・いわゆる太平洋戦争を経験してきた大人たちは、
　たとえば「とうもろこし」のことを好きじゃなかった。
　米のめしが食いたいのに、とうもろこしを食わされたと、
　いやな思い出として語っていた。
　とうもろこしを大好きなこどもだったぼくは、
　なんでだろうなぁと不思議に思っていた。
　おなじように「すいとん」という食べものについても、
　大人たちはいろいろ語ってくれたものだった。
　「いまのすいとんはごちそうみたいなものだ」と言った。
　「ふかしたさつまいも」も、そういうものだった。
　豆腐の「おから」についても、同じようなことを言った。

　とうもろこし、すいとん、ふかしいも、おから、
　そういうものを、おいしいもののひとつに数えるまでに、
　けっこうな時間がかかったんじゃないだろうか。
　ぼく自身も、幼いときの給食で飲まされた「ミルク」は、
　まずいものの代表のように思っていた。
　「スキムミルク」がまずいものでないと知るのは、
　それから四半世紀も経ってからだと思う。

　価値のないとされるもの、いやいや消費するものなど、
　いわば「見下されているものごと」は、
　過剰にマイナスのイメージをくっつけられる。
　偏見というものを身にまとわされてしまうのだ。
　しかし、たいていの場合は、
　いずれ時間が経ってから名誉回復することになる。
　偏見に時効がきてしまったら、
　そのままの価値を認められることになるのである。
　「おいしいすいとん」「おいしいおからの料理」は、
　そこで新しい市場を開拓することになる。
　ぼくは、わりと、そういう物語が好みだ。

　いまの時代に、余計に低く見積もられているもの、
　価値がないどころかマイナスのように語られるもの、
　そういうものものが、実は新しい市場をつくるはずだ。
　思えば、みうらじゅんプロデューサーのやってること、
　「ゆるキャラ」「マイブーム」「仏像」などについて、
　あらためて考えてみたらよくわかるだろう。
　「捨てたもんじゃない」を、「おいしくする」こと。
　おもしろいことは、そこらへんにあるように思う。

今日も、「ほぼ日」に来てくれてありがとうございます。
ややバカにされているうちに、腕を磨いておくのが吉とな。