮の栄養素を”焼く”ことで摂取できるのだという。ミカンの皮にはβクリプトサンチンという成分があり、基礎代謝をあげる働きがあると述べた。
- 情報タイプ：企業 URL：http://www.sojo-u.ac.jp/site/view/ 住所：熊本県熊本市池田4-22-1 地図を表示
- ・主治医が見つかる診療所 『健康寿命がのびる！全国の食材＆新習慣』 2015年1月5日（月）18:57～21:54 テレビ東京
ミカン
熊本県・熊本市にある崇城大学の村上光太郎博士を取材。彼は日本中の薬用植物を分析しており、最も効率的な食べ方を研究している。彼によると、果物の皮には栄養素がつまっており、皮の栄養素を”焼く”ことで摂取できるのだという。ミカンの皮にはβクリプトサンチンという成分があり、基礎代謝をあげる働きがあると述べた。
βクリプトサンチン
熊本県・熊本市にある崇城大学の村上光太郎博士を取材。彼は日本中の薬用植物を分析しており、最も効率的な食べ方を研究している。彼によると、果物の皮には栄養素がつまっており、皮の栄養素を”焼く”ことで摂取できるのだという。ミカンの皮にはβクリプトサンチンという成分があり、基礎代謝をあげる働きがあると述べた。
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日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
姫島村国民健康保険診療所
辨野義己が大分県・姫島を調査。釣りをしている男性に話を聞くと、彼は百姓もしており、魚や野菜をいつも口にしているという。町には農作業中の人が多く、出会う島民の方々は元気な人ばかり。そこで姫島村の国民健康保険診療所を訪ね、島民の皆さんの健康状態について話を聞いた。
島の人達の健康を診て来た三浦源太医師は、介護保険を利用している割合が非常に低く、野菜は自給自足に近い形で採っていると説明。村にとって畑仕事も健康の源であり、地域医療にも力を注いでいるのだという。続いて、姫島の皆さんは普段どんな食事をしているのか調査する。
- 情報タイプ：企業 電話：0978-87-3221 住所：大分県東国東郡姫島村1560-1 地図を表示
- ・主治医が見つかる診療所 『健康寿命がのびる！全国の食材＆新習慣』 2015年1月5日（月）18:57～21:54 テレビ東京
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日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
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日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
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日本全国 健康長寿キャラバン3時間SP
脳卒中
青森県では古くから塩気のつい良い物を食べる習慣が根付いており、そのため脳卒中や心疾患による死亡率が高くなっている。塩分は体で覚えて習慣になってしまうため、しょっぱさに変わる旨味としてダシを取るよう薦めている。
- 情報タイプ：病名・症状
- ・主治医が見つかる診療所 『健康寿命がのびる！全国の食材＆新習慣』 2015年1月5日（月）18:57～21:54 テレビ東京
心疾患
青森県では古くから塩気のつい良い物を食べる習慣が根付いており、そのため脳卒中や心疾患による死亡率が高くなっている。塩分は体で覚えて習慣になってしまうため、しょっぱさに変わる旨味としてダシを取るよう薦めている。
- 情報タイプ：病名・症状
- ・主治医が見つかる診療所 『健康寿命がのびる！全国の食材＆新習慣』 2015年1月5日（月）18:57～21:54 テレビ東京
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焼干し
青森では焼干しという津軽伝統の食材を使ったダシが使われていた。旬麺のご主人佐々木重一さんは開店当時あっさり鶏がらスープのラーメンを出していたが味がうすいと青森県民に受け入れられなかった。そのため、焼干しを使ってダシを取るようになったら人気が出るようになった。ご主人は減塩にこだわってラーメンを作っているがそれには理由があった。ご主人は以前に脳梗塞の為倒れた事があり、それ以来ダシで味付けをして塩分を控えるようにしている。
減塩への取り組みに参加している花松実さんは定年をきっかけに家族の料理を作ることになった。この日は焼干しを使って根菜の煮しめを作った。以前は塩辛いものが大好きで濃い味の料理を食べていた。しかし5年ほど前から塩分に気を使うようになり、短命県返上プロジェクトの料理教室に参加し、減塩の料理法を学んだという。減塩の生活をするようになってから血圧が下がったという。
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