2019/04/18 更新 しゃぶ屋総本店 料理
料理のこだわり
精肉店でも手に入れにくい、一頭買いしている和牛使用!!
【極和牛もつ鍋】美味しいた食べ方…１スープが湧いたら、和牛もつキャベツの順に入れる。２キャベツがしんなりしたら、ニラを入れて混ぜて完成！
しゃぶ屋総本店 おすすめ料理
【仙台黒毛和牛極上しゃぶしゃぶコース】110品以上100分食べ放題 3980円(税別)
当コース限定!!【仙台黒毛和牛の極上しゃぶしゃぶ】を食べ放題でお楽しみ頂けるプレミアムコース!!他にも【牛たん・牛・豚しゃぶ】や【蟹料理】、【寿司】【宮城・仙台名物】【鮮魚】などしゃぶ屋総本店の美味しいところをぜ～んぶ楽しんでいただけるとってもお得なコースです!!
3980円(税別)
圧倒的コスパ☆食べ放題
ブランド豚、牛肉のしゃぶしゃぶや三陸産鮮魚や牛タン、はらこ飯など宮城仙台名物料理など、『これも食べ放題!?』というメニューが盛りだくさん！！食べ放題コースはリーズナブルな2480円～4480円までご用意。どのコースもご満足いただける内容間違いなし！※ソフトドリンク+180円／全ドリンク+980円で充実飲み放題付に!!
2480円(税別)～
極和牛もつ鍋
精肉店でも手に入れにくい、一頭買いしている牛肉門屋直送の和牛の小腸（コプチャン）の中から、目利きに叶った脂をたっぷり持った小腸厳選して仕入れております。
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しゃぶ屋総本店 料理
【贅沢蟹】
築地直送!!蟹専門商社「(株)築地蟹商」の一品！
竹鶏ファームの卵で作ったぷるぷるの出汁巻き玉子にどっさりと鳥取境港産の紅ズワイガニをぶっかけた当店名物！！蟹と一緒に召し上がると最高に美味いです！
ズワイ蟹・いくらたっぷりの贅沢どんぶりです！紅白で運気もアップ！?
【選べる二つの鍋だし】
国産焼きあごと枕崎産鰹節を贅沢に使った一番だしを配合し、あっさりと上品な味に仕上げました。
上品で控えめな旨味。具の香りや素材の味わいをじっくりお楽しみいただける基本の昆布だしです。
鶏のがらをじっくり煮込んだ濃厚な旨味の白湯スープに鶏油(チーユ)』を加え、更に鶏の旨味と風味を豊かに仕上げました。
コチュジャン、にんにく、唐辛子をベースに、チキンエキス、魚醤、煮干しなどを効かせました。
鰹節を贅沢にたっぷり使用し、出汁の風味が生きてまろやかで甘口に仕上げた濃厚すき焼きだしです。
牛スープをベースに本醸造醤油を合わせ、にんにく、唐辛子を加えた風味の良いスープ
地鶏ガラスープと昆布だしを使用し、柚子の香りをほんのりきかせた、さっぱりとした味わいのだし。
貝の旨みと風味を前面に押し出した、上品な出汁です。ポン酢でどうぞ！
【お肉】
仙台名物の高級な牛タンをしゃぶしゃぶ用に仕立てました。焼きでは味わえない牛タンの新たな食感と旨みを堪能。
焼肉屋さんでは「牛カルビ」としても出されている人気の部位！それが「牛バラ肉」！赤身と脂が程良く乗っているので、値段の割に柔らかく、美味しいのが魅力です。
極薄でカットされたお肉はふわふわの柔らかさ♪やさしい味わいです。厳選した臭みがない、豚バラ肉です。豚肉の旨味がとても味わい一品です。
【野菜しゃぶしゃぶ】
【鍋の具材】
![料理メニュー写真 サリ麺[韓国インスタント麺]/春雨/しゃぶ餅/水餃子](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/85/39/P028848539/P028848539_480.jpg)
【酒の肴】
塩昆布とキャベツはなぜこんなに合うのか！
箸休めにも、おつまみにも最高です。
濃厚で甘～いチーズのような味で、食べた後からすうっと口の中に広がっていく感じです♪
こだわりの竹鶏たまごを使用した、出汁たっぷり・ぷるぷるの出汁巻き玉子です。
【新鮮】
塩釜港から仕入れる、新鮮な刺身を原価度外視で盛っています。いろいろな種類を食べたい方や、団体様におすすめです。
多種のビタミン類が豚肉の3倍、牛肉の20倍！
【仙台名物】
『農山漁村の郷土料理百選』にも選ばれた歴史ある郷土料理!!!
