6月20日
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今日はいつもより1週間遅い三鷹井。
本日も快調に扇風機が前から裏口からと稼働しておりました 
ここに来たら無意識にここを撮ってしまう。もはやパブロフの犬状態。
そうして主催者登場 
今日は早い順場で店内に
大の豚のダブリシャス(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
先に助手さんより野菜&豚の丼がド〜〜ン 
助手さんお誕生日おめでとうございます 
それから高台にセッティングされた布巾に幸せの青丼が
着ド〜〜ン
そ〜っと下ろしましたが、豪快に決壊 
自前の決壊対策タオルに滴って、ズボンに恥ずかしいシミが 
こうするのが正解でした〜
僕は麺を少し野菜&豚の丼に写してから
いっただきま〜す
野菜はふた口ほど食べて、冷めているのを確認してから麺を引っ張り出し出ししながら
けっこう厚みがあり、ふっくらとした見た目の麺(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
手前にちょろっと見えていて分かると思いますが、今日のスープは乳化が進んでいました
啜ると親父さんデフォの固めな茹で加減(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
野菜をスープに浸けたので、高い外気温も苦にならないくらいの温度に下がっていて、ズバズバいけます
表面がピンクのエロ豚は今日も全て当たりで柔らかフワフワ
本店での当たり記録は継続して更新中です(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
ただ豚はけっこうなカエシの効き具合で、しばらくスープに浸してから麺啜りの合間につまみます
そうして固形物を食べてからスープを完飲しましょうかとゴクゴクとやりましたが、今日はスープもカエシが効いていて早々に完飲は断念して(^_^;)
これはおそらく親父さんが「暑いから塩分も摂れよ〜」とのメッセージかなと勝手に受け止めました
ごっちゃんシタ
と
次は土曜日だと予定を立てていましたが、明日から梅雨らしくなるような予報を見て、おそらく僕はHPが急落してしまうのは火を見るよりも明らかなので、次の地へと向かいます。
ではでは 
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