早川光の最高に旨い寿司 #77 銀座「鮨さかもと」 浅蜊 口いっぱいの幸せ
2019年3月18日（月） 21時30分～22時00分 の放送内容
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最終更新日：2019年3月14日（木） 13時29分
一昨年前銀座5丁目で開業した「鮨さかもと」親方の坂本勇さんは大ぶりで男気溢れる寿司を握る。全国の港から仕入れた魚でまさに口の中が幸せに溢れる10貫を頂く。
出演者
出演者:早川光
番組内容
寿司の名店が数多く軒を連ねる、銀座5丁目の地下に2017年4月にオープンした「鮨さかもと」親方の坂本勇さんは美味しい魚を求め、全国の港を渡り歩き魚を仕入れている。「寿司は握り」というポリシーを持ち、大ぶりで男気溢れる寿司を提供。 産地直送の鯛や鯵、独特な酢でしめた春子など、食べれば口の中が幸せで溢れる寿司を頂く。
名店のおつまみ
銀座の「鮨 わたなべ」でおつまみと日本酒を楽しみます! おつまみレポーター:渡辺早織
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