土井善晴の美食探訪 「人気の街 東京・吉祥寺で美食探訪 和・洋・中の名店巡り」
2019年3月25日（月） 19時00分～20時54分 の放送内容
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最終更新日：2019年3月18日（月） 10時28分
口コミで巡る吉祥寺▽和…トロトロ牛すじ煮込み▽洋…濃厚チーズのグラタン▽中…肉汁溢れる魯肉飯▽50年愛されるNYピザ・公園名物の焼き鳥▽西太后が愛した家庭料理!
番組内容
- Brasserie EDIBLE
- 気軽にフレンチを楽しめるお店。フランス・ドーフィネ地方の郷土料理であるじゃがいものグラタンにチーズで作った花を添え、見た目も美しく表現。柔らかいじゃがいもを濃厚なチーズと絡めて食べると絶品。
- 月和茶
- 台湾出身のオーナーが20年前にオープン。台湾の古民家をイメージした店内で提供されるのは、店主が子供の頃に食べた懐かしの味を再現した台湾の家庭料理。
- 濱家
- 仕事帰りに立ち寄るお客さんが多い、地元民も慣れ親しむ和食居酒屋。吉祥寺出身の店主が営む。
- TONY's PIZZA
- 代々木で開店して吉祥寺に移転し、創業50年。ニューヨークスタイルのピザ屋で、吉祥寺の地元の皆さんに愛される。
- レイ家菜
- 中国清代の宮廷料理を今に伝える料理店。中国・北京と日本は東京・銀座が直営店。西太后に提供していたレシピを再現している。
出演者
- MC
- 土井善晴
- アシスタント
- はしのえみ
初回放送日
2018/12/3
番組概要
美食探訪が更に進化!より身近な“町"を舞台に美食を探訪。土井善晴が料理研究家ならではの目線でグルメリポート!料理人のプロだからこそわかる、名料理のウラ側やその美味しさの秘密にも迫る!さらに全編を4Kカメラで撮影!究極の逸品の美しい映像で視覚をも刺激する。 ※この番組は4Kで制作しています。「BS朝日4K」では4K映像でご覧頂けます。
番組ホームページ
<番組ホームページはこちら!> www.bs-asahi.co.jp/doi_bisyoku/
制作
BS朝日、プロジェクト ドーン
その他
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