早川光の最高に旨い寿司 #78 錦糸町「鮨なかがわ」メジマグロ 飽くなき探究心
2019年3月25日（月） 21時30分～22時00分 の放送内容
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錦糸町に店を構える「鮨なかがわ」。.リーズナブルな価格と、趣向を凝らした料理が評判のお店。親方の中川浩さんによる細かい仕事を施した至極の10貫を味わう。
出演者
出演者:早川光
番組内容
東京スカイツリーのお膝元、錦糸町に店を構える「鮨なかがわ」。リーズナブルな価格と、趣向を凝らした料理が評判のお店。親方の中川浩さんは41歳、世田谷の寿司屋で修業を積んだあと、飲食店などを経て、2015年3月に独立。自家製からすみとのマッチングが素晴らしい鯛や、独特の酢締め方法で供される小鰭など、魚一つ一つに細かい仕事を施した至極の10貫を味わう。
名店のおつまみ
銀座の「寿司處 金兵衛」でおつまみと日本酒を楽しみます! おつまみレポーター:渡辺早織
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