И снова о мясе

"А скажут, скажут, что нас было четверо..."(с) что население РИ в границах СССР в 1913году по данным БСЭ было 159.2млн.
Там правда можно найти приписку, что это на конец года (тоесть фактически на 1914), но все равно.

Мне кажется, не вполне корректно приводить статистику по потреблению мяса, умалчивая о рыбе. Которая в РИ, если верить художественной и околохужожественной лит-ре, была одним из основных продуктов питания.

А еще в Российской Империи были Финляндия и Польша.

Интересно бы всётаки посмотреть ссылку на БСЭ, где указывается по каким губерниям это было подсчитано, пока что непонятно считали польшу с финляндией или нет.

Кстати вот ещё интересные расчеты http://www.duel.ru/200313/?13_06_01

Хотелось бы, в целях более точного освещения продовольственной ситуации и производства продовольствия, услышать некоторые уточнения.
1. Какая доля населения производила продовольствие в 1913г., и какая, например, в 1956 г.?
2. Почему при таком обилии мяса, крестьяне (конкретно Тульской «средней» губернии потребляли в год мяса, сала, птицы (в сумме) 18,8 кг.? (А. В. Чаянов Нормы потребления сельского населения России… М. 1916г. с. 14). Может быть с децильным коэффициентом что то не так?
3. Животноводство, особенно в сфере КРС – дело весьма инерционное. Вернее забить можно быстро, а восстановить поголовье – годы. Учитываете ли вы в своих изысканиях 1 и 2 мировые войны, гражданскую войну?
4. По некоторым показателям брать 1913 г. очень удобно (правда не по всем). Удобно и по убою. Вы не могли бы привести цифры ближайших лет вперед и назад, что бы была видна динамика? Ибо, насколько я смутно помню, 1913г. – исключительный по убою.
Вот, например за годы войны, с 1913 – 1916 г. Существенно сократилось поголовье скота. В первую очередь за счет потребления армией, и потребление было выше воспроизводства. Не говоря уж о потери территорий со своим поголовьем (а численность армии то не уменьшилась), как следствие по отношению к 1913 г. в 1916г. потребление мяса сократилось на 57% (А. А. Ильюхов Жизнь в эпоху перемен: Материальное положение городских жителей в годы революции и гражданской войны (1917–1921 гг.). М.: Российская политическая энциклопедия (РОССПЭН), 2007. С. 30.). По данным Бинштока и Каминского к 1915 году калорийность среднего рациона жителя России составляла лишь 1600 ккал в день. (В. И. Биншток, Л. С. Каминский Народное питание и народное здравие в войну 1914–1918 гг. С. 31.)
5. И объясните в конце концов высказывания, например, Витте: «Если сравнивать потребление у нас и в Европе, то средний размер его на душу составит в России чет¬вертую или пятую часть того, что в других странах признается необходимым для обычного существования», А.Н. Наумова, министра земледелия 15-16гг., «Россия фактически не вылезает из состояния голода то в одной, то в другой губернии, как до войны так и во время войны».
Или вон Петроградское охранное отделение взывает в 1916г. «Вопросы питания в самых широких кругах населения огромной империи являются единственным и страшным побудительным импульсом, толкающим массы на постепенное приобщение к нарастающему движению недовольства и озлобления... Пока все это движение имеет строго экономическую подкладку и не связано почти ни с какими чисто политическими программами. Но стоит только этому движению вылиться в какую-либо реальную форму и выразиться в каком-либо определенном акте (погром, крупная забастовка, массовое столкновение низов населения с полицией и т. п.), оно тотчас же и безусловно станет чисто политическим».

http://ricolor.org/history/mn/nv/1…

http://balancer.ru/society/2007/10…

Ah I vy spezalno bereti statyi gde nazyvaetsya ne 1913y god a neponjatnye daty kak "nachalo veka" ili voobche 1890yi.

V 1906-1913 Rossiyskoe knigopechatonje proizvilo gromadnyj ryvok vpered, I vse mne izvesnyji istoriki soglasny shto gramotnast (vmeste s kolonijami) v 1913m byla 40%.

Interesno kak vy igrayte s zyframi. Proizvodstvo Rossiji k 1917mu ni komu ni izvesno i kakieto istoriki stavut evo gorazdo vyshe 1913vo a kakieto gorazdo nizhe, vasha zitata ni chevo ne govorit (eshe nuzhno znat o kakom periode 1917vo on pishet tak kak imeno v etom godu byl spad zashet revoluziji). Pravda interesno to shto bolshe i bolshe zapadnyh istorikov ozenivoyut russkoyu ekonomiku luche chem ranshe. V 1960 Goldsmith ozenival jeje huzhe chem Gregory v 1980 a Maddison v 1990 ozenival eje eche luche. Sevodne Gregorey bolee vysokovo mnenie o Russkoy ekonomike a est istoriki s eche luchey ozenkoy. Dannye v vashih statjah hitro obmanyvajut.

"В 1900 г. продукция на душу населения в России была равна 1/8 от США и 1/6 от Германии; перед войной эти цифры соответственно были 1/10 и 1/8. В 1913 г."

A Maddison pokazyvaet shto nazionalnyj dahod na dushu naselenija v Rossiyi ros mezhdu 1890 i 1913 bystree chem u kakojlibo drugoj strany v tom chisle USA (http://www.cepr.org/meets/wkcn/1/1…) Gregorry pokazevaet shto Promyshlenost na dushu mezdu 1885 i 1913 rasla bystree v Rossiji chem v USA(http://www.cepr.org/meets/wkcn/1/1…). P.Gregorry i A.Maddison gorazdo bolee uvashaemye spezialisty chem У.А.Льюс i Майкл Корт

"Россия по данному жизненно важному измерению индустриального прогресса не смогла обойти даже Испанию и Италию"

Rossiya byla blisko k Ispanii po pochti vsem po dushevnym parametram. I gde byla Ispaniyi v 1991 a gde SSSR....
To she o Italii....

Объясните мне новичку как создатели "Россия 1913" получили 29 кг на душу?