お金を沢山稼げば良いとは思わないけど、稼げてないよりは圧倒的に良い。 新たな雇用も作れるし、お金がある事で様々な選択肢が目の前に広がる。 稼げてない理由をお金が悪みたいな捻れた考えで正当化すべきではない。 本当に良い事をすれば必ずお金は付いてくる。そうゆう意味で稼げるのは凄い。
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レストランがもっと内部のお金の流れをスタッフ達に共有し、それによってお店がどうなるのか、スタッフにどう還元できるのか、その為にみんなはどう働かなければいけないのか。を考えるべき。 ただ駒のように働かせて『修行とはこうゆうもの』みたいな押し付けは辞めた方が良い。 透明化をはかれ。
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料理人ですが、お金大好きです もっと稼いで、色んな食材や調理法をどんどん試したい! 色々とやってみて、いらない物は削ぎ落とし、より洗練されたものへと!!
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