仙台発祥のオーソドックスな塩味の牛タン焼き。まずは牛タンから！
【揚げもの】
プリプリでジューシーなカキフライは、お酒にもご飯にもよく合います◎特製タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ！
境港産紅ズワイをたっぷり入れて、鳥取県産の大山牧場の牛乳をたっぷり使用いたしました。とろ～り濃厚クリームが絶品！
【宮城の醤油はうまいっちゃ！】大河原町 玉松味噌醤油株式会社の醤油を使用！■小盛り（3本）：400円(税抜) / 並盛り（6本）：700円(税抜) / 大盛り（9本）：1000円(税抜)
とうもろこしの唐揚げなんて食べたことありますか?甘くて香ばしい香りが口いっぱいに広がります。玉松醤油で作った甘辛照りダレが衝撃です！宮城の醤油をご賞味あれ！
[塩・コンソメ・海苔塩・バター醤油]からお選びください。熱いうちに召し上がれ！
右手にグラス、左手に唐揚げ！強炭酸ハイボールにピッタリ！！おろしポン酢も選べます。
チキン南蛮は、宮崎県下の惣菜屋や飲食店で定番メニューとなっており、各家庭でタルタルソースを作るなど、宮崎のご当地料理・家庭料理です。
永遠の定番メニュー。止められない止まらない、二丁目の軟骨揚げ。レモンは必ずしぼってね！
衣のところどころから赤色がのぞいている。カラッと上がり、サクッと歯が通る。かむほどに塩気を含んだ旨みのある味と衣が混ざり合い、不思議でうまい味わいを生む♪
ビールと相性抜群！外はカリッ、中はシンプルに餃子の具が詰まっていてお酒のおつまみに嬉しい一品！
[塩・ソース] 外はカリカリ！中はとろとろ！温かいんだから～～
日本一の[四国三郎吉野川産青のり]を使用。フレッシュな緑色、磯の香りが豊かに香る青のりをお楽しみ下さい。
【新鮮サラダ】
【一品料理】
いつもお弁当に入っていたあの味。
48時間じっくり漬けダレに漬け込んだ手作り味玉。竹鶏たまごの旨みを残してあります。
【寿司】
指定肉卸業者で牛タンを1ミリに極薄スライスして、自家製照りダレと一緒に召しあがれ！仙台名物とお寿司のコラボレーション！！
マグロ/いくら軍艦/蟹味噌軍艦/えんがわ/ローストビーフ/ネギトロサーモン軍艦/ネギトロ軍艦/ツナサラダ軍艦/ホタテ
穴子/炙り穴子/炙りサーモン/海老/炙り海老マヨ/つぶ貝/ホッキ/焼き鯖/味玉軍艦/味玉軍艦マヨ/銀鮭/炙り銀鮭/玉子/イカ/鯛/炙り鯛/炙りチャーシュー/炙りチャーシューマヨ/生ハムオニオンマヨ/銀鮭オニオンマヨ/蟹カマ/炙り蟹カマ
【飯もん ・汁】
ズワイ蟹・いくらたっぷりの贅沢どんぶりです！紅白で運気もアップ！?
飲んだ最後はさっぱりと！！
【甘味】
バニラ・チョコ・抹茶・キャラメル
バニラ・チョコ・抹茶・キャラメル
バニラ・チョコ・抹茶・キャラメル
竹鶏たまごを使用したくさみがない濃厚な自家製プリンです。
備考
- ※価格は税別表記です。 ※別途お通し代400円(税別)を頂戴いたします。
※注記のない価格は消費税込みの価格です。
※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率（5％）に基づく内容です。
最終更新日：2019-04-18 12:35:32.0
