東日本大震災で壊滅的被害を受けた陸前高田の老舗しょうゆ工場。200年受け継がれてきた“もろみ”を使って醸すしょうゆは全国のファンに愛されていたが、その“もろみ”が津波で全て流され、元の味のしょうゆの製造は絶望的状況となる。しかしたった4キロ、研究用に保管されていた“もろみ”が発見された。しょうゆ会社社長の河野通洋さん（45）は、4億円を借金して工場再建を決意。元の味のしょうゆ復活に挑む。

【司会】山里亮太,杉浦友紀,【ゲスト】しょうゆ会社社長…河野通洋,【出演】村上弘明,秋元才加,しょうゆに詳しい専門家…高橋万太郎

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